Tag Archives: carafe

The Wine Lover’s Dilemma : To Decant or Not to Decant ?

You may think about buying a decanter, a nice “carafe” or an aerator? But should you really decant or aerate every wines ? What are the benefits and the risks of this operation ?  By Frédéric Arnould (lefred@toutsurlevin.ca) First, it is important to mention that oxygen can be both the worst and best friend of the wine. The worst, because it […]

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On aère, on carafe ou on décante ?

Vous pensez peut-être acheter un décanteur, une belle carafe ou un aérateur ? Mais, faut-il vraiment décanter ou aérer tous les vins ? Quels sont les bienfaits et les risques de cette opération ? Petite balade parmi les idées reçues qui courent au sujet des vins qui voudraient « prendre l’air ». Par Frédéric Arnould (lefred@toutsurlevin.ca) D’abord, il est important de mentionner […]

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