LE MAGAZINE DU VIN
Tout un défi cette semaine puisque je vous écris du fin fond d’une île de la Colombie-Britannique, appelée Lasqueti. Un défi puisque cette île peuplée de seulement 400 âmes, est en fait une île « off the grid », c’est-à-dire qu’il n’y a pas de réseau électrique. Entendez par là que chaque résident s’est doté de son propre système énergétique à partir […]
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On ne le dira jamais assez, mais ce qu’on appelle le Nouveau Monde (c’est à dire, tout ce qui ne vient pas de l’Europe, dans le fond) recèle de perles vinicoles à des prix défiant toute concurrence. Le Chili et de plus en plus l’Argentine nous offrent des vins remplis de complexité pour bien souvent une fraction du prix de […]
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Pour certains, le monde est séparé en deux, paraît-il. Il y en a qui ne jurent que par le rouge alors que d’autres ne boivent que du blanc. Qu’à cela ne tienne, pour ce « vindredi », je vous propose de contenter tout le monde avec un blanc néozélandais et un rouge espagnol. De quoi réconcilier nouveau monde (Nouvelle-Zélande) et vieux monde (Espagne). […]
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Autant vous le dire tout de suite, tout vin rosé qui se respecte n’est pas un mélange de vin blanc et de vin rouge. Que nenni ! Non, en fait, c’est d’abord et avant tout, du vin élaboré à partir de cépages rouges.
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