Parés Baltà, en grande harmonie avec la nature
Bien connu pour ses bulles au Québec, Parès Balta produit des vins et cavas avec des très bons rapport-qualité-prix
Category Archives: Les fous du vin
Le domaine Labranche biodiversifié et avant-gardiste
Situé à St-Isidore-de-Laprairie, le domaine Labranche est un bel exemple, puisqu’il témoigne d’une saga familiale bien enracinée autour d’un patrimoine qui perdure de plus de 100 ans.
Quand les grandes familles du vin cultivent l’excellence
Connaissez-vous l’association Primum Familiae Vini (PFV) ? Quatre vins pour découvrir ce savoir-faire vinicole qui se poursuit au fil des générations
Du sirop d’érable à la manière du vin
À l’heure où certains fraudent les consommateurs avec du faux sirop d’érable, découvrez le bon vrai sirop « comme avant » grâce aux atouts de base de Julie Pion, sommelière et membre de l’univers vinicole.
Mas de Daumas Gassac : de magnifiques vins de la famille Guibert
Connaissez-vous le Mas de Daumas Gassac ? C’est un domaine emblématique du Languedoc avec des cuvées pour tous les budgets.
L’effervescent Domaine Bergeville
La vie est nulle sans bulles ! Ève Rainville, mathématicienne, et Marc Théberge, ingénieur électrique l’ont bien compris et ont créé Bergeville, un domaine qui pétille avec talent.
Vinéterra : Un vignoble familial fièrement québécois
Six vins pour découvrir le vignoble Vinéterra, établi depuis 2016, un domaine qui a le vin dans les voiles.
Trois frères et le roi des cépages de Bordeaux
Présents sur le marché québécois depuis belle lurette, les vins des trois frères Guignard continuent d’enchanter notre palais. Leur petit (grand) dernier sera-t-il bientôt sur nos tables ? En prime, deux suggestions de leurs vins bordelais à bons prix
L’odyssée d’un sommelier : un passionnant voyage grâce à Jacques Orhon
Sugar Hill, un vignoble québécois émérite
Ce vignoble avant-gardiste où prime la qualité basée sur une philosophie alliée au temps et à la patience se permet de laisser vieillir très longtemps ses vins afin de les affiner.
Des nouvelles de François Chartier
Établi depuis quelques années à Barcelone avec l’élue de son cœur et ses deux fillettes, François Chartier lorgne maintenant vers un certain retour en terre québécoise.
Fabrizio Bucella, le scientifique viral du vin
Vous êtes peut-être tombés récemment sur la bonne bouille du professeur Fabrizio Bucella entre deux vidéos sur les réseaux sociaux. Avec son accent bien marqué et son humour désopilant (poil aux dents), ce Belge est apparu comme un ovni dans le monde des réseaux sociaux du vin.
Les vins argentins dans toute leur splendeur
La Bodega Catena Zapata représente la plus ancienne cave familiale argentine toujours dirigée par la même famille. Quelques vins à déguster…
Vers de hautes pistes avec Aubert et Mathieu
Voici quelques vins disponibles ou à venir sur notre marché, à des prix abordables et tous signés Aubert et Mathieu.
Lyrarakis, chef de file en Crète
Le Domaine Lyrarakis s’avère un bel exemple de l’évolution vitivinicole qui sévit en Grèce depuis le début du 21e siècle et dont les vins demeurent très abordables.
La Belgique, bientôt le pays des vignobles « propres »
Appelés parfois hybrides, les cépages interspécifiques sont en train de s’imposer en Belgique comme la voie royale pour que ce petit pays soit doté d’un vignoble écoresponsable qui produit des vins singuliers et représentatifs d’un terroir unique.
Une fructueuse alliance vinicole entre la France et le Québec
À découvrir : cette alliance franco-québécoise dont le savoir-faire s’est implanté, il y a déjà plus de 40 ans, au Québec et 30 ans dans la vallée du Rhône, en France.
Les vins de Saget-La Perrière, entre la sagesse et la jeunesse!
Si vous êtes à la recherche de vins savoureux, représentatifs de leur terroir de la Loire, ces suggestions de vins de Saget-Laperrière devraient vous satisfaire. À petits prix en plus !
