Tag Archives: douro

Les trois vins de la semaine

Pas besoin de prendre une deuxième hypothèque pour boire du vin qui vaut la peine. Cette semaine, trois vins de trois régions qui offrent de bonnes bouteilles avec du plaisir à la clé, à prix d’ami. Santa Julia, Chenin blanc, 2016, Mendoza, Argentine Un petit vin blanc pas compliqué,  comme on les aime pour la terrasse et les beaux jours […]

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Une petite gâterie ?

Il est loin le temps où le Québec était l’un des plus grands importateurs de porto. Les goûts d’aujourd’hui étant ce qu’ils sont face à une multiplication des produits sur notre marché, les vins mutés et fortifiés comme le porto ont perdu bien des adeptes. Pourtant, redécouvrir ce vin devrait faire partie de nos habitudes de temps à autres car […]

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Les trois vins de la semaine

Portugal, France et Uruguay font partie de l’itinéraire cette semaine. Trois vins qui n’ont en commun que leur bon rapport qualité-prix. Douro Branco, Lavradores de Feitoria, 2015, Portugal Un petit blanc fraîchement arrivé chez nous, tout droit de la vallée du Douro au Portugal et qui est bien élevé par une coopérative qui unit une quinzaine de producteurs. Comme on […]

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Les trois vins de la semaine

Cette semaine, une valeur sûre venant tout droit du Portugal pour moins de 10 dollars, un petit bordeaux bien foutu et du bourgogne comme on l’aime. Un autre petit voyage très sympa, suivez le guide. Vila Regia, 2015, Douro, Portugal Je vous entends déjà : « Il me semble que je l’ai déjà vu quelque part sur ce site internet ». Eh […]

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Vale de Cavalos, Manoel D. Poças, Douro, Portugal, 2013

Vale de Cavalos, Manoel D. Poças, Douro, Portugal, 2013 Le savoir-faire portugais est encore une fois au rendez-vous dans cette bouteille. On y retrouve les cépages propres au Douro, les mêmes qui entrent dans la confection des portos, à savoir le touriga nacional, touriga franca, tinta roriz (du tempranillo) et du tinta barroca. Ce vin, mûri en fût de chêne […]

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5 suggestions de vins et une recette de rôti de palette

Pendant l’hiver, on aime « cocoonner » avec des plats réconfortants qui parfumeront les chaumières pendant leur préparation. L’un des meilleurs exemples, le rôti de palette ! Pas cher, 20 minutes de préparation et deux heures de cuisson, une bonne recette en deux coups de cuillère à pot avec en prime, 4 suggestions de vins pour l’accompagner et un vin blanc pour […]

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Trois vins de semaine à moins de 12 dollars

Histoire de couper la semaine en deux, un petit vin ferait l’affaire en ce #mercredivin. Vous cherchez du bon jus, rien de bien compliqué, mais bien fait et agréable ? Et tout cela en bas de 12 dollars ? Est-ce encore possible ? D’emblée, je vous dirais que oui. En voici trois qui proviennent tous d’un seul et même pays […]

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Un flacon portugais pour accompagner la bavette de boeuf

Pour ce mercredi soir, une suggestion qui nous vient du Douro. Les vignobles de Ramos Pinto, un des ténors du porto, offrent ici un vin rouge bien équilibré avec du fruit, du grain, de la structure et surtout cette fraîcheur en bouche. Une fraîcheur obtenue grâce au domaine qui est situé en altitude sur un sol granitique. De quoi faire […]

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