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Pour en finir avec l’entreposage du vin

Cellier

Je ne pense pas qu’il a une semaine sans qu’on puisse voir ou entendre une idée complètement absurde à propos de l’entreposage du vin. La semaine dernière, le prestigieux magazine Architectural Digest publiait un article intitulé : « 6 solutions d’entreposage de vin que vous pouvez bricoler vous-même. » Je ne veux pas faire le procès du célèbre magasine mais…

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Le terroir selon Thomas Bachelder

Mary et Thomas Bachelder

Qui ne connaît pas Thomas Bachelder ? Ce Québécois qui s’est baladé en Bourgogne, en Oregon et qui façonne ses délicieux vins de l’Ontario est un infatiguable vigneron passionné. Rencontre avec ce fascinant obsédé du terroir.

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Une nouvelle fabrique de vin du Niagara

À la découverte du « Crush Pad » qui est en quelque sorte une fabrique de vin – qui fournit à des vignerons indépendants et des vignerons virtuels des installations et de l’équipement pour la production de vin, sauf les vignes…

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Le Beaujolais nouveau n’est plus

Beaujolais nouveau

Pour les amateurs de tradition, un changement majeur est à prévoir pour 2022.

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