LE MAGAZINE DU VIN
Ce magnifique pays de quelque 3 millions d’habitants connaît une véritable renaissance sur la scène vinicole internationale, se donnant aujourd’hui le titre “la plus ancienne et la plus récente des régions viticoles du monde.”
Chablis mon chéri, chablis mon amour, Marc Chapleau cherche depuis longtemps à calmer ses ardeurs mais rien n’y fait : il est, à l’instar de maints autres amateurs, un fan fini de cet incomparable vin blanc.
Située en Toscane à l’ouest de Florence, la petite appellation de Carmignano vaut le déplacement. Trois vins pour la découvrir les premiers…
Trois bouteilles de Bourgogne en quantités très limitées pour découvrir un domaine en Côte de Beaune
Rien de tel qu’une escapade au cœur de l’Andalousie espagnole pour plonger dans l’art ancestral du xérès. Et pour cela, direction Tío Pepe, à Jerez de la Frontera, berceau de ce vin légendaire.
Deux vins qui ravigotent et qui vous plongeront dans l’univers de la Vallée de la Loire
Inaugurée en 2016, la Cité du Vin à Bordeaux continue d’enchanter celles et ceux qui s’intéressent au précieux nectar. Petit aperçu du quatrième musée le plus visité de France.
Sans artifice et sans fard, avec son accent chantant du sud, cette authentique vigneronne du Languedoc charme à chaque fois les Québécois avec ces quatre vins bio
Une invitation à parcourir deux étonnantes régions vinicoles autour de Lisbonne pour découvrir les charmes des vins portugais
Connaissez-vous les vins du Mexique ? Parfois dans l’ombre des vins du Chili et de l’Argentine, ils offrent pourtant une qualité en constante croissance.
Un livre pour s’évader en Espagne et au Portugal et 6 très bons vins à prix abordables
Rendre des vins d’impoortation privée disponibles sur le site de la SAQ, une réalité d’ici quelques mois ?
Quatre très bons vins pour explorer l’adaptation des vignobles aux changements climatiques.
Trois superbes vins d’un magnifique domaine de la région du Chianti Classico à découvrir
Amoureuse du Québec qu’elle visite annuellement, et de surcroît diplômée de l’UQAM, la vigneronne Brigitte Jeanjean nous fait partager ce fier héritage familial à travers ses vins bio.
Bien des étoiles brillent au firmament du Languedoc vinicole, et il y en a une qui rayonne fort joliment au Québec : celle de Gérard Bertrand. De grands vins à découvrir…
Ce grand domaine du Piémont façone les barolos depuis 165 ans. Découvrez-en deux et goûtez à un de leurs surprenants vins blancs à très bon prix.
La Chine, croyez-le ou non, est récemment devenue le septième producteur mondial de vin (OIV, 2017) et joue désormais un rôle de plus en plus important dans l’industrie viticole mondiale.
Appelés parfois hybrides, les cépages interspécifiques sont en train de s’imposer en Belgique comme la voie royale pour que ce petit pays soit doté d’un vignoble écoresponsable qui produit des vins singuliers et représentatifs d’un terroir unique.
Elles ont pour nom Baby Duck, Mateus, l’Oiseau bleu, le Cellier des Dauphins, ou encore le Black Tower et le Piat d’Or. 38 ans plus tard, on n’entend plus beaucoup, et pour des raisons diverses, les ténors de la musique pop de 1985. Mais certains de ces vins sont, eux, encore là ! Revisitons-en quelques-uns au nom de…la science ?
Dans cette liste de suggestions, vous trouverez cinq bouteilles de vin qui représentent bien ce qui se fait de mieux dans la région du Chianti Classico
Quand un homme du monde de la télévision décide de tout quitter pour faire du vin dans la région de Venise
La Croatie est en train de devenir l’un des secrets les moins bien gardés en matière de vins. Voici une petite balade dans ce pays au long passé vinicole, de l’Istrie en passant par la Dalmatie
Retour sur un « road trip » à travers deux régions vinicoles méconnues du nord-est de l’Espagne : Cariñena et Catalayud. Avec en prime deux vins à moins de 16$ pour les découvrir.
S’il y a un concours de dégustation de vins qui est très couru par les vignerons du monde entier et par les dégustateurs qui se bousculent au portillon pour en faire partie, c’est bien le CMB, le Concours Mondial de Bruxelles. C’est avant tout l’affaire de la famille belge Havaux qui a eu un petit de pouce à Montréal il y a bien longtemps. Tour d’horizon d’une organisation qui se réinvente sans cesse.
La religion anti sucre résiduel dans le vin bat son plein au Québec. Trop de sucre résiduel par-ci, trop de sucre résiduel par là… Mais de quoi parle-t-on au juste ?
Voici trois beaux vins typiques du terroir du sud-ouest de la France élaborés par une des meilleures maisons de la région du Madiran
Cinq après avoir créé sa boutique en ligne, la fondatrice, Marilou Lapointe, anciennement employée en restauration, vient tout juste de fonder la toute première boutique qui a pignon sur rue 100% sans alcool au Québec.
