Une boisson alcoolisée parfaite pour cet été
Category Archives: Spiritueux
Ungava Gin Negroni, un lumineux cocktail local !
Des alcools de riz produits au Québec
Du saké produit au Québec ? Absolument! Et en plus ces alcools de riz valent le détour. Suivez le guide…
Le mezcal, le « petit frère » de la tequila à essayer
Trop souvent dans l’ombre de la tequila, sa “grande soeur” célèbre, le mezcal essaie de se tailler une place sur le marché des spiritueux hors des frontières du Mexique.
Des boissons qui ont la pêche !
Quelle est la vedette de ces deux produits ? La pêche ! Ne reste qu’à les savourer, chacun à leur manière !
Trois bouteilles pour se réchauffer
Alors que les températures froides s’installent, certains liquides s’apprécient au coin du feu et nous réchauffent le cœur. En voici trois, dont un concocté ici, au Québec.
Envie d’apéro sans alcool ?
Les fêtes ont sûrement été particulièrement bien arrosées ces derniers jours. Alors que certains songent à un janvier ou un février sans alcool, d’autres veulent peut-être juste ralentir la cadence et se sentir un peu plus léger tout en participant à l’apéro avec quelques amuse-bouches. Un petit mocktail ?
La pureté des glaciers dans votre verre
Sur le vaste marché de la vodka, ce ne sont pas les styles qui manquent. Chaque distillerie essaie de sortir du lot en proposant une originalité.
Deux vodkas pour votre bar personnel
Deux vodkas sont récemment arrivées sur les tablettes. Équilibrées et élégantes, elles apporteront complexité et richesse à vos breuvages festifs et trouveront pleinement leur place dans votre bar!
Trois nouveautés prêtes juste à temps pour festoyer l’été
Alors que le temps se réchauffe et que les projets de l’été approchent à grands pas, voici trois produits à découvrir de la Distillerie 3 Lacs qui lance trois créations, soit deux spiritueux et un prêt-à-boire.
Ça brasse à l’heure des cocktails !
S’improviser comme mixologue d’un jour et apprendre à jouer avec les arômes et les saveurs peut générer des recettes inusitées et fort agréables au goût. À l’heure de l’apéritif, voici trois alcools pour tenter de découvrir une nouvelle expérience gustative.
Deux nouveaux spiritueux bien de chez nous
La production de cette distillerie d’ici regroupe une vaste gamme de produits : gins, rhum épicé, limoncello, liqueur d’orange triple sec et prêts à boire. En voici deux à découvrir!
Trois spiritueux locaux de qualité à prix très abordables
Un gin, une vodka et un rhum de qualité et de chez nous à découvrir à la veille des fêtes de fin d’année
À la découverte de deux whiskeys écossais d’exception
À découvrir cette semaine : deux whiskeys non filtrés à froid suivant l’authentique tradition des Gaëls, inventeurs du whisky.
Two Brewers Whisky, distillateurs de Single Malt de qualité au Yukon
Au cœur de Whitehorse, capitale du Yukon, se niche la distillerie Two Brewers attenante à la brasserie Yukon Brewing, instaurées par deux visionnaires téméraires.
Quand la crème de menthe redevient à la mode
Dérivée d’une expression québécoise typiquement familière qui fait allusion au mensonge, tel un homonyme, La Mentherie prend ici un tout autre sens, en mettant en vedette des parfums issus de fines herbes de notre terroir.
7 gins québécois originaux pour le temps des Fêtes
Voici quelques gins d’ici qui vous changeront de la routine. Ils vous permettront aussi de faire des cocktails originaux et, dans certains cas, très esthétiques. Ils s’offrent bien en cadeau parce qu’ils s’éloignent des normes et étalent fièrement leur personnalité distincte.
Saké, France and Québec
Do you know sake? Is it a beer or a rice wine? In this article written by an expert in the field, you will discover the secrets of sake and the adventure of a Quebecer who produces award-winning sake on the international scene
Le saké, la France et le Québec
Connaissez-vous le saké ? Est-ce une bière ou un vin de riz ? Dans cet article rédigé par une experte en la matière, vous découvrirez les secrets du saké et l’aventure d’un Québécois qui produit un saké primé sur la scène internationale.
Un whisky québécois qui s’exporte
Un joli produit qui fait son bout de chemin et qui a la faveur du consommateur d’ici. Et voilà qu’il est disponible dans l’ouest canadien et qu’il s’exporte en plus aux États-Unis depuis peu dans 9 États dont le Colorado, le Texas et le Massachusetts.
