Au début du mois d’octobre s’est tenue à Montréal la 28e édition du concours Sélections mondiales des vins Canada (SMV). En tout, 1910 vins de 32 pays différents ont participé à la compétition. Alors que 30% des vins présentés par l’Italie ont remporté des médailles, ce sont 38% des vins de la Moldavie qui sont repartis avec des récompenses, une performance pour le moins impressionnante.

Petit détour par la Campanie pour y découvrir un domaine qui s’assure du respect de la nature environnante, de la renaissance et la protection des cépages autochtones ainsi que de la conservation de la conduite de la vigne en pergola. Avec en plus de très bons prix pour la qualité.

Vous aimez le Sancerre ? Petit tour d’horizon des récoltes avec quelques suggestions de bonnes bouteilles.

Cette semaine on vous emmène dans le magnifique sud de la France à la découverte des vins biologiques de la plus Québécoise des Languedociennes, Brigitte Jeanjean.

Pour ce qui est des vins, c’est le retour en force du rouge sur nos tables. Voici quelques suggestions qui ne feront pas mal à votre portefeuille et qui se serviront très bien les jours de semaine.

Cinq petits nouveaux au rayon des vins rouges et blancs. Vite, avant qu’ils ne disparaissent des tablettes.

Voici quelques suggestions de bons vins pour la cave, question d’expérimenter un peu. Certes, il faut quand même débourser un certain prix , mais c’est une belle façon de boire moins et mieux !

Femmes, nous sommes non seulement conditionnées à manger de la salade – sans sauce – et à boire des vins sucrés ou légers (des vins de femmes quoi) mais la société dans son ensemble est imprégnée de ce cliché.
Le pinard, c’est sérieux, c’est un truc de bonhomme. Quel besoin de dire d’un vin qu’il est trop maquillé ? Ou que « ce n’est pas un vin de tapette, ça ! ». Un article de Sandrine Goeyvaerts à lire.

Comment savoir si tel ou tel vin est « né » dans une bonne année ? Voici un tableau à conserver sur les millésimes de 2017 à 2020.

L’acidité est une constituante essentielle du vin. C’est ce qui donne l’impression de fraicheur et le côté suret ou acidulé d’un blanc, d’un rosé ou même d’un vin rouge. Et on le sait peut-être moins, mais l’acidité contribue aussi à ralentir le processus de dépérissement du vin. Explications.

La religion anti sucre résiduel dans le vin bat son plein au Québec. Trop de sucre résiduel par-ci, trop de sucre résiduel par là… Mais de quoi parle-t-on au juste ?

Vous le savez, le végétalien (ou vegan) limite son alimentation aux produits issus du monde végétal. Pas de produits laitiers, pas d’œufs, pas de produits qui proviennent directement des animaux etc. Mais qu’est-ce que le vin a avoir avec ces produits ? On peut en trouver dans la confection du vin à un moment précis : lors du « collage » du vin.

Trop souvent, on sert le vin rouge trop chaud et le vin blanc trop froid. Même au restaurant ! Et que dire des mousseux et champagnes ? Petit guide essentiel pour s’en sortir, sans trop de problème…

« Blanc puis rouge, rien ne bouge, rouge puis blanc, tout fout le camp. » Ce dicton semble s’être inspiré d’une expression qui origine de la marine :  » Si le pavillon blanc est au-dessus, les marins restent à bord, rien ne bouge ». Mais si le rouge est au-dessus, c’est quartier libre et là, tout fout le camp. » Bref, il faudrait donc toujours  boire le vin blanc avant le vin rouge. Or, qu’en est-il en réalité ?

Comment s’y retrouver parmi les cépages blancs ? Voici quelques points de repères pour vous guider dans les principales variétés.  Par Frédéric Arnould (lefred@toutsurlevin.ca) Chardonnay :  C’est le cliché du […]

Comment s’y retrouver parmi les merlot, cabernet sauvignon et autres tempranillo ? Voici une description sommaire, non exhaustive, je le précise de quelques cépages rouges très répandus. Juste pour vous […]