Des vins français et espagnols bien de chez nous
Six domaines pour découvrir le savoir-faire de vignerons québécois à l’étranger ! À découvrir : six vins produits dans la Vieille Europe, vinifiés par des artisans d’ici.
Découvrir les vins grecs avec Anastasia Fragou
Quatre vins chiliens bio de super qualité
Quatre vins pour découvrir le domaine Emiliana, voué à la culture biologique depuis plus de 25 ans, et qui s’est imposé du nord au sud comme l’une des caves les plus avant-gardistes du Chili
Un hommage de la SAQ à Michel Beauchamp
Une date à marquer avec un verre de rouge pour célébrer la mémoire de Michel Beauchamp : le 9 mars prochain de 16 à 18h.
Le terroir selon Thomas Bachelder
Qui ne connaît pas Thomas Bachelder ? Ce Québécois qui s’est baladé en Bourgogne, en Oregon et qui façonne ses délicieux vins de l’Ontario est un infatiguable vigneron passionné. Rencontre avec ce fascinant obsédé du terroir.
C’est pour ça qu’il buvait du vin
Le monde du vin est en deuil avec la disparition de Michel Beauchamp, conseiller de la SAQ. Fauché par un maudit cancer impitoyable, ce gentil géant à la barbe poivre et sel, sa voix caverneuse et son air un peu « ours mal léché » s’en est allé sur la pointe des pieds.
Le goût du vin selon Jean-Claude Mas
Avec son bagage de vigneron, négociant, vinificateur et artisan et grâce à son influence de visionnaire audacieux, Jean-Claude Mas a su redonner un second souffle qualitatif aux vins et aux territoires du Languedoc. Avec 7 suggestions de vin en prime.
Une nouvelle version de la Bible du vin à découvrir
Une idée cadeau des fêtes pour celles et ceux qui sont passionnés par le vin : The Wine Bible de Karen MacNeil, qui demeure un livre incontournable. Revue et mise à jour, cette bible de 700 pages comprend plus de 400 nouvelles photos, toutes en couleurs pour la première fois.
Tout quitter pour faire du vin
Imaginez-vous tout plaquer pour vous retrouver les mains dans la terre et faire du vin? Un peu difficile pour certains, effrayant pour d’autres. C’est pourtant ce que Hélène Dion a fait.
Gérard Bertrand, le roi des vins en biodynamie
La sortie du livre de Gérard Bertrand, La nature au coeur, est une bonne occasion de revisiter l’histoire d’une passion familiale languedocienne qui se poursuit en quatrième génération.
De belles cuvées de Sancerre à déguster
Un domaine de Sancerre dont il faut absolument découvrir les vins à travers ses cuvées hors du temps.
À la découverte d’un domaine familial hors pair dans la vallée du Rhône
À la découverte des vins de la Maison Guigal, une famille hors pair dans la Vallée du Rhône. De Châteauneuf du Pape au Côtes du Rhône en passant par Condrieu et Crozes-Hermitage, quelques belles suggestions de vins.
Quand une ville nommée grande capitale du vin s’étend à un pays tout entier
Mais quelle est donc cette ville désignée «grande capitale du vin» du monde qui a étendu son privilège à son pays tout entier ?
Du vin californien d’exception depuis 5 générations
À la découverte d’un vignoble californien qui fait dans la dentelle avec ses chardonnays et son pinot noir entre autres.
Parler de vin, c’est canon !
Femmes, nous sommes non seulement conditionnées à manger de la salade – sans sauce – et à boire des vins sucrés ou légers (des vins de femmes quoi) mais la société dans son ensemble est imprégnée de ce cliché.
Le pinard, c’est sérieux, c’est un truc de bonhomme. Quel besoin de dire d’un vin qu’il est trop maquillé ? Ou que « ce n’est pas un vin de tapette, ça ! ». Un article de Sandrine Goeyvaerts à lire.
Devenir vigneron autrement
Vous aimeriez un jour devenir vigneron mais cela vous semble un rêve inaccessible? Portrait de quatre personnalités du vin qui ont réussi en empruntant de nouveaux chemins.
Le bonheur de faire enfin le vin qu’il veut
Et si le vin nature devenait le plus gros succès des vignerons québécois ? Pour certains, c’est un risque peut-être, mais un risque calculé alors que les amateurs ont soif de ces produits. Rencontre avec Simon Naud du Vignoble de la Bauge, un vigneron « cool » qui fait ce qu’il aime faire de mieux : des vins authentiques.