Je ne pense pas qu’il a une semaine sans qu’on puisse voir ou entendre une idée complètement absurde à propos de l’entreposage du vin. La semaine dernière, le prestigieux magazine Architectural Digest publiait un article intitulé : « 6 solutions d’entreposage de vin que vous pouvez bricoler vous-même. » Je ne veux pas faire le procès du célèbre magasine mais…
À la découverte du « Crush Pad » qui est en quelque sorte une fabrique de vin – qui fournit à des vignerons indépendants et des vignerons virtuels des installations et de l’équipement pour la production de vin, sauf les vignes…
Quand vient le temps d’ouvrir une bouteille de vin du Chili, pourquoi ne pas se laisser tenter par l’un des domaines les plus fiables de ce pays ? Avec plus de 150 ans d’histoire, cet esprit pionnier perdure depuis six générations chez Errázuriz, qui devient une référence pour la qualité et l’image des vins fins au Chili.
Surprenez vos invités en leur offrant les vins libanais Ksara d’une qualité exceptionnelle et offrant de surprenants accords avec notre menu traditionnel des Fêtes dont la dinde, la tourtière du Saint-Jean, le pâté à la viande, le ragoût de boulettes, également des plats de saumon et de fruits de mer, et j’en passe.
S’il ne fallait acheter qu’un seul livre sur le vin en cette fin d’année propice aux beaux cadeaux, c’est à coup sûr cet ouvrage remarquable, qui, comme le bon vin, nous donne sans cesse ce petit goût de revenez-y. L’oenologue, le sommelier, le chroniqueur vin ou même l’amateur qui aime boire du vin y trouveront tous leur compte. Gros coup de chapeau !
Trop souvent, on sert le vin rouge trop chaud et le vin blanc trop froid. Même au restaurant ! Et que dire des mousseux et champagnes ? Petit guide essentiel pour servir le vin à la bonne température.
Découvrez le plaisir et la fraîcheur des vins blancs du Vinho Verde, au goût minéral, s’harmonisant autant avec la cuisine internationale et des plats méditerranéens, asiatiques et végétariens.
Parmi les grandes maisons de la Vallée du Rhône, la famille Perrin est passée maître en termes d’assemblage des meilleurs vins dans les Côtes du Rhône et du Chateauneuf-du-Pape. Trois suggestions pour découvrir le savoir-faire Perrin.
Ensoleillez cette fin d’année en découvrant des vins blancs et rouges grecs de haute qualité via le domaine Ktima Pavlidis situé du nord-est de la Grèce en Macédoine.
Depuis 20 ans, cette famille bordelaise a un succès fou au Québec grâce à des vins de qualité à des prix imbattables (moins de 20$) et qui de plus se gardent très bien.
Des vins haut de gamme à découvrir au coeur du Chianti, là où règne l’excellence entre la tradition et la technologie moderne.
Vous cherchez l’inspiration pour une courte escapade ou pour un projet de voyage de plusieurs jours afin de découvrir de bons vins ? Ce recueil s’avèrera un excellent point de départ et saura certainement vous combler.
Quatre vins pour redécouvrir la qualité, le terroir et les bons prix de ce que l’Australie a de meilleur à offrir
Le chenin blanc est un cépage qu’il faut plus que jamais découvrir, si ce n’est déjà fait. Une des appellations qui lui rend le plus justice est celle de Montlouis sur Loire. Découvrez cette région et 4 formidables suggestions à boire.
Amateurs de champagne au goût à la fois puissant et raffiné, vous allez vous régaler avec ces délicieuses suggestions
Comment acheter des vins qu’on ne trouve pas à la SAQ ? Voici le mode d’emploi pour avoir accès à plus de 1200 vins en importation dont 600 que l’on peut acheter à l’unité du 15 au 17 octobre à Montréal et le 18 octobre à Québec
Découvrez une gamme inusitée de vins rouges bordelais, offert pour la plupart à un prix abordable et résultant d’un savoir-faire respectant l’environnement.
Au cours des quatre décennies passées, L’Orpailleur est incontestablement devenu le chef de file de la viticulture au Québec.
Dans un souci d’être un pionnier en la matière, le Concours Mondial de Bruxelles a décidé d’allier l’intelligence artificielle à la dégustation de vin. L’un des plus prestigieux et sérieux concours mondiaux de dégustation de vins fait le pari que tout le monde va y gagner.
Nichée à Niagara-on-the-Lake en Ontario, cette winery incarne la nouvelle tendance de la vitiviniculture où les vins sont élaborés le plus naturellement possible.
La magnifique Sicile nous offre des vins bien loin des clichés italiens confiturés. Trois beaux exemples de vins fruités remplis de fraîcheur et de plaisir
Découvrir des Grands crus classé de Bordeaux n’est pas donné à tout le monde. Heureusement, de grandes maisons bordelaises produisent aussi des vins abordables. Un bon exemple dans cet article…
Les vins libanais sont souvent peu connus auprès des consommateurs. Et pourtant, leur production aurait débuté dès 7000 avant J.-C. Il est donc grand temps de les découvrir ! Avec trois aubaines à moins de 20$ !
On associe souvent les vins du Portugal à un profil de vin bien typique : des vins rouges tanniques et puissants qui affichent des taux d’alcool rarement sous la barre des 14%. Et pourtant, avec plus de 250 cépages autochtones sur son territoire, une grande variété de climats et une relève vinicole audacieuse, il est étonnant de ne pas avoir accès à une plus grande diversité de vins portugais sur nos tablettes.
À la découverte des vins de la Maison Guigal, une famille hors pair dans la Vallée du Rhône. De Châteauneuf du Pape au Côtes du Rhône en passant par Condrieu et Crozes-Hermitage, quelques belles suggestions de vins.
À la découverte des vins espagnols de la Rioja, là ou le tempranillo est roi. Avec en prime, trois excellents « rapport qualité prix ».
