Tag Archives: vino

Les trois vins de la semaine

Espagne, France, Sardaigne, trois coins où il fait bon vivre et bien boire. On y trouve les trois vins de la semaine pour passer de belles soirées à prix raisonnables. Montecillo, Crianza, Rioja, 2011, Espagne Montecillo est une des maisons présentes depuis bien longtemps sur le marché international. Comme bien des domaines de la Rioja, elle propose les trois niveaux […]

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Trois vins et une recette de tourtière !

Le compte à rebours a commencé pour le 31 décembre. Voici 3 bons vins pour bien accompagner cette très bonne recette de tourtière ! Soyez heureux ! Par Frédéric Arnould (lefred@toutsurlevin.ca) En prime, on vous fournit la meilleure recette de tourtière du Québec, originaire de l’île d’Orléans, site de mon collègue Frédéric Bisson du site recettedebase.com.(voir plus bas) Le secret […]

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Un « petit » super toscan pour la semaine

Centine, Toscana IGT, Banfi, 2013, Italie La maison Banfi est surtout connue pour ses brunellos du Montalcino en Toscane. Mais elle produit aussi des vins plus abordables et ma foi, plutôt charmeurs. Un exemple avec ce Centine, résultat d’un assemblage de sangiovese, de cabernet sauvignon et de merlot. Une sorte de « supertoscan » (alliage de cépages autochtones et internationaux) pour la […]

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Barbaresco, ce mal aimé…

On ne peut pas dire que le barbaresco fait partie de nos réflexes de consommation vinicole. Peut-être parce qu’il vit, tapi, dans l’ombre du barolo, l’appellation phare de renommée internationale du Piémont. Pourtant, le cépage est le même, le nebbiolo. On ne peut pas dire non plus qu’il s’agit d’une version « light » du barolo car le barbaresco est un vin plutôt […]

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Le vin de la semaine : un monastrell solaire et raffiné

Cette semaine, ce rouge nous arrive en provenance de Yecla, une municipalité de la région de Murcie, au nord-ouest d’Alicante, en Espagne. Une région qui exporte une bonne partie de ses vins et qui gagne ici et là, avec mérite, des parts de marché et surtout se bâtit de plus en plus une solide réputation pour ses vins à base […]

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Profession : tonnelier… au Québec !

Dès qu’on entre dans son atelier, on sait que Pascal Plamondon aime le bois. Il ne fait pas juste le travailler, il le façonne, le respire et s’en inspire. Ébéniste de formation, il s’est lancé il y a quelques années dans la tonnellerie, un art plutôt rare au Canada et qui, de plus, ne fait pas recette auprès des vignerons […]

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Un nouvel arrivage à surveiller

C’était le sujet de la semaine dernière sur ce blogue, les Italiens attaquent en force ces temps-ci, avec la volonté d’asseoir leur suprématie, grugeant des parts de marché à la France. Le Cellier du mois de mars est d’ailleurs entièrement consacré à l’Italie. Voici 5 vins à découvrir qui, et je le répète c’est très subjectif, valent le détour pour […]

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L’Italie débarque dans vos verres

Il est loin le temps de la bouteille de chianti recouverte de son petit panier en osier. Depuis 30 ans, les Italiens ont dépoussiéré leur image, se sont mis au goût du jour et ont agressivement conquis des parts de marché, aux dépens des Français qui se sont assis « sur leurs vignes ». Voici un bref éventail de vins à découvrir […]

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