Pour tout savoir sur les spiritueux du Québec
Comment s’y retrouver parmi le nombre sans cesse des spiritueux du Québec ? Du gin, du whisky, des liqueurs ? Quels sont les produits à essayer ? Et quelles sont les nouvelles tendances ? Des réponses dans cet article signé Ronald Georges.
Le très populaire gin du Saguenay
C’est bien connu, les gins, ils goûtent tous pareil ! Il y a du vrai là-dessous, puisque ce sont les baies de genièvre qui parfument essentiellement cet alcool. Pourtant…
Une liqueur de gin à l’érable
C’est dans la région de Chaudières-Appalaches qu’est élaboré ce sirop d’érable qui sert à aromatiser la matière première de cette liqueur, le gin.
Une liqueur d’airelles de la Côte Nord
Sur la côte nord, la distillerie Puyjalon qui s’est déjà illustrée par son gin, diversifie son portefeuille de produits avec cette liqueur à base d’airelles de la région.
Le gin du samedi
Parce qu’un bon gin remet les idées à la bonne place après une semaine de télétravail ou au bureau, masqué ou pas, on peut se récompenser et se permettre de débourser un peu plus pour avoir un spiritueux 100% québécois, du grain jusqu’au produit fini.
Un apéritif et un digestif à découvrir
Bons toute l’année, ce gin et ce cognac feront de bien belles soirées en couple ou entre amis.
Quand whisky et érable font bon ménage
Vous avez vu la tendance ? Oui, celle des produits d’érable dans les spiritueux. Eau de vie d’érable, crème d’érable, vodka aromatisée à l’érable, liqueur d’érable etc… tout y passe.
Blue Gin Bleu
Sa couleur indigo provient de fleurs de pois bleus ajoutées lors de l’infusion. Si vous y ajoutez du tonic ou des agrumes, cela vire au rose. Fancy, non ?
Un nouveau venu parmi les gins québécois
Plutôt original (Dieu sait que c’est difficile d’être différent dans le monde du gin parfois), c’est d’une délicatesse remarquable et joliment épicé. Un des gins les plus intéressants de l’année.
Le retour de la crème de menthe
Comme quoi, la mode est un éternel recommencement. Voici que la crème de menthe retrouve son air d’aller avec ce nouveau produit de la distillerie du Fjord qui…
Des apéritifs et spiritueux pour les fêtes
Pour se mettre en appétit ou pour clôturer de belle façon un repas de fin d’année, voici quelques suggestions d’apéros et de digestifs.
Quand la Côte-Nord fait son gin
Un autre gin québécois, me direz-vous ? Il faut dire qu’avec 114 produits vendus à la SAQ, ce n’est pas le choix qui manque. Celui-ci provient de Baie-Comeau et devrait bien vite faire tourner les têtes des amatrices-teurs de ce spiritueux.
Trois petites gâteries du Québec
Ce temps de la première neige, du froid qui fouette la peau et de ce vent qui transperce les manteaux nous rappellent que c’est parfois le moment de profiter du temps qui passe bien au chaud avec un bon livre ou entre amis avec deux, trois petites gâteries réconfortantes d’ici.
Quand Gretzky rime avec whisky
Depuis sa retraite, on peut dire que le numéro 99 n’a pas chômé. Après s’être lancée dans la production vinicole en Ontario et en Colombie-Britannique, son équipe a mis le cap sur la distillation. Avec de bons résultats.
Quand le fromage mène à l’alcool
On ne va pas en faire un fromage, mais il y a des distillateurs québécois qui font des affaires d’or avec leur gin. Et pendant ce temps, il y a un fromager de Baie-St-Paul qui lui, risque de faire son beurre avec une eau-de-vie de…petit lait.
Pour se donner un petit coup de fouet
En Grèce, il y a un alcool traditionnel qui accompagne les fêtes traditionnelles. On l’appelle le tsipouro et c’est une eau-de-vie obtenue à partir des vignes grecques. C’est le petit cousin de la grappa italienne.
Un gin pour sortir des sentiers battus
Parmi la foule de gins de micro distilleries canadiennes il y a celui-ci qui est base de…raisins ! De quoi sortir des sentiers battus et surtout il constitue une bonne entrée en matière pour ceux qui hésitent encore à faire le saut vers ce spiritueux.
Du rhum québécois…rose !
Le rhum est toujours bon à boire dans le moment, quelque part au bar de l’hôtel près de la plage dans le Sud. Mais de retour ici, on a tendance à le bouder… Et si on goûtait un rhum du Québec ?