Quand la relève vinicole québécoise se lance dans le bio
Passer la main quand on travaille la terre est une grosse étape. L’attachement est tel que, bien souvent quand on est prêt à le faire, c’est à condition que cela reste dans la famille. Et quand les descendants se lancent, c’est pour donner un coup de jeune à l’entreprise. Et dans le cas de l’un des plus importants vignobles québécois, c’est aussi l’occasion d’expérimenter le biologique et la biodynamie. Un pari d’une jeune femme, Marie-Florence Crevier-Paradis du Domaine du Ridge.
Des livres sur le vin à dévorer
Je ne sais pas pour vous, mais j’avais hâte à cette belle saison des publications de livres sur le vin. C’est au cœur de l’automne que sortent ces ouvrages qui nous donnent soif… d’apprendre. Et on dira ce que l’on voudra, honnêtement, rien ne vaut le côté charnel du papier, surtout quand on se sert un bon verre de vin tout en lisant.
Une première « Master of Wine » au Québec
Jacky Blisson, de Montréal est devenue en ce vendredi la première Québécoise à recevoir le prestigieux titre de Master of Wine décerné par l’Institute of Masters of Wine, basé à Londres.
Trois restauratrices face à la vague du coronavirus
C’est tout un tsunami qui frappe le milieu de la restauration. Fermeture d’établissement, mises à pied massives, parfum de faillite, la recette fait peur. Portrait de la situation avec trois sommelières propriétaires de restaurants.
Et de neuf pour Lapeyrie…
Mine de rien, le sommelier tatoué ou le sommelier du peuple en est déjà à sa neuvième édition du guide qui a bien vite conquis les consommateurs québécois. Philippe Lapeyrie publie son 2020 qui contient 300 recommandations.
Du Champagne de haute couture
Bruno Paillard est un peu un OVNI (objet vinicole non identifié) dans le paysage champenois. En 1981, alors qu’il n’a que 27 ans et aucune vigne, il vend sa Jaguar pour financer sa société à hauteur de 15 000 euros et se lancer dans l’aventure un peu folle de faire du Champagne dans un milieu tellement contingenté et si peuplé de grandes maisons.
Pour explorer la planète vin !
Si vous suivez la joviale Natalie Richard depuis de longues années, vous devez sûrement avoir le tournis. Celle qui a fait ses débuts comme VJ sur les ondes de MusiquePlus et de MuchMusic, (vidéo vintage de 1991 à voir ici), a ensuite bifurqué vers la gastronomie à la fin des années 90, en animant plusieurs émissions de télé sur le […]
Quand le vin inspire l’écriture
Écrire sur le vin est une discipline en soi. En faire un manuel didactique ou un roman axé sur une intrigue autour de la dive bouteille est somme toute assez convenu. Alors, pourquoi ne pas bâtir de petites histoires à partir de vins dégustés ? C’est le défi que s’est lancé un prof de français d’origine belge établi en Colombie-Britannique […]
Économiste, fiscaliste, avocat et… vigneron !
Il y a de ces personnages que l’on rencontre au hasard d’un festival de vin avec un cocktail des plus intrigants : une bonne bouille de tonton moustachu, un amour avoué du vin et surtout un passé professionnel que l’on ne soupçonne pas de prime abord. Avec son épouse horticultrice Marie-Soleil, Jean-Richard Laurence produit du vin dans le Languedoc et le vend lui-même au Québec.
Le grand Danois et son improbable vignoble
Quand on pense au vignoble sicilien, on imagine ces vignes plantées jusque à environ 900 mètres d’altitude sur la route qui mène à l’Etna ou dans les paysages de Monreale ou encore dans ceux du centre de l’île.
Cap sur la vente en ligne pour Catherine Dagenais, pdg de la SAQ
Portrait d’une infidèle quand vient le temps de choisir son vin, à lire et à écouter en balado avec un bon verre de Meursault.
