Tag Archives: Vin

Quatre petites douceurs pour les fêtes

Les fêtes de fin d’années sont l’occasion de se retrouver en famille et de festoyer entre amis. C’est aussi le moment où le compteur de calories est subitement désactivé. Bref, le temps de se faire plaisir lorsque l’on a la dent sucrée en fin de repas. Taylor Fladgate, Late Bottled Vintage, 2012, Douro, Portugal Qui dit fin de soirée festive […]

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Deux chablis pour les huîtres

Un des accords mets-vin les plus clichés demeure le chablis et les huîtres. Pourquoi ? Parce que le côté iodé et “coquillage” de ce mollusque se retrouve jusque dans le chardonnay de cette appellation bourguignonne. Même le sol dans lequel évoluent les vignes a cette composante d’huîtres. On parle ici de sols kimméridgiens constitués d’une alternance de marnes et de […]

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5 magnums et 3 vins en boîte pour les fêtes

Vous voulez faire un effet bœuf parmi vos convives ou surprendre vos hôtes dans trop vous ruiner ? Essayez ces magnums d’un litre et demi ou ces vins en boîte de 3 litres autrefois appelés « affectueusement » des « viniers ». Un magnum, c’est quoi ? Tout simplement de belles grosses bouteilles d’un litre et demi de vin. L’avantage, c’est que le vin […]

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Les 15 bouteilles de bulles pour les fêtes

Depuis quelques semaines, les nombreuses caisses de champagnes et de vins mousseux ont pris d’assaut les succursales du monopole. Le choix est presque déconcertant tellement les étiquettes se suivent et ne se ressemblent pas, Voici 15 bouteilles de mousseux et champagnes qui chacune dans leur catégorie, se sont distinguées et qui sont de plus disponibles un peu partout. Une liste […]

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À chacun son livre sur le vin

Une des valeurs sûres parmi les cadeaux de fin d’années pour les amateurs de vins, de bulles et spiritueux, demeure un bon guide pour pouvoir s’y retrouver dans un univers qui évolue tout le temps et où les produits foisonnent. Tour d’horizon parmi ces livres devenus incontournables, malgré un monde de l’édition quelque peu tourmenté. Par Frédéric Arnould (lefred@toutsurlevin.ca) Pour […]

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10 vins incontournables à moins de 10$

Il n’en reste pas tant que ça sur les tablettes, mais en cherchant bien, on peut encore trouver de bons petits vins à moins de 10$. Des vins qui sont de meilleurs « rapport qualité prix » que ceux vendus dans les dépanneurs et épiceries et qui de plus, sont produits par des maisons ayant fait preuve de constance dans la qualité, […]

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Comment sabrer le champagne sans sabre…

Pour la première capsule vidéo de toutsurlevin.ca, quoi de mieux que de sabrer le champagne ou le mousseux pour l’occasion ? Une épreuve d’une simplicité désarmante et que tout le monde peut exécuter sans difficulté. Je me fais toujours un devoir de le montrer là où je suis invité et chaque fois, lorsque c’est à son tour de le faire, […]

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