Du cognac comme on l’aime
On dira ce qu’on voudra, mais un bon cognac demeure toujours un petit plaisir à côté duquel on peut difficilement passer lors des grandes occasions. Au fait, connaissez-vous les différentes catégories de cognac ?
Légende du bourbon et…Canadien
Ce Canadien originaire de Kitchener, dans le sud-ouest de l’Ontario, a commencé à travailler chez Seagram en 1980, où il a perfectionné son métier avant de déménager à Montréal où il restera pendant 15 ans.
Le pari du gin foncé
Avec la déferlante incessante de gins sur le marché, les micro-distilleries québécoises rivalisent d’originalité pour se différencier de leurs concurrents. Place maintenant aux gins aromatisés…
Vous avez dit limoncello ?
Chaque Halloween, pendant que les enfants du voisinage viennent chercher les bonbons, j’aime bien accueillir les parents dans l’entrée de garage et leur servir un petit remontant pendant qu’ils suivent ces petits monstres affamés de sucre. L’an passé c’était du rhum, cette- fois-ci, histoire qu’ils aient aussi un petit remontant sucré, ce sera du limoncello !
Deux nouveaux gins québécois à découvrir
Que ce soit de Bécancour ou de Havre-Saint-Pierre, la diversité des saveurs devrait séduire les amateurs de gin. Décidément, ce spiritueux continue de couler à flots au Québec et les distillateurs d’ici sont capables d’étancher la soif des consommateurs.
Cinq spiritueux québécois originaux à découvrir
De la pomme verte à vos risques et périls
Luxardo Sour Apple, boisson alcoolique à la pomme verte, Italie À vos risques et périls, car ce genre de boisson alcoolisée pourrait bien créer une dépendance pour cet été… C’est la compagnie italienne Luxardo, connue pour ses gins et son limoncello, qui commercialise cette liqueur à base de pommes vertes qui goûte…la pomme verte ! C’est assez étonnant avec juste […]
Un gin parfumé à la cerise
Luxardo, Sour Cherry, Gin, Italie On connaissait déjà les innombrables vodkas aromatisées à toutes sortes de fruits, de senteurs et de parfums. Voilà que certaines distilleries empruntent le même chemin avec le gin. La firme italienne Luxardo a décidé d’y aller avec une distillation agrémentée de jus de cerises. Avec sa jolie couleur de…cerise, c’est assez subtil et surprenant quant […]
Un gin de la forêt boréale du Saguenay
Depuis quelques années, les microdistilleries ne chôment pas pour garnir de leurs produits les tablettes du monopole. Parmi ces spiritueux, c’est assurément le gin qui occupe le haut de la liste des alcools les plus produits par ces maisons québécoises. Km12, Monts-Valin, Gin de la forêt boréale, Saguenay, Canada C’est bien connu, les gins, ils goûtent tous pareil ! Il […]
La crème de la crème du whisky canadien
Le Canada fait de l’excellent whisky et ce, depuis belle lurette. Le succès du Canadian Club de base a fait se propulser notre pays dans le peloton de tête mondial, notamment grâce aux cuvées haut de gamme. Deux exemples de ce noble spiritueux, l’un en version pure, l’autre en version crémeuse. Caribou Crossing, Single Barrel, Canadian Whisky Enfin de retour […]
Un apéritif ou un digestif ?
Black Fox, Herbal Fusion, République tchèque À première vue et au nez, je me suis dit, tiens un apéro du genre Cinzano. Ne faisant ni une ni deux, je m’en sers une bonne rasade avec quelques glaçons. Plutôt corsé le bougre, et pour cause puisque ce renard noir de la République tchèque titre à 35 % d’alcool ! Deux possibilités […]
Et si on « bourbonnait » ?
Eagle Rare, 10 ans, Kentucky Straight Bourbon, États-Unis De retour en magasin, ce bourbon qui contient un peu moins de 10% de seigle (rye) va ravir les amateurs du genre. Avec ses arômes de caramel, de sirop d’érable, d’agrumes confits, de miel et de chêne, c’est un whiskey puissant, élevé pendant 10 ans dans son fût. Rond en bouche, avec […]
Un bourbon qui a du peps !