On connaît tous la Dame de Haute Savoie si chère à Francis Cabrel, mais qu’en est-il des vins de la Savoie ? Du blanc, du rouge et des bulles dans cette escapade savoyarde…
La Roumanie n’est pas seulement connue pour son comte Dracula. En fait, la région roumaine de Dealu Mare bénéficie d’un positionnement fantastique puisqu’elle se trouve sur le même parallèle géographique que Bordeaux, en France. De quoi faire de bons vins surprenants.
Que vous soyez déjà un amoureux de l’importation privée ou cherchiez une occasion de vous y initier, cet article vous dira tout sur le salon printanier des vins en importation privée. Comment acheter et commander… tout y est. Santé !
Et si on partait à la découverte du Muscadet en Val de Loire ? Une appellation qui mérite toute notre dégustation.
Le grüner veltliner est le plus important cépage blanc autrichien et le plus largement planté depuis 1950, particulièrement dans les régions du Niederösterreich et au nord du Burgenland, situées à l’extrémité est du pays.
Toujours à la recherche de nouvelles façons de mieux respecter l’environnement et les écosystèmes, certains vignerons suivent une des tendances de plus en plus en vogue dans les vignobles qui porte le nom de viticulture régénérative. Mais au fait, de quoi s’agit-il ?
Du vin bio, nature, en biodynamie ou en agriculture raisonnée ? Comment s’y retrouver parmi toutes ces catégories ? On vous explique tout cela et on vous propose trois suggestions de bons vins.
La splendide région d’Alto Adige est située tout au nord de l’Italie près de la frontière autrichienne, avantageusement située au pied des alpes. Fermant les yeux, on imagine… Par Jessica Harnois et Mélanie Frappier Les montagnes protègent la région des vents froids du nord, l’air doux provenant du sud tempère les versants des vignobles pendant que les glaciers alpins procurent de […]
Les célébrations du Nouvel An ont certainement été l’occasion de déguster des bulles. Lorsqu’on y regarde de plus près, on retrouve parfois sur la bouteille la mention « méthode traditionnelle ». Alors qu’en est-il ? Avec 3 suggestions pour ce week-end.
Mais quelle est donc cette ville désignée «grande capitale du vin» du monde qui a étendu son privilège à son pays tout entier ?
Le temps des Fêtes est une bonne occasion pour glisser sous le sapin des vins uniques, classiques, voire mythiques pour gâter les êtres chers et les amateurs de bons vins. Voici donc des vins luxueux à boire en jeunesse ou à laisser prendre de l’âge. Offrez-les à des vrais amoureux de vin qui sauront les apprécier.
Qui n’a pas envie de se plonger le nez dans un verre de bon Châteauneuf du Pape, histoire de se dépayser et de se retrouver dans la garrigue provençale ? Cette semaine, on vous fait découvrir des très belles quilles… bio en plus !
Mais quel est donc ce cépage rouge le plus planté dans le Piémont ? Réponse dans cet article avec des suggestions à très bon prix.
Connaissez-vous le prosecco superiore ? Suivez le guide pour découvrir ce petit joyau de mousseux italien à l’histoire fascinante.
Trois belles suggesions de 18 à 58 dollars provenant d’une région chouchou de toutsurlevin. Des très bons rapport-qualité-prix.
Réputé parmi l’un des vignobles les plus prestigieux au monde, le Médoc est en train de rajeunir avec cette nouvelle génération de vignerons qui se sont mis au vert et dont les propriétés sont demeurées presqu’essentiellement familiales.
Connaissez-vous les vins de l’Oregon ? Petit tour d’horizon de cet État de l’ouest américain et trois suggestions à découvrir ce week-end.
Tout savoir sur le Chablis se trouve dans cet article ! Le terroir, les climats, les Chablis bio ou nature etc… Avec cinq suggestions pour se faire plaisir…
Comme bien des entreprises, organisations et médias, la Société des Alcools du Québec prend le chemin du podcast (balado) pour parler de ce qu’elle vend le mieux : le vin et les alcools de tout acabit.
Le Val de Loire, heureux de sortir de cette année 2021 qui, de mémoire de vignerons, a été l’une des plus éprouvantes jamais connues. Petit tour d’horizon des appellations.
Parmi l’omniprésence du bio dans la production vinicole, certains vignerons s’imposent comme précureurs et livrent de très bons produits en la matière. Un bon exemple avec les vins de François Lurton au Chili.
Au début du mois d’octobre s’est tenue à Montréal la 28e édition du concours Sélections mondiales des vins Canada (SMV). En tout, 1910 vins de 32 pays différents ont participé à la compétition. Alors que 30% des vins présentés par l’Italie ont remporté des médailles, ce sont 38% des vins de la Moldavie qui sont repartis avec des récompenses, une performance pour le moins impressionnante.
Vous aimez le Sancerre ? Petit tour d’horizon des récoltes avec quelques suggestions de bonnes bouteilles.
Mais qui connaît les vins suisses ? C’est encore un «secret» bien gardé au cœur de l’Europe et des Alpes. Un guide pour les découvrir.
Femmes, nous sommes non seulement conditionnées à manger de la salade – sans sauce – et à boire des vins sucrés ou légers (des vins de femmes quoi) mais la société dans son ensemble est imprégnée de ce cliché.
Le pinard, c’est sérieux, c’est un truc de bonhomme. Quel besoin de dire d’un vin qu’il est trop maquillé ? Ou que « ce n’est pas un vin de tapette, ça ! ». Un article de Sandrine Goeyvaerts à lire.
