Qu’est-ce qu’un bon vin ?

dégustation

C’est quoi, un bon vin ? Voilà bien une question qu’on entend souvent au hasard des restaurants, des festivals de vin et autres occasions où l’on boit le nectar de Bacchus. La question mérite d’être posée et la réponse mérite qu’on s’y attarde.  Par Frédéric Arnould (lefred@toutsurlevin.ca) Lors de dégustations, on en entend de toutes sortes. Des vertes et des […]

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Un sangiovese gouleyant

Prugneto Sangiovese di Romagna Superiore, Poderi del Nespoli, 2014, Italie Un vin italien rempli de fruits rouges, d’un soupçon de violette et pourvu d’une belle acidité et de tanins tout doux, voilà à quoi s’attendre avec ce sangiovese issu de la province de Bologne. En bouche, on décèle de la prune, de la cerise et un tantinet de bois. Belle […]

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Le vin de la semaine : Un bon Saint-Chinian blanc

Fiefs d'Aupenac blanc

Les Fiefs d’Aupenac, Blanc, Cave de Roquebrun, Saint-Chinian, 2015, France  Ce domaine de la toujours très chouette appellation Saint-Chinian nous offre, millésime après millésime, un très bon rouge goûteux, ou encore sous l’étiquette Terrasses de Mayline, un autre très bon rouge à moins de 15$. Vous serez peut-être contents de savoir qu’il existe une version en blanc. Dégustation : Ces Fiefs […]

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Un bon GSM du Roussillon à déguster

Tessellae Old Vines, Domaine Lafage, Côte du Roussillon, 2013, France Quand je vous dis que le Languedoc-Roussillon regorge de bons vins à l’excellent rapport qualité-prix, je ne manque pas d’exemples à vous servir. Cet assemblage de vieilles vignes de grenache, syrah et mourvèdre (GSM) offre une belle profondeur. Au nez, cela sent la prune, la cerise noire et la réglisse. En bouche, […]

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Un pinot noir rassasiant de la Bourgogne

jean claude boisset les ursulines

Pinot noir, Les Ursulines, Bourgogne, 2014 France C’est un cliché, mais il est toujours difficile de trouver un bon pinot noir bourguignon à moins de 30$. N’en déplaise au « pinotphiles », on est plus souvent déçu des « petits » pinots noirs de la Bourgogne que des « petits » bordeaux, quand on compare les prix. C’est bien normal, le pinot noir est un cépage […]

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Bravo à nos gagnants !

and-the-winner-is

Merci d’avoir participé en très grand nombre au concours Toutsurlevin.ca !  Voici les bonnes réponses aux questions. 1- Qui est l’un des écrivains fétiches de Michel Phaneuf ? Jean d’Ormesson. 2- D’où est originaire la sommelière Jessica Harnois ? De Granby. 3- Qui est le « fils » du cabernet franc et du sauvignon blanc ? Le cabernet sauvignon 4- Avec quel […]

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Un chianti qui donne le sourire aux lèvres

san felice

San Felice, Chianti Classico, 2013, Toscane, Italie Le coq noir est présent sur la bouteille, pas de doute, on est bel et bien en face d’un chianti classico. Composé à 80 % de sangiovese, LE cépage du chianti, ce San Felice comprend aussi du colorino et du pugnitello, deux cépages toscans. Dégustation : Mûri pendant 1 an en fûts de […]

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Participez au concours Toutsurlevin.ca !

Tout sur le vin

Participez au concours Toutsurlevin.ca !  CONCOURS TERMINÉ ! Vous pourriez gagner deux verres Stölzle gravés et un T-shirt ToutsurleVin.ca. Parfait pour l’été sur la terrasse… Pour participer, il suffit de répondre aux quatre questions suivantes. Pour vous aider, les réponses se trouvent dans les liens mis en indice. À vous de cliquer ! Un tirage au sort départagera les éventuels ex-aequo. Vous avez […]

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Un gin à siroter

Number 3 London dry gin

Number 3, London Dry Gin, Berry Bros & Rudd Le gin est plutôt bien présenté sur nos tablettes avec plus de 250 produits différents. Difficile parfois de s’y retrouver tellement l’offre est colossale, surtout avec l’arrivée en force des micro-distilleries d’ici et d’ailleurs comme mentionné dans cet article. Ce gin est issu du grand négoce des frères Berry et Rudd. […]

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Connaissez-vous le Montagny ?

montagny premier cru

Montagny Premier Cru, Louis Roche, Côte Chalonnaise, 2013, France On dit souvent que les plus « petites » appellations vaillent toujours la peine parce qu’elles doivent « se battre » pour tenter de ravir un peu de lumière des projecteurs rivés sur les plus grandes. Comme les appellations qui gravitent au tour du St-Émilion pour les rouges pare exemple… Ici, on est en Bourgogne, […]

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