Category Archives: Vin mousseux

Un beau mousseux qui affiche 9 ans au compteur

En fait, ce mousseux italien de la Lombardie est à base de chardonnay. Vieilli en cuve pendant plus de 30 mois avec les dépôts de levure, le vin fermente ensuite pour 30 mois et plus dans la bouteille.

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Un prosecco bien frais pour l’été

En quelques années, le prosecco a grugé des parts de marché auprès du consommateur à la recherche de vins mousseux abordables et faciles d’approche. Pour certains, les meilleures bouteilles se sont même hissées au grade de vins de célébration, aux côtés des champagnes. La production a depuis explosé avec quelque 446 millions de bouteilles par année. Villa Sandi, Il Fresco, […]

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Une maison de Champagne qui a 4500 patrons

Première marque de Champagne en France et troisième dans le monde, Nicolas Feuillatte continue d’étendre ses tentacules sur les marchés internationaux. Ici, Au Québec, il se vend environ 8 000 caisses par année. Pas mal pour une maison crée il y a seulement une quarantaine d’années, en 1976…

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Deux mousseux biologiques pleins de plaisir

Des bulles, on n’en a jamais assez. En voici deux vinifiées selon les principes de l’agriculture biologique. Rocca dei Forti, Togni, Brut, Italie Tout beau, tout chaud (ou tout frais) et pas cher, ce produit bio 100% trebbiano vient d’arriver au Québec. Un bon brut italien à la bulle fine et aux arômes invitants et à la bouche sapide. Le […]

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