Comment savoir si tel ou tel vin est « né » dans une bonne année ? Voici un tableau à conserver sur les millésimes de 2017 à 2020.
Que ce soit un bon steak frites, un poulet grillé, un tartare ou encore un magret de canard, tout ce qui se sert dans un bon bistro de qualité demande des vins de caractère, de terroir et de savoir faire. Avec en plus un rapport qualité prix sans égal, les vins de l’appellation Côtes du Rhône semblent aller de soi. À la découverte d’une région riche en aubaines.
On les reconnaît entre toutes, ces fameuses bouteilles effilées de cette région française où les vins regorgent de fraîcheur et font chanter le terroir.
Alors que nous sommes toujours aux prises avec l’hiver et sa neige, avouez qu’on aimerait ça aller au soleil de la Provence, parmi les cigales et la garrigue, un verre à la main. Au fait, connaissez-vous les vins de Bandol ? À prescrire en tout temps…
On va se dire les vraies affaires, quand on pense vin en Amérique du Nord, le Mexique n’est quasiment jamais cité. Pourtant, il s’en produit dans ce vaste pays auquel on pense plus en termes de vacances de type tout inclus. Petite incursion dans la production du pays du sombrero.
L’acidité est une constituante essentielle du vin. C’est ce qui donne l’impression de fraicheur et le côté suret ou acidulé d’un blanc, d’un rosé ou même d’un vin rouge. Et on le sait peut-être moins, mais l’acidité contribue aussi à ralentir le processus de dépérissement du vin. Explications.
Originaire de l’Espagne, bien connu dans l’appellation Bierzo située dans la province de Leon, une des neuf provinces de la communauté autonome de Castille-et-León, dans le nord-ouest du pays, le mencia est une belle découverte pour ceux qui aiment le cabernet franc ou encore le grenache.
Avec ses 16 200 hectares, le vignoble du Médoc demeure une des valeurs sûres vers laquelle se tourner quand vient le temps de retrouver ses indémodables classiques. Avec leur diversité de style et leurs grandes maisons de qualité, les appellations du Médoc méritent leur place sur votre table. Petit rappel sur ce coin de pays aux vins délicieux.
Avec un vignoble qui s’étend sur 2 000 km le long de la cordillère des Andes, parfois à haute altitude, ce pays compte 70% de sa production dans une seule et même région. C’est aussi dans ce coin du monde où le tango trouve son origine. Si vous n’avez pas deviné, voici 7 suggestions de vins pour découvrir ce pays mystérieux.
Entendu à la SAQ récemment : « J’aime les vins corsés, râpeux et qui décapent. » Bref, cette personne aime les vins tanniques. Mais au fait, les tanins dans le vin, d’où viennent-ils et à quoi servent-ils ?
Au fait, comment fait-on du vin ? La question est vaste mais la réponse est souvent la même quant à la base de la vinification. Voici en quelques lignes le processus d’élaboration du vin.
En fin de semaine, certains vins vont connaître une hausse de prix à la SAQ. Alors que les consommateurs risquent de grincer des dents, les agences dites “d’importation privée” s’en félicitent. Explications.
À la veille de la Saint-Jean, la SAQ offre des points Inspire supplémentaires pour des « produits du Québec » tels que…des vins australiens, américains ou espagnols…
Après avoir instauré la bannière « Origine Québec » en 2014, la Société des Alcools du Québec ajoute deux nouvelles identifications aux couleurs du verre de lys. Une façon, selon le monopole d’État de diversifier l’offre de produits élaborés en partie ou embouteillés au Québec.
Au départ, je souhaitais seulement m’indigner auprès de ma communauté sur la disparition des vins rosés de gastronomie. En effet, n’avez-vous pas remarqué la disparition lente de ces rosés, aussi foncés qu’aromatiques ? En tout cas, le vin rosé s’est appauvri et s’est standardisé dans l’indifférence la plus totale…
Romanée-Conti, Solaia, Lafite Rothschild, Yquem, La Mouline ou encore Vina Tondonia, autant de noms prestigieux dans le milieu du vin qui font rêver et/ou qui peuvent faire peur au portefeuille. Un nouveau livre fait le tour de ces domaines de façon claire, ludique et en illustrations.
Cela fait maintenant deux semaines que la SAQ a permis aux agences de vin d’offrir au grand public des caisses dites panachées. Est-ce vraiment concluant ? Petit tour d’horizon.
On dit souvent que les temps de crise permettent à certains dossiers de remonter en haut de la pile. Après des années de bataille de la part des agences « d’importation privée » pour que la SAQ autorise la vente de caisses panachées de vins, la pandémie vient leur donner un coup de pouce. Temporaire… et sous certaines conditions.
Cela faisait longtemps que je voulais piquer une jasette avec Alain Rochard pour parler de son parcours dans le milieu du vin depuis son arrivée au Québec il y a 30 ans. Je ne pensais pas que je le ferais en pleine pandémie et au moment où la situation ne s’arrange pas pour les bars à cause de leur fermeture indéfinie. Maudit virus ! Entrevue « coups de gueule » entre deux livraisons de vin…
Dire que le vin du Québec revient de loin, c’est un euphémisme. Des pas de géants ont été accomplis ces dernières années. Les techniques se sont raffinées, le bois est sinon moins répandu du moins mieux compris et mieux utilisé, on comprend mieux les sols également, les vignerons eux-mêmes ont pris du galon et, aussi, les vignes ont pris de l’âge et donnent, dans l’ensemble, de meilleurs vins que dans l’ancien temps.