1792, Small Batch, Kentucky Straight Bourbon, États-Unis Ce 1792 (l’année pendant laquelle le Kentucky, patrie de ce whisky, a joint les rangs des États-Unis d’Amérique) fait partie de mes bourbons de référence parce qu’il a ce côté mordant, dû à la forte présence de seigle (20 % de rye) dans sa composition. C’est un whisky, mûri pendant 8 ans en […]
Trois cocktails pour les fêtes
« Mixologues » de tout poil et amateurs d’apéros, voici trois cocktails pour surprendre vos amis en ces fêtes de fin d’année. Cliquez sur les bouteilles pour les disponibilités près de chez vous La crème de cassis revisitée ! Lejay Lagoute, Crème de Cassis, France Cette fameuse crème de cassis que l’on utilise avec du vin blanc pour en faire un kir […]
Un scotch pour en mettre plein la vue aux amateurs
Glenmorangie, Signet, Single Malt, Écosse, Royaume-Uni Ce scotch constitue le haut de gamme de la maison Glenmorangie et on n’est pas déçu. Pour l’élaborer, les Écossais de cette maison utilisent une sorte d’orge, baptisée Chocolat, donnant déjà une bonne idée du bouquet qui remplira d’intensité votre verre à whisky. On reconnaît aussi les notes brûlées typiques de ce producteur. Les […]
Une tequila tendre et intense à la fois
Corazon, Tequila de Agave, Reposado, Mexique La tequila est produite en cuisant des cœurs d’agave dans des fours traditionnels. On écrase ensuite ces derniers afin d’en récolter le jus et la pulpe qui sont alors fermentés pendant quelques jours, le temps que les levures transforment le sucre en alcool. Celle-ci, baptisée Corazon (pour cœur d’agave) est élevée en barriques de […]
Qui a dit que le porto, c’était ringard ?
C’est vrai que dans les entrepôts de la SAQ, il ne manque pas de porto. Ce vin fortifié n’a plus les faveurs des consommateurs comme il y a 20 ans. Ils sont aujourd’hui toujours à la recherche de vins plus digestes et beaucoup moins sucrés. Pourtant, il y a dans le porto un charme indéniable, surtout quand c’est bien maîtrisé. […]
Et pourquoi pas un gin italien ?
Luxardo London Dry Gin, Italie Depuis que les gins ont envahi à nouveau nos habitudes de consommation d’alcool, on n’en finit pas d’en voir sortir d’un peu partout. La multiplication des gins québécois en est d’ailleurs la preuve la plus évidente. Pour vous rafraîchir la mémoire à propos des différentes sortes de gin, c’est par ici. Quand on pense alcool […]
Un scotch épicé à souhait
Glenmorangie, Spios, Highland Single malt, Scotch Whisky, Écosse Glenmorangie est assurément l’un des distillateurs les plus connus sur la planète et probablement l’un des plus achetés par l’amateur de scotch. De temps à autres, apparaissent sur le marché des réserves spéciales qui sont, il faut le dire, bien corsées. Cette cuvée a été mûrie dans des barriques qui ont servi […]
Quand la Bretagne se met au gin
Les bouteilles de gin sont plus que jamais présentes dans les succursales du monopole. Normal, le Québec n’échappe pas à la folie du gin qui coule à flots un peu partout. À ce propos, les distilleries québécoises commencent à se tailler une bonne place dans nos habitudes de cocktails. Et voilà que le Bretagne débarque maintenant chez nous… H2B, Distillerie […]
Des idées cadeaux pour la fête des pères
Tanné d’acheter une cravate ou un après-rasage qu’il ne portera de toute façon jamais ? Pourquoi ne pas offrir une bonne bouteille pour la fête des papas ? Pas besoin de se ruiner pour autant. Voici six bons flacons à découvrir*. Cazal Viel, Vieilles Vignes, 2017, Languedoc-Roussillon, France Pour bien commencer la fête, rien de tel qu’un bon petit rosé qui […]
Quand apéro rime avec Toronto
Au Québec et ailleurs, la grande mode de la mixologie (création des cocktails) continue de battre son plein. Les mixologues (barman et barmaid) semblent être devenus les nouvelles célébrités du jour, détrônant ainsi les chefs d’hier. Il suffit de voir les ventes de spiritueux, entre autres québécois, à la SAQ pour s’apercevoir que la tendance ne fléchit pas. À ce […]
Un bourbon pour les mordus
Eagle Rare, 10 ans, Kentucky Straight Bourbon Vous connaissez mon appréciation du bourbon en général. Celui-ci n’est pas piqué des vers. Corsé avec ses 45% d’alcool qui ne donnent pas leur place, ce whisky élevé pendant 10 ans dans une seule et même barrique (single barrel) surprend par sa rusticité de prime abord. Mais ensuite, ce sont les arômes de […]
Pour oublier le calvados…
Qui n’a pas déjà bu une gorgée de calvados ? Cette eau de vie normande élaborée à partir du produit de la distillation de cidre ou de poiré a fait les beaux jours des trous normands. Grâce à ses grandes appellations, il est un spiritueux apprécié des amateurs du genre. Mais connaissez-vous la pàlinka ? Panyolai Szilvorum, Pàlinka, Eau de […]
Un pousse-café irrésistible
Bourbon Cream, Buffalo Trace Distillery, Kentucky, États-Unis Je vous l’avoue de but en blanc, je ne suis pas un grand fan des digestifs crémeux sucrés. Les Baileys, Amarula et autres Tia Maria sont plutôt rares dans mon bar. Par contre, étant un amateur de bourbons, je n’ai pu résister à goûter cette liqueur crémeuse de la distillerie Buffalo Trace du […]
Un scotch doux et crémeux !