Et le meilleur sommelier du monde est…
Et le meilleur sommelier du monde est…un jeune allemand de 27 ans ! Pour une autre fois dans l’histoire de la sommellerie mondiale, le plafond de verre n’a pas encore explosé pour une candidate. Mais de peu quand même…Une victoire féminine aurait été d’autant plus remarquable, car il n’y avait que 7 femmes parmi les 66 candidats. La tension était […]
Le meilleur sommelier du monde sera-t-il un Québécois ?
Autant l’un est d’un calme olympien et plutôt discret, autant l’autre est bouillant et pressé d’en découdre. Pier Alexis Soulière, 31 ans, et Carl Villeneuve-Lepage, 33 ans ont beau être très différents, c’est la sommellerie qui les unit jusqu’au plus haut niveau. Les deux sont actuellement en Belgique pour tenter de devenir le meilleur sommelier de la planète. Beaucoup d’appelés, […]
Jessica Ouellet, la sommelière québécoise qui fait du vin en Alsace
Quand on l’écoute, on ne peut pas ne pas remarquer son accent qui se promène quelque part entre Windsor, sa ville d’origine estrienne et la France, sa patrie d’adoption depuis trois ans et demi. La sommelière Jessica Ouellet fait maintenant du vin en Alsace avec son vigneron de mari. Celle qui a étudié la sommellerie à l’ITHQ de Montréal s’est ensuite […]
Jean-Claude Mas, ce géant du Languedoc
S’il y a un vigneron qui représente bien le nouveau Languedoc, c’est assurément Jean-Claude Mas. Lui qui a pris les rênes de l’entreprise de son père Paul Mas pour en faire un empire vinicole a écrit les lettres de noblesse d’une région qui, il y a plus 30 ans, était surtout celle des vins de masse sans caractère. Aujourd’hui à […]
Tout quitter pour faire du vin sur une île…
Qui aurait pensé qu’un jour, l’île d’Orléans serait le lieu de production d’un excellent mousseux et de quelques cuvées en blanc qui méritent le détour ? Une famille qui n’avait rien à voir avec le vin a fait le pari qu’il était possible de changer de vie et de faire du bon vin dans un petit coin de paradis. Occupés […]
Un vigneron créateur de bonheur
Les pesticides et autres intrants chimiques sont devenus la norme pour beaucoup trop de vignobles. Il suffit de regarder ce reportage fascinant de Cash Investigation pour se rendre compte que le ver est dans le fruit depuis longtemps. Et Bordeaux évidemment n’échappe pas à cette règle. Pourtant, il existe quelques domaines bordelais qui n’ont jamais succombé à la tentation. En […]
Concours pour le film Grand cru
Le film Grand cru sur les aventures de Pascal Marchand, vigneron québécois en Bourgogne, sortira le 6 avril prochain au cinéma Beaubien à Montréal et au cinéma Le Clap, à Québec. Une belle occasion de se plonger dans l’univers du vin grâce à une paire de billets gratuits. Pour remporter une des cinq paires de billets en jeu, il suffit de […]
Pascal Marchand, le rebelle québécois de la Bourgogne
Certains en rêvent toute leur vie, tandis que d’autres passent à l’action. C’est le cas de Pascal Marchand, un Québécois d’origine qui s’est laissé guider par sa passion pour le vin dans une région, la Bourgogne, où faire du vin en biodynamie peut passer pour de la folie. Par Patricia Chagnon (pchagnon@hotmail.com) Après des études en littérature à Montréal, Pascal […]
Jacques Benoit, le drogué du vin
Jeune retraité de la chronique du vin, Jacques Benoit coule des jours heureux à boire ce qu’il veut, sans aucune pression de l’écriture. Retour sur sa carrière avec un regard lucide sur le milieu du vin d’aujourd’hui. Par Frédéric Arnould (lefred@toutsurlevin.ca) Amateur fou de Bourgogne et de Bordeaux, Jacques Benoit a marqué de sa plume indélébile le monde du vin […]
C’est pour ça qu’il boit du vin…
Il est imposant avec sa barbe poivre et sel, sa voix caverneuse et son air un peu « ours mal léché ». Mais dès qu’on lui adresse la parole dans sa succursale, il se fait tout de suite gentil comme un agneau. Détrompez-vous, il vous enveloppe de sa connaissance du vin, et vous allez finir à sa merci. Car sous ses oripeaux […]
