Un porto pour l’Halloween ?

Offley, Late Bottled Vintage, 2012, Portugal

La sonnette risque de retentir pas mal de fois le soir d’Halloween lorsque les enfants du quartier vont venir récolter leur moisson de bonbons. Ouvre la porte, ferme la porte…Un petit vent frais qui entre dans la maison. Et si on se réchauffait un peu avec un petit verre de porto ? Celui-ci est un LBV pour les intimes, un late bottled vintage, donc un vin muté qui a vieilli 4 ans en fûts de chêne avant d’être finalement embouteillé l’a passé. Belle couleur rubis plutôt opaque. Ça sent bon les fruits rouges très mûrs, un petite note florale de violette et bien sûr ce côté « épices douces » et légèrement chocolaté. Très agréable, plutôt facile à boire pour un porto grâce à sa jolie fraîcheur en bouche. Une fois rebouché, ce bon vin se conservera encore quelques semaines sans problèmes. Après tout, y’a pas juste les enfants qui ont le droit d’avoir la dent sucrée… Un LBV à prix d’ami à servir à 16-18 degrés. (20$)

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