Ardbeg An Oa, Single Malt Scotch Whisky, Islay, Écosse Le titre dit tout ! Ce scotch risque d’en déconcerter certains alors qu’il va en convaincre d’autres de se mettre au scotch. La maison Ardbeg a fait mûrir ce whisky dans des fûts différents dont le point commun est d’arrondir les coins. Le séjour en fûts de chêne qui ont abrité […]
Une vodka québécoise, un whisky américain et deux cocktails
Le titre dit tout…Partons à la découverte d’une vodka du Québec arrivée récemment sur la marché et revisitons un classique du whisky du Kentucky d’un producteur qui a aussi une usine d’embouteillage dans la région montréalaise. Comme toujours, cliquez sur la bouteille ou le prix pour la disponibilité en succursales. Vodka, Houpert & Frère, Distillerie Tower Hill, Québec, Canada Un […]
Un rhum français du Guatemala
El Pasador de Oro, Rhum Gran Reserva, Les Bienheureux, Guatemala Avouez que ce n’est pas banal. El Pasador de Oro Gran Reserva est né d’un assemblage de rhums avec un long vieillissement de 10 à 18 ans, provenant de plusieurs distilleries guatémaltèques. Ce rhum est le résultat de jus de canne cuit. Les fûts sont ensuite envoyés en Charente, patrie […]
Le rhum, nouveau chouchou des mixologues
Avec l’essor de la “mixologie”qui semble sans cesse se renforcer, les spiritueux ont le vent dans les voiles. Certains d’entre eux se trouvent même une nouvelle vie grâce a ces savants mélanges. Le rhum, que l’on boit en quantité astronomique lorsque l’on va dans les Caraïbes, est peut-être moins populaire une fois de retour au pays, comme le sont les […]
Un whisky canadien de luxe embouteillé à Montréal
Il ne se passe pas une année sans que les whiskys canadiens raflent des prix dans de prestigieux concours internationaux. Un bon grenier à céréales, un savoir faire et surtout des prix qui défient toute concurrence permettent à ces alcools de gravir les marches de l’excellence. Celui-ci est produit par Sazerac, une filiale de Buffalo Trace, roi du bourbon mais […]
Connaissez-vous le rhum agricole ?
Non, il n’y a pas que dans le Sud qu’on boit du rhum. En tout cas, si c’est le cas, dommage. Parce que celui dont on s’abreuve souvent aux bars des « tout inclus » ne sont pas forcément les meilleurs. Oublions « les Bacardis » de ce monde et autres rhums industriels pour se concentrer sur un rhum agricole. La majorité du rhum […]
Trois whiskies à essayer
Whisky ou whiskey ? Quand on dit whisky, on signifie que l’alcool provient de l’Écosse, du Pays de Galle, du Canada ou du Japon alors que l’appellation whiskey nous indique son origine américaine ou irlandaise. Pourtant, certains distilleries aiment mélanger les genres et les noms. Alors explorons trois…whiskies. Tin Cup, American Whiskey, Colorado, États-Unis Produit intéressant que ce spiritueux américain, […]
La tequila de George
Brad Pitt a eu son château Miraval en Provence, célèbre pour son rosé haut de gamme. Son ami de longue date George Clooney lui, ne s’est pas limité à faire vendre du Nescafé. Tout comme Justin Timberlake, Carlos Santana, Sammy Hagar (Van Halen), Billy Gibbons (ZZ Top), le chéri de ces dames s’est lancé dans la tequila. Aidé de son pote […]
Oui, les Français font du whisky !
