À chacun sa bouteille

Cette sélection réunit quatre vins aux expressions bien distinctes, offrant une belle polyvalence pour accompagner une variété d’occasions et satisfaire des goûts diversifiés.

Par Mélanie Frappier, avocate/sommelière – Club de vins Jessica Harnois

Le blanc autrichien capte l’attention par son intensité aromatique, tandis que le rosé provençal se distingue par son élégante complexité. Du côté des rouges, le gamay français présente des tannins souples et une intéressante structure, alors que la garnacha espagnole affiche un profil plus corsé et affirmé.

Klimt White Blend 2024, Autriche

Situé au sud de Vienne, en Autriche, le domaine Esterházy cultive 21 vignobles en agriculture biologique couvrant une superficie totale de 65 hectares. Réparties dans six villages de la région du Leithaberg, toutes les parcelles se trouvent à moins de 10 kilomètres de la cave, favorisant ainsi une gestion rigoureuse et durable du vignoble.

La combinaison des grüner veltliner, muscat et sauvignon blanc développe un parfum très expressif, mêlant fruits du verger, notes florales et pomme croquante. Au palais, ce vin s’avère ample et vif, bénéficiant d’une rafraîchissante impression de minéralité et de beaucoup de longueur. Il plaira avec des mets aux saveurs asiatiques ou des sushis. (20,40$)

Saint-Verny Côtes d’Auvergne l’Impromptu 2022, France

Desprat Saint Verny fait partie de l’histoire vinicole d’Aurillac depuis 1885, ce qui en fait la plus ancienne entreprise encore en activité dans le Cantal. Cette aventure se perpétue aujourd’hui grâce à Pierre Desprat, aux côtés de ses filles, poursuivant ainsi la tradition familiale jusqu’à la cinquième génération.

Ce gamay est issu d’un assemblage de raisins provenant des différentes parcelles du domaine, ancrées au cœur des volcans d’Auvergne. Il dévoile un beau mélange de fruits noirs mûrs et d’épices, en plus d’être un brin fumé en filigrane. Résultat d’un élevage en cuve béton, il a conservé son charme fruité tout en offrant davantage de caractère qu’un simple vin de plaisir immédiat. En effet, il fait preuve d’équilibre entre sa structure, ses tannins souples et son invitante gourmandise. À servir légèrement rafraîchi, il sera un compagnon idéal lors de l’apéritif avec un plateau de charcuteries, un assortiment de tapas ou encore un burger au poulet. (23,25$)

Casa Rojo Enemigo Moi 2024, Espagne

Casa Rojo est née en 2009 sans cave ni vignoble, établie en tant que projet œnologique nomade. Au fil de leurs explorations, les fondateurs ont ainsi créé des vins à partir de vignes pour lesquelles ils ont eu des coups de cœur. En 2015, ils sont revenus dans le sud de l’Espagne afin d’y construire leur propre cave et y planter leurs vignobles au cœur du Paraje de La Raja, une vallée située dans la région de Murcie.

Cette garnacha issue d’un seul vignoble révèle un nez particulièrement invitant composé de notes d’épices et de fruits noirs, agrémentées de nuances florales, de réglisse et balsamiques. La vinification en foudres de chêne français, suivie de quatre mois de vieillissement, donne une cuvée corsée, généreuse et bien équilibrée, qui accompagnera avec brio les viandes rouges grillées. BIO. (24,40$)

Gravier-Piche Bandol Domaine la Suffrene 2025, France

Fortuné Piche est né en 1928 dans la maison familiale de La Cadière d’Azur, où il a passé toute sa vie, devenant un vigneron profondément attaché à son terroir. Lorsque son petit-fils a exprimé le souhait de le rejoindre sur l’exploitation, il s’est réjoui de voir la relève assurée. Ce petit-fils, Cédric Gravier, a ainsi quitté Marseille pour s’installer au domaine à l’âge de 23 ans, en 1996, afin de marcher dans les pas de son grand-père et de prolonger cette histoire viticole, poursuivant aujourd’hui l’œuvre familiale depuis le décès de ce dernier en 2025.

Ce rosé provençal de Bandol, dominé par le mourvèdre complété de cinsault, grenache et carignan, séduit par une trame aromatique à la fois savoureuse et raffinée. Les arômes évoquent les petites baies rouges, les fruits confits et les bonbons anglais, ponctués de notes d’épices douces. En bouche, il démontre sérieux et complexité, porté par une belle sensation de minéralité qui allonge le plaisir. Parfait à l’apéritif, il trouvera également sa place à table, aux côtés de salades, de saumon ou encore d’un burger végétarien. (32,75$) Santé !

Avocate et sommelière, Mélanie Frappier s’implique dans le développement du Club de vins Jessica Harnois, notamment pour le Club VIP (vins d’importation privée). Elle anime aussi des dégustations de vins basées sur le jeu Vin mystère et rédige des chroniques en collaboration avec Jessica Harnois. De plus, elle cumule une vingtaine d’années d’expérience en cabinets d’avocats et au sein des services juridiques d’une grande entreprise, dont 10 ans en tant que gestionnaire d’équipes et de projets. La sommellerie est sa nouvelle passion.