Fortement critiquée depuis le début des mesures de confinement, la Société des Alcools du Québec vient de reprendre ses livraisons de vin à domicile. Elle bonifiera aussi son éventail de produits en ligne.
Le coronavirus a beau avoir frappé, ce qui n’a pas trop changé, depuis, c’est la douce euphorie qui continue de nous bercer, cette exquise expectative qui envahit progressivement tout bon amateur de vin, le samedi venu…
Pis, comment ça se passe ? Ça ne sent pas trop le confiné, j’espère. Chose certaine, comme c’est parti là, on est déjà tous en mode réduction, au même titre que certains vins…
On m’attendait de pied ferme en succursale, si bien que l’échange, ai-je rapidement compris, n’allait pas être de tout repos…
Quizzicato comme dans pizzicato, de manière détachée, un morceau à la fois – un jeu-questionnaire, quoi.
Comment déboucher une bouteille, quel verre utiliser, à quelle température le servir ? Petit guide champagne 101 !
Par choix ou par obligation, certains d’entre vous ne pourront pas faire tchin tchin avec vin, bière ou mousseux à cause de la teneur en alcool. Voici quelques produits sans alcool qui devraient étancher votre soif…pour faire comme si.
Si vous recherchez la crème de la crème de la gamme parmi l’océan de proseccos que l’on trouve sur notre marché, sachez que vous devez identifier la prestigieuse dénomination d’origine contrôlée et garantie (DOCG) de…
Ainsi, moi qui n’ai pas mon pareil pour dénicher la petite bête, j’oublie les peccadilles et lève plutôt mon chapeau devant l’ouvrage rédigé par la chroniqueuse Natalie Richard et devant, également, les soins évidents apportés à l’édition par l’équipe, chez Ulysse.
Deux chiliens pour commencer, histoire d’encourager un peu les citoyens là-bas, toujours aux prises avec les disparités économiques et l’agitation sociale qu’elles ont engendrée. Par Marc Chapleau Cela dit, les propriétaires des vignobles concernés ont sûrement des accointances avec le grand capital basé à Santiago ou Valparaiso, alors à qui le crime profitera-t-il ? Tenez-nous-en au vin, ce sera plus […]
Avouez-le, la plupart du temps, quand on pense beaujo, on pense au cépage rouge, le fameux gamay affriolant. Pourtant, les blancs de cette appellation devraient figurer parmi les vins de choix pour s’accorder avec vos meilleurs petits plats joliment mitonnés.
Pour tester la “buvabilité” des vins nouveaux de 2019, nous avons procédé à une dégustation à l’anonyme (ou à l’aveugle si vous préférez)
Il y avait longtemps qu’on ne me l’avait pas sortie, celle-là. Je revenais d’une longue marche, beau soleil, toujours aussi peu de monde sur le chemin, quand au dernier croisement, eh bien eh bien, je tombe sur nos nouveaux voisins.
Depuis six décennies, Michele Chiarlo, l’une des maisons les plus intéressantes du Piémont produit un bel éventail de ce que le terroir du Nord de l’Italie peut offrir.
Entre les deux nos cœurs balancent, mais pour des raisons bien différentes. Et des différences, il y en a. Même si pinot gris et pinot grigio ne font qu’un. Explications.
Peut-on produire un vin plus pur que de l’eau ? Qui respecte le conplètement la Nature ? Jean Pierre Amoreau, propriétaire du légendaire Château Le Puy, le croit et se raconte dans un livre fascinant. Par Frédéric Arnould (lefred@toutsurlevin.ca) La quête de production vinicole plus respectueuse de l’environnement fait courir de plus en les foules et le Québec n’échappe pas […]
Ça se passait samedi dernier. Après un superlatif Chablis Grand Cru Bougros 2016 de William Fèvre, place à un Gevrey-Chambertin 2010 d’Armand Rousseau, la cuvée d’entrée de gamme, pour ainsi dire, du célèbre domaine bourguignon. par Marc Chapleau Encore un peu jeune, sûrement, le gevrey. Mais comme je n’en avais qu’une bouteille, on connaît tous la chanson, mieux vaut l’ouvrir […]
Pour commencer, bref retour sur l’événement To Kalon Mondavi, dont je parlais la semaine dernière. Il s’agissait d’une dégustation comparative, tel qu’annoncé, mais on n’a pas eu droit à un alignement de gros canons du monde entier, comme escompté. par Marc Chapleau Parmi les quelques vedettes « étrangères », le Cabernet Sauvignon Bin 707 de l’australienne Penfolds ainsi que les châteaux […]
Préférez-vous un bouteille de vin avec un bouchon en liège ou une capsule à vis ? Ou plutôt devrais-je dire avez-vous un préjugé défavorable contre la capsule plutôt qu’envers le bouchon ? Et si on testait votre seuil de résistance ?
En plus des salons qui commenceront dès demain à se succéder, une dégustation un peu spéciale a rassemblé des chroniqueurs ce mercredi au Coureur des Bois, réputé restaurant de Beloeil, près de Montréal : l’équipe de Robert Mondavi Winery est en ville dans le cadre du To Kalon Tour.
Mine de rien, avec ses 2,7 millions de kilomètres carrés, l’Argentine est quand même le huitième plus grand pays du monde. Peuplé de 45 millions d’habitants, ce pays d’Amérique du Sud demeure le cinquième plus grand producteur vinicole du monde mais seulement le dixième en termes d’exportations de vin. La raison ? Les Argentins sont très friands de leur propre production. Et avec raison…
Les amateurs de vin ne sauront plus où donner de la tête (ou du verre) dans les prochains jours puisque c’est la traditionnelle invasion du monde du vin à Montréal qui continue d’attirer des foules assoiffées de bon pinard.
