Tag Archives: alsace

Quatre pinots alsaciens dans la même bouteille

Vignoble du Rêveur, Pierres sauvages, 2013, Alsace, France Que voilà un nom de domaine évocateur. Du rêve bio en bouteille ! Ce vin blanc alsacien est élaboré à partir des 4 pinots de la région, à parts égales : pinot auxerrois, pinot gris, pinot blanc et pinot noir. Ici, pas de chichi, pas de levures commerciales et pas de maquillage […]

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Et si on redécouvrait le sylvaner ?

S’il y a bien un cépage qui a toujours été perçu comme la matière première pour des vins bon marchés « sur-démocratisés » avec des rendements très généreux, c’est le sylvaner. Ce cépage blanc cultivé surtout en Allemagne et en Alsace mérite jusqu’à un certain point cette réputation, mais certains domaines tentent de lui redonner une certaine noblesse.  Dopff & Irion, Sylvaner, Cuvée […]

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Trois vins rosés pour la terrasse

L’impatience est à son comble. On veut du soleil, lézarder au soleil et prendre la vie du bon côté sur la terrasse ou le patio. Après tout, l’hiver est bel et bien terminé. Et entre deux « grattages » de terrain, on mérite bien un petit remontant de couleur rosée. Trois exemples de vins rosés très abordables qui conviendront parfaitement pour ces […]

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Douze vins blancs pour tous les goûts et tous les budgets

Le vin blanc, ce n’est pas que du chardonnay, du pinot grigio ou du sauvignon blanc qui sont vinifiés uniquement dans leur région d’origine. D’ailleurs, pourquoi ne pas profiter de cet été pour explorer quelques classiques mais aussi de nouveaux sentiers vinicoles ? Voici donc 12 vins de régions bien différentes et de cépages plutôt variés. En plus, il y […]

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Et si on buvait du riesling ?

Oubliez les classiques du vin blanc tels que les chardonnays (le cliché des clichés), les pinots grigios et autres moscatos, pourquoi ne pas découvrir ou redécouvrir le riesling, ce grand mal aimé et souvent sous-estimé cépage. Champion toutes catégories en Allemagne et en Alsace, ce cépage produit de beaux résultats aussi au Canada, aux États-Unis et en Australie. Par Frédéric […]

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Les bons achats de vin de la semaine

Alors que la campagne électorale bat son plein (vraiment?) au Canada, devant l’isoloir imaginaire de notre cuisine, allons-nous prendre le parti du blanc ou du rouge ? Pas de prise de position ici, juste quelques suggestions de bons achats pour se faire plaisir, de la Loire à l’Espagne en passant par la Provence… Par Frédéric Arnould (lefred@toutsurlevin.ca) Vous votez blanc […]

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C’est l’histoire d’un Alsacien, un Canadien et un Espagnol…

Un petit blanc sur la terrasse ? Un rosé avant le barbecue ? Ou un rouge à siroter entre amis ? Pourquoi choisir ? Voici 3 dignes représentants de leur catégorie respective. Kuhlmann-Platz, Gewurztraminer, Alsace, FRance C’est frais, avec sa belle robe claire et sa légère couleur paille. Un bouquet de litchis, de rose et d’abricots vient nous chatouiller les […]

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Fête des pères : Bordeaux, californien, riesling, porto ou whisky ?

Oubliez la morne cravate ou l’après-rasage bon marché qui vont tous deux mourir d’ennui sur une tablette ! Pour célébrer votre paternel, pourquoi ne pas le récompenser en bonheur liquide ?  Par contre, là aussi, oubliez les Baby duck, Black Tower et Blue Nun et Crème de menthe de ce monde… Dites-lui  je t’aime en sortant le tire-bouchon. Qui sait, […]

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