Monthly Archives: décembre 2016

Quatre vins et une recette de cipâte (ou cipaille)

Cipâte, cipaille, ou selon certains, tourtière du Lac St-Jean ? Bien des linguistes et « cuisinistes » du Québec peuvent aller jusqu’à déchirer leur chemise sur ce grand débat. Il reste que la version traditionnelle du site « recettedebase.com » saura à coup sûr, mettre tout le monde d’accord. En prime, quatre vins pour l’accompagner. Puisque que ce plat nous ramène en sol québécois […]

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Trois vins et une recette de tourtière !

Le compte à rebours a commencé pour le 31 décembre. Voici 3 bons vins pour bien accompagner cette très bonne recette de tourtière ! Soyez heureux ! Par Frédéric Arnould (lefred@toutsurlevin.ca) En prime, on vous fournit la meilleure recette de tourtière du Québec, originaire de l’île d’Orléans, site de mon collègue Frédéric Bisson du site recettedebase.com.(voir plus bas) Le secret […]

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20 bouteilles à servir ou à offrir pour les fêtes

Pas besoin de casser sa tirelire pour faire plaisir ou bien boire pendant les fêtes. Voici 20 bouteilles qui vous donneront bien du plaisir, enchanteront vos convives ou même seront d’excellents cadeaux que personne ne voudra échanger. Du blanc, du rouge, du spiritueux et du sucré pour tous les goûts et tous les budgets. Les blancs Chéreau Carré, Muscadet Sèvre […]

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Et pourquoi pas un vin bulgare ?

Lovico, Cabernet sauvignon, Réserve, Vallée du Danube, 2013, Bulgarie Je sais ce que vous allez dire. Du vin en Bulgarie ? Eh oui ! Et depuis belle lurette, en fait, depuis au moins l’an 3000 avant JC ! Ce producteur exporte 4 millions de bouteilles à travers le monde. Lovico est un cabernet sauvignon, moyennement corsé, plutôt fruité avec un […]

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Jean Aubry, Don Juan de la bouteille et des mots

Cela fait 35 ans que Jean Aubry est tombé dans le monde du vin. Chroniqueur au Devoir, auteur de 13 éditions du Guide des 100 meilleurs vins à moins de 25$, Aubry est en pleine révolution. Technologique d’abord, puisqu’il vient d’acheter son premier téléphone portable à vie et parce qu’il se questionne sur peut-être sa dernière cuvée du guide. Rencontre […]

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