La question était pourtant simple : quel vin préfère le chef de votre parti politique ? Ne reculant devant rien, nous avons en effet demandé à chacun(e) des relationnistes des chefs des 6 partis représentés à la Chambre des Communes de poser la question à leur dirigeant il y a quelques semaines. Allaient-ils tous répondre approximativement la même chose, soit un vin québécois ou un vin canadien ? Bref, une réponse politiquement correcte en ces temps de ? Que nenni !
Je l’ai pris personnel. Il s’agit là d’un calque, je le sais, et je devrais plutôt écrire que je me suis senti visé. Mais l’affront n’en demeure pas moins : selon le Profil d’achat qui s’affiche sur mon compte SAQ Inspire, je ne serais qu’un « Connaisseur ».
Elles sont en vente à l’année, mais l’automne et l’hiver, les fameux mois en « r », les huîtres ont encore et toujours la cote. par Marc Chapleau Mariage classique : avec un muscadet ou un chablis. Des vins à la composante minérale souvent prononcée – issus de terrains riches en huîtres fossiles, dans le cas de Chablis. Le champagne […]
Parce que c’est avantageux pour les amateurs de bonne bouffe, le succès des restos « Apportez votre vin » ne se dément pas au Québec. Voici quelques adresses à essayer sans faute.
S’il existe une ville en Amérique du Nord où les « foodies » sont aux anges, c’est bien Seattle, dans l’État de Washington. Dans cette ambiance relax typique de la côte ouest américaine, cette ville recèle de trésors gastronomiques de très haut calibre. Et avec la qualité en perpétuelle évolution du deuxième plus important vignoble aux États-Unis, les accords mets-vin dans cette grande région sont une seconde nature qui va de soi.
Un ovni dans le paysage viticole, le vin orange ? Pas vraiment non, puisque voilà bien deux ou trois ans, aisément, qu’on en parle ici et là et qu’on en propose, dans bien des bars et restos branchés. par Marc Chapleau Inutile de revenir ici sur l’historique de la chose et les tenants et aboutissants de sa vinification ; d’autres l’ont […]
Achetez-vous vraiment du vin en fonction des points donnés par d’autres personnes ? Et si on en jasait un peu…
Décidément, vins du Québec par-ci, spiritueux québécois par là, les produits d’ici ne manquent pas de promotion ces temps-ci. Après « Rouge sur Blanc » du collègue Ronald Georges, voilà que sort le nouvel opus de Jessica Harnois.
« I’m Not Drinking Any Fucking Merlot » Pas question de boire du foutu merlot…Croyez-le ou non, mais cette phrase a coûté pas mal cher aux producteurs de merlot en Californie mais aussi ailleurs dans le monde.
Vous le savez, le végétalien (ou vegan) limite son alimentation aux produits issus du monde végétal. Pas de produits laitiers, pas d’œufs, pas de produits qui proviennent directement des animaux etc. Mais qu’est-ce que le vin a avoir avec ces produits ? On peut en trouver dans la confection du vin à un moment précis : lors du « collage » du vin.
Vous rêvez de devenir un sommelier expert international ? Grâce à un partenariat entre l’ITHQ de Montréal et l’université française de Suze-la-Rousse, il sera bientôt possible d’obtenir ce diplôme obtenu à l’issue de 7 modules échelonnés sur une durée minimale d’un an et demi, à temps partiel. La profession de sommelier est plutôt étrange, non ? Quelqu’un qui suit un […]
Ce livre a le mérite de combler un vide qui existait depuis trop longtemps : les bons coups de la scène viticole québécoise. « Rouge sur blanc » brosse en presque trois cents pages ce qu’il ne faut pas manquer dans cette industrie relativement jeune qui n’a de cesse de s’améliorer.
Que celui qui n’a jamais bu de Chablis lève le doigt ! Ce vin festif tout en élégance célèbre ce qui se fait de mieux parmi la Bourgogne blanche.
Toutes les raisons sont bonnes pour visiter le Saguenay… surtout lorsque la ville ouvre sa légendaire rue Racine du 11 au 13 juillet à l’occasion du Festival des vins de Saguenay. Par Patricia Chagnon (pchagnon@hotmail.com) Année après année, c’est un événement incontournable pour les amateurs et les curieux de bons vins. À titre de preuve, le festival aurait engendré des […]
Il y a de ces domaines vinicoles qu’on n’a jamais visitéa et dont on n’a jamais rencontré les vignerons. Mais, au hasard d’une visite à la SAQ, on découvre un de leur vins avec une étiquette rigolote. Puis, on goûte et là on adore… Au point d’essayer toutes leurs cuvées et de craquer pour l’ensemble de l’oeuvre et de vouloir la partager avec vous.
