Tag Archives: quebec

Quatre petites douceurs pour les fêtes

Les fêtes de fin d’années sont l’occasion de se retrouver en famille et de festoyer entre amis. C’est aussi le moment où le compteur de calories est subitement désactivé. Bref, le temps de se faire plaisir lorsque l’on a la dent sucrée en fin de repas. Taylor Fladgate, Late Bottled Vintage, 2012, Douro, Portugal Qui dit fin de soirée festive […]

Publicités
Read more

Un rosé pour la Saint-Jean

Domaine St-Jacques Rosé, 2016, Québec, Canada Pas mal du tout, cet assemblage de lucy kuhlmann et maréchal foch, deux cépages qui évidemment résistent bien au rude climat d’ici. Ce domaine situé à St-Jacques le Mineur, en Montérégie, qui produit aussi un intéressant pinot gris, donne ici dans le rosé fruité gouleyant. Souple, avec une belle acidité, mais surtout bien sec. […]

Read more

10 vins blancs à découvrir

Le vin blanc revient en force chez les consommateurs depuis quelques temps. Alors qu’il y a une vingtaine d’années, on quittait le blanc pour se familiariser avec le rouge, aujourd’hui, il y a une tendance à un retour vers le blanc pour en découvrir les subtilités d’un cépage à l’autre mais aussi d’une région à l’autre. Voici 10 vins pour explorer […]

Read more

Un vin rosé printanier…du Québec

Avec le réchauffement des températures printanières, on commence à voir poindre le gazon et la promesse de sortir bientôt le barbecue du garage. Bref, on a envie de voir la vie un peu en rose…ou en rosé, synonyme de terrasse et de tapas. Le Rosé de Gabrielle, Vignoble Rivière du Chêne, 2016, St-Eustache, Canada Et si on ouvrait un vin […]

Read more

Ils font du pinot noir au Québec !

Se lancer corps et âmes dans l’établissement d’un vignoble n’est pas à la portée de tous. Financièrement et, disons-le, aussi mentalement. Car il faut être un peu fou pour, en plus, vouloir cultiver du pinot noir au Québec. C’est le défi en fait pas tout à fait dément qu’un père ingénieur, retraité de Gaz Métro et son fils,bardé d’un MBA, […]

Read more

Du vin rosé québécois « osé »…

Rosez, Vignoble de la Bauge, 2015, Québec, Canada Voici un rosé québécois élaboré dans la vallée de Brome-Missisquoi, au pied des Appalaches, près du village de Brigham. Produit sur un vignoble qui fête ses 30 ans, ce vin est à base de frontenac noir et frontenac gris. Pas de doute, c’est un rosé demi-sec qui sent la fraise, la groseille […]

Read more

Trois vins canadiens à essayer

C’est toujours un peu cliché, mais le premier juillet, c’est le moment de célébrer le Canada, alors buvons canadien ! Trois exemples au caractère très différent, venant des trois « grandes » provinces productrices de vin. Suivez le guide… Par Frédéric Arnould (lefred@toutsurlevin.ca) Domaine de Lavoie, Blanc, Rougemont, Québec Ce domaine s’est d’abord fait connaître par ses cidres. Normal me direz-vous, à […]

Read more

Alors, tu seras sommelier…

Il est Lyonnais, porte un nom breton, a travaillé dans les grands restos étoilés, évolue dans le monde du vin au Québec depuis 2006 et forme les sommeliers de demain à l’École hôtelière de la Capitale. Un parcours pas banal pour Kler-Yann Bouteiller qui est aussi, entre autres choses, l’un des sommeliers de « Tout le monde en parle ». Un nom […]

Read more
1 2