Un bon vin du Douro, bien fait

Vale do Bomfim, Douro, Portugal

bomfim

Vous avez un budget de 16 dollars et cherchez un bon vin rouge solide qui ne vous décevra pas ? Pourquoi pas un bel assemblage des cépages traditionnels du porto (Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz (la version portugaise du tempranillo) et Tinta Barroca). Une valeur sûre produite par la légendaire maison Symington, propriétaire des maisons de porto Dow, Graham et Warres. Ça grouille de mûres, d’épices à gâteau et de poivre. Les fruits noirs sont très présents avec ces tanins qui vous font frémir les gencives. Une belle acidité est aussi au rendez-vous. Le « boisé » emballe le tout pour une longueur en bouche satisfaisante. Un steak ou des viandes et légumes grillés vous remercieront de cet accompagnement. Bon mercredi-vin !

One comment

  • roger dubois

    Il me semble que ce vin gagnera la cave pour un petit repos. Les tannins agressifs vont s’assouplir et la belle acidite le fera bien dormir et quand l’heure du reveil sonnera, il sera devenu plus rond tout men etant encore vif au gout. 3 a 5 ans de repos………bonsoir.