Voilà ce qui s’appelle tout un changement de mentalité dans le Bordelais avec ce vote que certains qualifient d’historique de la part du syndicat viticole des Bordeaux. À partir de l’an prochain, 7 nouveaux cépages feront leur apparition dans le vignoble. La raison principale ? Les changements climatiques…
Les nombreuses promotions visant à suggérer au client de boire davantage de spiritueux semblent fonctionner puisque les Québécois en ont davantage consommés, selon le rapport annuel de la SAQ. Les vins bio, les profits et la fréquentation du site web sont en croissance alors que le nombre de litres de vin et le vin rouge ont connu une chute. Les […]
Étalée sur ses 22 000 kilomètres carrés de territoire, la région d’Émilie-Romagne, située dans le haut de la cuisse de l’Italie, est plutôt méconnue dans nos contrées. Mais si je vous dis qu’on y trouve entre autres le jambon de Parme, le fromage parmesan Reggiano, la mortadelle de Bologne (très lointain cousin du balloney), la coppa et le vinaigre de […]
Vous n’avez jamais entendu parler du cépage sicilien frappato ? Ce n’est en effet pas toujours évident d’en dénicher dans les succursales de la SAQ car les produits sont plutôt rares. Or, il permet de produire des vins tout en fruits, à la divine « buvabilité ». Soyez parmi les premiers à vous ruer sur ces vins qui gagnent à être connus. […]
Propriétaire de plusieurs domaines de la Côte de Nuits au Mâconnais en Bourgogne, la famille d’Amaury Devillard cultive la vigne en agriculture raisonnée, avec le plus grand respect possible de l’environnement. Et les vins sont d’une magnifique digestibilité…
Boire du bon vin pour faire reculer le cancer, oui c’est possible car cela permet de faire avancer la recherche sur la thérapie cellulaire. L’occasion unique qui se déroulera les 22 et 23 novembre 2019 risque de faire le plein assez vite car les billets s’envolent comme des petits pains chauds. C’est en effet la 18e édition de Montréal Passion […]
Les livres québécois qui tournent autour du thème du vin sont de plus en plus rares, et pour cause puisque le domaine de l’édition en arrache un peu depuis quelques années. Je vous en ai déjà touché un mot ici dans cet article sur les guides du vin. Puisque la cuisine et le vin font bon ménage, deux protagonistes respectées […]
Professionnels du vin, que diriez-vous d’aller assister à Vinexpo, l’une des grand-messes du vin à Bordeaux ? Cela se passe du 13 au 16 mai 2019. Quatre jours pour faire le tour du monde du vin et des spiritueux, goûter, rencontrer et faire des affaires, et se plonger dans le vignoble le plus célèbre du monde. C’est l’occasion de revisiter […]
Vin orange par-ci, vin orange par-là… Si vous n’avez jamais entendu parler de cela, alors vous n’êtes pas tendance. Pourtant ce genre de vin existe depuis quelques millénaires. Ni blanc, ni rouge, ce vin que s’arrachent les bars à vins natures et ceux qui fréquentent ces derniers, a le vent dans les voiles à tel point que la SAQ en […]
Il est de ces études universitaires sur le vin qui font parfois sourire. L’une vante les mérites de boire du vin tous les jours pour vivre vieux, alors qu’une autre prétend le contraire. Dernière en date, celle d’une chercheuse de l’université Concordia qui s’est penchée sur les résultats de deux différents panels de dégustation, l’un à Montréal et l’autre en […]
Que peut-on acheter à des amateurs de vin ? Il existe évidemment des bonnes listes de vins prestigieux dont une très prochainement sur ce site, mais pourquoi ne pas les surprendre avec quelques gadgets ? Ils sont tous disponibles dans les bons magasins d’accessoires de vin. Pour les amoureux du vin et de l’humour Pourquoi pas un t-shirt ? Pardon, […]
La récente grève tournante des employés de la SAQ a laissé des consommateurs bien dépourvus quand l’arrêt de travail les a empêchés de se rincer le gosier. Alors, que faire ? Se rabattre sur les vins vendus dans les épiceries ? Ne reculant devant rien, toutsurlevin.ca a donc fait passer le test à une douzaine de vins vendus un peu […]
La nouvelle appellation IGP Vin du Québec récemment reconnue par le gouvernement québécois…appartiendrait à un vigneron québécois ! C’est en tout cas ce qui ressort d’un dépôt de dossier au bureau canadien des marques de commerce. Cette nouvelle appellation peut-elle être possédée par un particulier ? Les vignerons indépendants du Québec s’interrogent ce matin sur les aspects de la vérification […]
Troisième jeudi du mois de novembre, c’est la tradition, le beaujolais nouveau fait son apparition sur les tablettes de marchands de vin. Et le millésime 2018 pourrait bien en réconcilier certains avec un vin qui reste d’abord un formidable outil de marketing pour les vignerons du Beaujolais. Car, pour ces producteurs, le lancement du beaujo nouveau permet de faire de […]
Guigal est assurément une des maisons les plus prestigieuses de la Vallée du Rhône, à tel point qu’on pourrait croire qu’elle existe depuis 5 ou 6 générations. Or, il n’en est rien puisque Guigal existe depuis…1946. Une certaine jeunesse donc, aux antipodes de certains domaines et qui a gardé toute sa fougue. Tour d’horizon d’un producteur qui fait partie des […]
Année après année, les guides du vin tendent à disparaître de nos librairies. Si bien qu’aujourd’hui, il n’en reste plus que deux. Fatalité ou symptôme d’une crise de l’édition papier dans un marché de niche ? Par Frédéric Arnould (lefred@toutsurlevin.ca) Cette tendance a commencé avec la disparition du guide de François Chartier en 2012. Baptisé à l’époque Guide d’harmonisation des vins […]