Dis-moi qui tu es, je te dirai quoi boire…
Dis-moi ce que tu manges et je te dirai qui tu es, comme le dit l’adage. Mais qu’en est-il de ce que nous buvons ? Celle qui est sur tous les fronts de la sommellerie et de la dégustation depuis deux ans à Montréal vient de sortir un livre plutôt original sur la question. Vingt personnalités se sont prêtées au […]
Brigitte Jeanjean, la plus Québécoise des Languedociennes
Ne lui demandez pas si elle a un frère qui s’appelle Jean ! Mais parlez-lui de son Languedoc et vous voyagerez juste au son de son accent. La vigneronne qui s’occupe des vignobles que sa famille cultive depuis 1870 adore le Québec qui le lui rend bien d’ailleurs puisque son rosé Le Pive est devenu en 4 ans seulement, le […]
Des Québécois à l’assaut des vignes de l’Ontario
Ils sont douze à avoir fait le pari de faire du vin en Ontario dans la grande région de Niagara. Douze Québécois parmi lesquels Champlain Charest, ancien médecin radiologiste devenu restaurateur œnologue (une légende du monde du vin au Québec) mais aussi Gilles Bussières et Gilles Chevalier, les deux cofondateurs du domaine Queylus. Spécialisés dans l’élaboration de pinot noir dans le […]
Importateur privé de vin et ardent défenseur de la SAQ
Il est partout à la fois et en même temps, on ne sait pas où il est . Ne le cherchez pas caché dans son Québec natal, il vient tout juste de déménager ses pénates à Barcelone, ville vibrante du vin et de la gastronomie s’il en est… Mais même de loin, il ne perd pas de vue la place […]
Le riesling a changé sa vie !
Il a décidé de troquer une vie de recherche en laboratoire dans le domaine de la biotechnologie à faire des carottes transgéniques, pour l’air pur et la terre du vignoble familial de la région de Baden Baden en Allemagne, tout près de la frontière avec l’Alsace. Robert Schätzle était de passage à Montréal afin de sonder le marché pour ses […]
Jean Aubry, Don Juan de la bouteille et des mots
Cela fait 35 ans que Jean Aubry est tombé dans le monde du vin. Chroniqueur au Devoir, auteur de 13 éditions du Guide des 100 meilleurs vins à moins de 25$, Aubry est en pleine révolution. Technologique d’abord, puisqu’il vient d’acheter son premier téléphone portable à vie et parce qu’il se questionne sur peut-être sa dernière cuvée du guide. Rencontre avec ce Don Juan de la bouteille et des mots.
La prescription du Docteur Catena : du vin !
Elle parle au moins quatre langues, est un véritable puits de science, connaît les affaires vinicoles du domaine familial sur le bout des doigts, est devenue l’icône du vin argentin, bouillonne d’énergie et d’intensité, (ce qui, je pense, lui fait paraître 10 ans de moins que son âge), a lancé son propre domaine de vins il y a 16 ans et a fondé un centre de recherche de la vigne. Ah oui, j’oubliais, elle est bardée de diplômes et est aussi médecin urgentologue ! Voici l’histoire de Laura Catena..
Que boit le président de la SAQ ?
Être à la tête d’un des plus gros acheteurs mondiaux de vins n’est pas donné à tout le monde. Alain Brunet avait 20 ans quand il a commencé sa carrière à la SAQ comme commis, alors qu’il était encore aux études. Mais que boit-il ? Certaines réponses pourraient vous surprendre. Rencontre avec le numéro un du monopole.
Un vin chouchou des Québécois depuis 40 ans
Il y a des histoires d’amour qui ne se démentent pas, année après année. C’est l’histoire d’un domaine du Minervois qui a fait du Québec son plus important client et ce, depuis 40 ans. Le Château de Gourgazaud fait partie de ces vins que l’on aime revisiter, année après année. Par Frédéric Arnould (lefred@toutsurlevin.ca) Annick Tiburce est une femme qui […]
Salut, le Fou…
Je sais, un blogue sur le vin, c’est pour parler de vin, ce liquide concocté par beaucoup de marchands de bonheur. On ne peut être que joyeux quand on écrit ça. Mais ce matin, je voulais voler quelques minutes de votre temps pour parler d’un bon vivant du vin qui nous a tous pris par surprise…
Ils font du pinot noir au Québec !
