Tag Archives: spiritueux

Le rhum, nouveau chouchou des mixologues

Avec l’essor de la “mixologie”qui semble sans cesse se renforcer, les spiritueux ont le vent dans les voiles. Certains d’entre eux se trouvent même une nouvelle vie grâce a ces savants mélanges. Le rhum, que l’on boit en quantité astronomique lorsque l’on va dans les Caraïbes, est peut-être moins populaire une fois de retour au pays, comme le sont les […]

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Connaissez-vous le rhum agricole ?

Non, il n’y a pas que dans le Sud qu’on boit du rhum. En tout cas, si c’est le cas, dommage. Parce que celui dont on s’abreuve souvent aux bars des « tout inclus » ne sont pas forcément les meilleurs. Oublions « les Bacardis » de ce monde et autres rhums industriels pour se concentrer sur un rhum agricole. La majorité du rhum […]

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Vous prendrez bien un petit digestif ?

Vous prendrez bien un petit pousse-café ? La phrase qui en général vous achève après un repas copieusement arrosé. Après le canard et le plateau de fromage, reste-t-il encore un peu de place ? Non, ne me parlez pas de l’horrible crème de menthe et autre digestif sucré jusqu’à en perdre l’usage de votre œil gauche. Par Frédéric Arnould (lefred@toutsurlevin.ca) […]

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Un rhum pour rêver à un vrai « tout inclus » de luxe

Je ne sais pas pour vous mais moi, jusqu’il y a quelques années, boire du rhum était limité aux séjours “tout inclus” dans le sud où cet alcool coule à flot. Et comme pas mal de touristes, on achète toujours une bouteille en souvenirs de ces bons moments passés au soleil. Une bouteille, qui, la plupart du temps va séjourner […]

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Un très beau scotch, tout en douceur !

The Glenrothes, Select Reserve, Single Malt Scotch Whisky, Speyside, Écosse Voici un scotch qui devrait contenter les amateurs de whisky écossais les plus exigeants et va sûrement rallier les novices. Distillé exclusivement à partir de la fermentation d’orge malté dans des alambics de cuivre, le scotch est évidemment vieilli en fût (de bourbon et de sherry) pendant un minimum de […]

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Un gin à siroter

Number 3, London Dry Gin, Berry Bros & Rudd Le gin est plutôt bien présenté sur nos tablettes avec plus de 250 produits différents. Difficile parfois de s’y retrouver tellement l’offre est colossale, surtout avec l’arrivée en force des micro-distilleries d’ici et d’ailleurs comme mentionné dans cet article. Ce gin est issu du grand négoce des frères Berry et Rudd. […]

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Tequila ou mezcal ?

Il est loin le temps où tequila allait de pair avec les pénibles beuveries de tequilas « boom boom » ou de « shooters » de tequila avec du sel et une tranche de citron vert. Depuis quelques années, l’offre de tequila s’est raffinée avec les tequila « jaunes » de type « reposado » et/ou de dégustation. Par Frédéric Arnould (lefred@toutsurlevin.ca) Mais au fond, quelle est la […]

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Le gin en folie

Depuis 2-3 ans maintenant, c’est le spiritueux à la mode dont tout le monde parle et de plus en plus de micro-distilleries se lancent dans l’élaboration personnalisée de cet alcool. La popularité du gin gagne chaque jour en importance aux quatre coins de la planète et le Canada n’échappe pas à la tendance. Mais comment fait-on du gin ? Lesquels […]

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