LE MAGAZINE DU VIN
Même si certains s’en cachent, les consommateurs québécois de vin ont une dent plutôt sucrée comme en témoignent le palmarès des vins les plus populaires. Trop de sucre pour masquer les imperfections, histoire de rendre les buveurs de vin un peu plus dépendant du glucose ? Peu importe… Pourquoi ne pas plutôt boire une bouteille où la recherche du côté […]
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Ce n’est pas parce qu’il fait « enfin » chaud qu’il ne faut boire que du rosé ou du blanc. Bien sûr, on peut éviter les cabernet, syrah ou zindanfel trop capiteux, trop lourds et qu’on va forcément servir à la mauvaise température. Mais il y a un cépage rouge parfait pour l’été, j’ai nommé le gamay. C’est dans le beaujolais que […]
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Faustino V Reserva, Bodegas Faustino, Rioja 2009, Espagne Vous aimez les vins qui ont déjà un peu de vécu et qui ont eu le temps de développer des arômes secondaires et de la complexité ? Encore une fois, je vous invite à jeter votre dévolu sur un « reserva » espagnol de l’appellation Rioja. La raison est très simple, je vous mets […]
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Il ne se passe pas une semaine sans qu’une étude ne vante ou détruise les bienfaits du vin pour notre santé. Je ne me prononcerai pas sur le bien-fondé de tel ou tel argument. Tout ce que je sais, c’est que comme dans tout, la modération a bien meilleur goût. Et pourquoi ne pas se prescrire un riesling cette semaine… […]
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