Qui sont les plus grands consommateurs de whiskys dans le monde ? Non, ce ne sont ni les Américains, ni les Britanniques ! Les Français consomment 200 millions de bouteilles de cet alcool chaque année. Pas étonnant que de plus en plus, ils en fabriquent dans leurs propres contrées. Par Frédéric Arnould (lefred@toutsurlevin.ca) Croyez-le ou non, la France boit beaucoup […]
Vous prendrez bien un petit digestif ?
Vous prendrez bien un petit pousse-café ? La phrase qui en général vous achève après un repas copieusement arrosé. Après le canard et le plateau de fromage, reste-t-il encore un peu de place ? Non, ne me parlez pas de l’horrible crème de menthe et autre digestif sucré jusqu’à en perdre l’usage de votre œil gauche. Par Frédéric Arnould (lefred@toutsurlevin.ca) […]
Du scotch qui décoiffe !
Le fameux whisky écossais trouve son origine sur des îles situées sur la côte Ouest (Mull, Skye, Arran et Jura) ainsi qu’au Nord (Orcades), mais l’île la plus intéressante est certainement celle d’Islay.
Un rhum pour rêver à un vrai « tout inclus » de luxe
Je ne sais pas pour vous mais moi, jusqu’il y a quelques années, boire du rhum était limité aux séjours “tout inclus” dans le sud où cet alcool coule à flot. Et comme pas mal de touristes, on achète toujours une bouteille en souvenirs de ces bons moments passés au soleil. Une bouteille, qui, la plupart du temps va séjourner […]
Un très beau scotch, tout en douceur !
The Glenrothes, Select Reserve, Single Malt Scotch Whisky, Speyside, Écosse Voici un scotch qui devrait contenter les amateurs de whisky écossais les plus exigeants et va sûrement rallier les novices. Distillé exclusivement à partir de la fermentation d’orge malté dans des alambics de cuivre, le scotch est évidemment vieilli en fût (de bourbon et de sherry) pendant un minimum de […]
Un apéro d’ici à essayer
Rouge Gorge, Vermouth de cidre, Les Vergers Lafrance, Québec Parlez-moi de vermouth et je pense tout de suite au Martini et au Cinzano, que l’on buvait en apéritif de temps à autres dans ma Belgique natale. Simplement sur glace. Ici, au Québec, l’infâme Bellini a, dans son genre, quand même eu de belles soirées sur les tables, il y a […]
Un gin à siroter
Number 3, London Dry Gin, Berry Bros & Rudd Le gin est plutôt bien présenté sur nos tablettes avec près de 200 produits différents. Difficile parfois de s’y retrouver tellement l’offre est colossale, surtout avec l’arrivée en force des micro-distilleries d’ici et d’ailleurs. Ce gin est issu du grand négoce des frères Berry et Rudd. Le numéro 3 fait référence […]
Tequila ou mezcal ?
Il est loin le temps où tequila allait de pair avec les pénibles beuveries de tequilas « boom boom » ou de « shooters » de tequila avec du sel et une tranche de citron vert. Depuis quelques années, l’offre de tequila s’est raffinée avec les tequila « jaunes » de type « reposado » et/ou de dégustation.
Trois bouteilles pour découvrir le bourbon
Autant vous le dire tout de suite, je suis un fan de bourbon. J’entends déjà les amateurs de whiskeys lever les bras au ciel, surtout les buveurs de scotch, ceux qui, bien souvent, s’autoproclament les puristes de l’eau de vie vieillie en fûts. Mais qu’est-ce qu’un bourbon ? Comment le fabrique-t-on ? Et surtout comment le découvrir à travers 3 bonnes bouteilles ? Réponses dans cet article…
Le gin en folie
Depuis 2-3 ans maintenant, c’est le spiritueux à la mode dont tout le monde parle et de plus en plus de micro-distilleries se lancent dans l’élaboration personnalisée de cet alcool. La popularité du gin gagne chaque jour en importance aux quatre coins de la planète et le Canada n’échappe pas à la tendance. Mais comment fait-on du gin ? Lesquels […]
M Vodka, Distillerie 1769, Montréal, Canada
Depuis toujours, on fait de la vodka avec à peu près n’importe quelle matière première agricole : riz, pomme de terre, raisin, blé, seigle, betterave ou encore du maïs. Cette matière première sera alors fermentée, distillée ou rectifiée. Comme la vodka est un alcool blanc au goût peu prononcé, c’est le processus de distillation choisi qui va donner certains arômes […]