Se lancer corps et âmes dans l’établissement d’un vignoble n’est pas à la portée de tous. Financièrement et, disons-le, aussi mentalement. Car il faut être un peu fou pour, en plus, vouloir cultiver du pinot noir au Québec. C’est le défi en fait pas tout à fait dément qu’un père ingénieur, retraité de Gaz Métro et son fils,bardé d’un MBA, ont relevé quelque part sur le bord de la rivière Yamaska, en Montérégie.
Philippe Lapeyrie, le « sommelier du peuple »
Je ne vous dirai pas que Philippe Lapeyrie gagne à être connu…parce que tout le monde le connaît ! Tout le monde l’aborde comme s’il faisait partie de la famille depuis des lustres. Lapeyrie, c’est celui qu’on aimerait avoir comme ami. Le « bon Jack », hyper généreux de son temps, passionné par ce qu’il fait, qui nous indique quoi boire et surtout qui nous incite à profiter de la vie. Parce qu’on a qu’une et que le sommelier tatoué en connaît la valeur. Phil Lapeyrie parle ici de son papa, qui s’est enlevé la vie, alors que lui n’avait que 3 ans…
Bill Easton et le bon goût du vin californien
Bill Easton est tout un personnage. D’abord, c’est un Américain qui a flashé sur les cépages du Rhône(syrah, grenache, mourvèdre, viognier, roussanne et marsanne). Dans le fond, il aurait pu se contenter de faire comme tout le monde en Californie et de planter les classiques bordelais (cabernet, merlot et consorts).
Michel Phaneuf ou la vie après le vin
Il est un des pionniers du vin au Québec. Celui qui, il y a plus de trente ans, pensait qu’il y avait bien mieux à boire que l’Oiseau bleu, le Québérac ou encore le Mouton Cadet a guidé des millions d’amoureux du nectar vers ses coups de cœur et ses « grappes d’or ». Depuis peu, Michel Phaneuf a passé la main à Nadia Fournier, sa « fille adoptive ».
Le facteur qui aimait le vin
Les histoires les plus simples sont souvent les meilleures. De temps à autres, on croise du monde. Et on pense qu’il y a là une simple et belle histoire à raconter. Un exemple ? Il est facteur. Il a 28 ans. Il aime les grands crus du vin. Voici son histoire… Par Frédéric Arnould (lefred@toutsurlevin.ca) Pour découvrir sa tanière, il suffit […]
Elyse Lambert, prête pour les jeux olympiques du vin
Comme une athlète de haut niveau, elle se nourrit des succès, des prix et de la « dopamine » que fournissent les compétitions mondiales. Elyse Lambert a tenté le 19 avril de remporter la somptueuse appellation de meilleure sommelière du monde à Mendoza, en Argentine. Elle a terminé cinquième sur 61, toute une performance ! Retour sur un parcours rempli de sacrifices, de joies et d’amitié. À lire et/ou à écouter…
Jessica Harnois, passionnée du vin à 100 mille à l’heure
Elle a la voix tranchante comme un sauvignon blanc, la fougue d’un zinfandel, l’élégance d’un Pauillac et une détermination égale à la structure d’un cabernet sauvignon. Après avoir eu la frayeur de sa vie à cause de deux tumeurs qui ne donnaient pas cher de son foie, Jessica Harnois a doublé sa cadence de vie pour la vivre au jour, le jour. Un pari qu’elle a décidé de prendre pour sa fille et pour les enfants d’ailleurs qui, eux, n’ont pas eu sa chance. Entrevue d’une sommelière vedette, en roues libres…
Profession : tonnelier… au Québec !
Dès qu’on entre dans son atelier, on sait que Pascal Plamondon aime le bois. Il ne fait pas juste le travailler, il le façonne, le respire et s’en inspire. Ébéniste de formation, il s’est lancé il y a quelques années dans la tonnellerie, un art plutôt rare au Canada et qui, de plus, ne fait pas recette auprès des vignerons […]
Ras-le-bol des snobs du vin ?
Se surnommant lui-même le globetrotter du vin, Jacques Orhon est de toutes les dégustations et un peu partout, il est invité comme juge sur des compétitions internationales.
Nadia Fournier, la « juge » de 3500 vins par année !
