Un riesling du nord de l’Italie à découvrir

Pratello, Riesling, Lombardie, Italie

Qui pense riesling, pense automatiquement Alsace et Allemagne. Mais, depuis quelques années, ce cépage a fait des petits un peu partout dans le monde. De la vallée de l’Okanagan en Colombie-Britannique jusqu’en l’Australie, le riesling vit plutôt bien dans des terroirs très différents. La Lombardie, dans le nord de l’Italie, produit ici un vin qui défend bien les couleurs du cépage. Cultivé aux portes du Lac de Garde, le raisin est ensuite fermenté pendant deux semaines et mis en cuves inox pendant 4 mois. On y ajoute 6 mois en bouteille et on obtient un riesling qui sent bon la pierre mouillée, le fruit exotique mûr et le thé avec des notes de fleurs blanches. Bonne longueur en bouche. Pour sortir des sentiers battus. (20,80$)

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