Category Archives: Parlons vin

Est-ce que les grands crus valent leur prix ?

La question m’est souvent posée… Un premier cru classé de Bordeaux, est-ce que ça goûte ce que cela coûte ? Un vin à quelques centaines ou milliers de dollars, est-ce que ça les vaut ? Dégustation à l’appui, j’ai donc goûté pour vous… Par Frédéric Arnould (lefred@toutsurlevin.ca) Pour boire ces vins, il existe trois scénarios : soit vous êtes plutôt […]

Publicités
Read more

Le Roussillon, l’autre Catalogne du vin…

On les appelle Collioure, Tautavel, Rivesaltes, Banyuls…autant d’appellations qui font partie du vignoble du Roussillon. Ce coin de pays se retrouve souvent noyé dans la grande région du Languedoc-Roussillon. Et si on rendait justice à leurs vins et toute la place qu’ils méritent ? C’est dans les Pyrénées-Orientales, neuvième plus grande région de production de vin de France que les vignobles […]

Read more

À chacun son livre sur le vin

Une des valeurs sûres parmi les cadeaux de fin d’années pour les amateurs de vins, de bulles et spiritueux, demeure un bon guide pour pouvoir s’y retrouver dans un univers qui évolue tout le temps et où les produits foisonnent. Tour d’horizon parmi ces livres devenus incontournables, malgré un monde de l’édition quelque peu tourmenté. Par Frédéric Arnould (lefred@toutsurlevin.ca) Pour […]

Read more

Faut-il arrêter l’irrigation des vignes ?

Faut-il lutter contre les aléas du climat en stimulant et protégeant les vignes en les bourrant de fertilisants et autres intrants supposément protecteurs ? Ou devrions-nous plutôt favoriser la culture la plus naturelle possible avec des cépages autochtones présents depuis des décennies et arrêter d’irriguer des vignes qui ne peuvent survivre sans arrosage ?  Par Frédéric Arnould (lefred@toutsurlevin.ca) Ces postulats […]

Read more

Le sommelier, c’est vous !

Ce n’est même pas une question, mais plutôt une affirmation par celui qu’on ne présente plus dans le domaine du vin au Québec, Jacques Orhon. Quarante années derrière le gosier et toujours cette verve de gamin espiègle pour parler de la dive bouteille. Un nouvel opus donc pour le plus québécois des Français du pays d’en haut qui s’est adjoint […]

Read more

Toujours bien vivante, cette Veuve !

On reconnaît son étiquette jaune tendant vers l’orange entre toutes les autres. Tout de suite, elle attire notre regard. Le symbole d’une légende, celle de cette grande dame, qui soit dit en passant, est l’image du champagne le plus vendu au Québec. L’occasion de la revisiter et de “s’accointer” avec les autres cuvées de cette maison champenoise. Par Frédéric Arnould […]

Read more

L’importation privée sur SAQ.com ? Pas demain la veille…

C’est probablement la période de l’année la plus achalandée pour les amateurs de vin au Québec. En deux week-ends, en deux salons, il va s’en vendre des bouteilles. Bref, c’est le grand moment du Raspipav et de la Grande dégustation de Montréal. Inutile de dire que c’est l’occasion pour les ténors de l’importation privée de se faire entendre et de […]

Read more

5 vins et 5 plats pour un « potluck » réussi

Ou quand Languedoc rime avec potluck… La grande mode indémodable en Amérique du Nord quand on reçoit, c’est bel et bien le potluck. Ce repas “à la fortune du pot” est une façon de recevoir ou se faire recevoir à moindre coût. Chacun apporte ce qu’il a préparé, le plus difficile étant de bien se coordonner pour ne pas amener […]

Read more
1 2 3 6