Nadia Fournier planche déjà sur le prochain guide. Un rythme de dégustation parfois effréné qui, certains jours, la pousse à boire une bonne bière pour se changer les papilles. Normal quand on goûte 3500 vins par année… En entrevue, ses grands yeux clairs pétillent, quand elle parle de vins. Ça tombe bien, on ne parle que de ça ! Pour notre plus grand plaisir.
Alors, tu seras sommelier…
Il est Lyonnais, porte un nom breton, a travaillé dans les grands restos étoilés, évolue dans le monde du vin au Québec depuis 2006 et forme les sommeliers de demain à l’École hôtelière de la Capitale. Un parcours pas banal pour Kler-Yann Bouteiller qui est aussi, entre autres choses, l’un des sommeliers de « Tout le monde en parle ». Un nom prédestiné ? Probablement quand on sait qu’un « bouteiller » était un personnage chargé de l’intendance du vin à la cour d’un roi ou d’un prince. Rencontre avec un professionnel sympa qu’on aimerait amener avec nous chaque fois qu’on va s’acheter du vin.
Une apprentie qui ne deviendra probablement jamais sommelière
Spécialiste des réseaux sociaux dans le domaine du vin, Marie-Hélène Boisvert en a long à dire sur le milieu vinicole sur le web.
Est-il trop tard pour sauver l’industrie du vin au Québec ?
Pour faire du vin au Québec, il faut être un peu « fou ». Et des fous, il y en a. Surtout des passionnés comme Anthony Carone et sa femme Sara Hoodspith qui font notamment du pinot noir à Lanoraie dans Lanaudière. Deux iconoclastes qui n’ont pas leur langue en poche et qui n’hésitent pas à tirer à boulets rouges sur le gouvernement, son monopole et une industrie vinicole qui doit, disent-ils, se réveiller avant qu’il ne soit trop tard.
La soif d’apprendre de Véronique Rivest
Après la folle aventure du concours du meilleur sommelier du monde au Japon en 2013, où elle a conquis la deuxième place de ce prestigieux podium, Véronique Rivest a posé ses valises. En tout cas, pour faire grandir son plus récent bébé, son bar à vin « Soif » à Gatineau. Mais, que pense-t-elle des sommeliers aujourd’hui, du monopole de la SAQ, des guides du vin ? Quels sont ses projets futurs ?
Pas si fou que ça, ce sommelier…
RIP David Pelletier, le Sommelier fou… (30 septembre 2016) Il a une verve, une sacré bonne bouille et un petit côté « ours mal léché » qui parfois dérange ou charme. Qu’importe, David Pelletier est un amateur de la dive bouteille. Cet enseignant au secondaire en débouche plus d’une dans son blog lesommelierfou.com encense les bons et pourfend les insipides. Rencontre au […]
Barbara Philip, première femme « Master of Wine » du Canada
Avec sa chevelure rouge feu et ses yeux d’un bleu profond, Barbara Philip ne répond forcément pas aux clichés standards que l’on peut avoir, parfois, lorsqu’on pense aux grands connaisseurs du vin. Rien à voir avec les hommes bedonnants aux dents noircies par trop de dégustation. Une femme qui aime son travail, en toute simplicité, et qui est devenue la première Canadienne à recevoir le prestigieux titre de Master of Wine.
François Chartier, l’incorrigible curieux créateur d’harmonies
Au grand déplaisir de sa mère, il se plaît à dire « qu’il a été élevé au Kraft Dinner et au Kik Cola ». Une façon d’avouer que le vin ne faisait pas partie du quotidien de sa famille dans le quartier Villeray de Montréal. Aujourd’hui , cet alchimiste du vin, ce créateur d’harmonies est devenu la référence en matière de sommellerie […]
Nathalie Bonhomme, la vigneronne montréalaise, reine des vins espagnols
C’est une véritable dynamo, elle est volubile quand elle parle de vin et puis surtout, elle arbore toujours son sourire communicatif. L’enthousiaste Montréalaise Nathalie Bonhomme est une grande voyageuse et surtout une formidable ambassadrice du vin espagnol. Et pas seulement les siens, qu’elle produit depuis maintenant depuis plus de 7 ans. C’est en effet en 2007, après avoir roulé sa […]