Tag Archives: australie

Le vin de la semaine

Les amateurs de cabernet sauvignon du Nouveau Monde ont l’embarras du choix entre l’Afrique du Sud, la Californie et l’Australie par exemple. Mais on risque souvent de tomber dans la caricature du vin très « solaire », très boisé et très fruité. Bref, trop de très dans la même phrase. Quand je sors des sentiers battus pour aller dans le vin australien, […]

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Les trois bouteilles de la semaine

Trois vins, deux vins rouges et un blanc : un italien, un français et un australien pour passer une belle semaine, tous trois sous capsule… Chardonnay, Domaine du Tariquet, 2015, Côtes de Gascogne, France Commençons avec un petit blanc du sud-ouest de la France, produit par un des plus grands propriétaires terriens de l’Hexagone. Avec une capacité de 10 millions […]

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Le Vin-dredi pour l’agneau de Pâques

Même en étant fan des Bordeaux et du cabernet-sauvignon en particulier, il ne faut jamais hésiter à sortir des sentiers battus pour explorer ce cépage et ce type de vin dans des contrées traditionnellement méprisées par des « puristes » de ce qu’on appelle les cépages nobles. Certains croient encore que les vins australiens ne sont que des bombes de fruits, hyperalcoolisées, […]

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