LE MAGAZINE DU VIN
FIOL, Prosecco, Vénétie, Italie De couleur paille, ce mousseux est « extra dry », bien qu’il renferme 14 grammes de sucre par litre. Mais sa vivacité et son fruité ne laissent pas « dépasser » ce jupon de sucre. Poire, agrumes et pommes vertes sont présents dans le verre. On y retrouve également des arômes discrets de levure et de pain grillé. Les bulles pétillent […]
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Il n’y a pas que le rosé pour festoyer autour de la piscine ou sur la terrasse. Les vins mousseux sont une autre belle façon de relaxer. Après tout, les bulles ont toujours un petit côté festif très agréable. Voici quatre exemples de très bons rapports qualité-prix disponibles en tout temps, plus un sans alcool. Par Frédéric Arnould (lefred@toutsurlevin.ca) Soyons […]
Lire la suiteJe vous entends d’ici ! Quoi ? Du vin sans alcool, mais c’est imbuvable. C’est du jus de raisin sucré. Ne vous en déplaise, le vin alcoolisé l’est aussi mais moins, parce que la majeure partie du sucre s’est transformée en alcool au contact des levures pendant la fermentation. Bref, un vin qualifié de sec aura moins de 3 ou […]
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Les belles soirées sont là, et quoi de mieux qu’un bon vin mousseux pour se refraîchir entre amis. Sabrons le champagne si les affaires sont vraiment très bonnes, sinon reportons notre soif sur quelques proseccos, cavas et autres crémants. Voici quelques suggestions pour tous les budgets et tous les goûts.
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