Chaque année, cette grand messe du vin choisit des thématiques et cette année, il s’agit de l’Italie, du pinot gris (ou pinot grigio) et le gin. Pour vous accueillir, 200 vignerons, distillateurs et brasseurs vont partager avec vous (et environ 13 000 autres visiteurs) leur passion. Suivez le guide… Par Frédéric Arnould (lefred@toutsurlevin.ca) Une des rares occasions de se faire […]
Ce n’est pas toujours facile de comprendre les niveaux d’appellations des vins de Bourgogne sur un territoire où parfois une appellation couvre seulement quelques hectares. Et puis quelle est la différence entre les Crus, Premiers Crus et autres grandes cuvées ? Décryptage
Que celui qui n’a jamais vu ou bu un Gevrey-Chambertin, un Nuits-Saint-Georges ou un Chablis Grand Cru lève le verre ! Mais lèverez-vous aussi votre coupe si je vous dis Vézelay, Pernand-Vergelesses et Bonnes-Mares ? Disons que c’est plutôt normal de s’emmêler les limonadiers face à ces appellations plus discrètes en termes de volume et de disponibilité sur notre marché. […]
Alors essayez les vins d’importation privée ! Pour sa onzième édition, le salon du RASPIPAV accueille plus de 120 vignerons venus d’un peu partout dans le monde afin de vous faire découvrir, déguster plus de 1000 produits présentés par 47 agences. Pour démythifier un peu l’importation privée, il suffit de dire que tout producteur de vin qui veut voir ses […]
Quand on parcourt le vignoble de la Bourgogne, on est toujours étonné par le nombre de parcelles parfois si petites et par la quantité incroyable d’appellations qui les composent. Mais, on a surtout l’impression que chaque chose y est à sa place et est répertoriée minutieusement. Et pour cause, puisque ce qui délimite l’origine et le lieu de production de […]
L’un des articles qui demeurent l’un des plus lus depuis les trois dernières années, et qui de plus, fut l’un des premiers écrits sur ce site, concerne un vin d’appellation portugaise au nom évocateur de vinho verde. Et si on écrivait une deuxième partie à cet article, trois ans plus tard ? Juste pour resituer l’appellation, sachez que nous sommes […]
Le monde de l’IP (Importation privée) va revêtir ses plus beaux atours pour vous séduire lors de son salon « Le Printemps Dézippé » en fin de semaine. Dézippé ? Oui comme dans printemps des IP…Voilàààà… Ajoutez-y RASPIPAV et CADIP et on encore plus largués… Alors, suivez le guide ! Pour démythifier un peu l’importation privée, il suffit de dire que tout […]
Une raclette entre copains, une fondue avec la famille, les occasions pour festoyer pour le plaisir avec de la bonne viande et du bon fromage ne manquent pas quand le climat est plutôt frais. Mais quels vins s’accordent le mieux avec ces bons soupers ? Essayons de démêler tout cela en fonction du type de raclette ou de fondues.
Comme vous le savez peut-être, Facebook change de temps à autres ses fameux algorithmes, ces formules mathématiques incompréhensibles pour la plupart, mais qui ont un impact sur ce qui circule sur le fil de presse de votre réseau social préféré. Cette nouvelle façon de faire diminue notamment la présence sur votre fil de certaines pages. Pour vous assurer de ne […]
La question m’est souvent posée… Un premier cru classé de Bordeaux, est-ce que ça goûte ce que cela coûte ? Un vin à quelques centaines ou milliers de dollars, est-ce que ça les vaut ? Dégustation à l’appui, j’ai donc goûté pour vous… Par Frédéric Arnould (lefred@toutsurlevin.ca) Pour boire ces vins, il existe trois scénarios : soit vous êtes plutôt […]
On les appelle Collioure, Tautavel, Rivesaltes, Banyuls…autant d’appellations qui font partie du vignoble du Roussillon. Ce coin de pays se retrouve souvent noyé dans la grande région du Languedoc-Roussillon. Et si on rendait justice à leurs vins et toute la place qu’ils méritent ? C’est dans les Pyrénées-Orientales, neuvième plus grande région de production de vin de France que les vignobles […]
Une des valeurs sûres parmi les cadeaux de fin d’années pour les amateurs de vins, de bulles et spiritueux, demeure un bon guide pour pouvoir s’y retrouver dans un univers qui évolue tout le temps et où les produits foisonnent. Tour d’horizon parmi ces livres devenus incontournables, malgré un monde de l’édition quelque peu tourmenté. Par Frédéric Arnould (lefred@toutsurlevin.ca) Pour […]
Faut-il lutter contre les aléas du climat en stimulant et protégeant les vignes en les bourrant de fertilisants et autres intrants supposément protecteurs ? Ou devrions-nous plutôt favoriser la culture la plus naturelle possible avec des cépages autochtones présents depuis des décennies et arrêter d’irriguer des vignes qui ne peuvent survivre sans arrosage ? Par Frédéric Arnould (lefred@toutsurlevin.ca) Ces postulats […]
Ce n’est même pas une question, mais plutôt une affirmation par celui qu’on ne présente plus dans le domaine du vin au Québec, Jacques Orhon. Quarante années derrière le gosier et toujours cette verve de gamin espiègle pour parler de la dive bouteille. Un nouvel opus donc pour le plus québécois des Français du pays d’en haut qui s’est adjoint […]
On reconnaît son étiquette jaune tendant vers l’orange entre toutes les autres. Tout de suite, elle attire notre regard. Le symbole d’une légende, celle de cette grande dame, qui soit dit en passant, est l’image du champagne le plus vendu au Québec. L’occasion de la revisiter et de “s’accointer” avec les autres cuvées de cette maison champenoise. Par Frédéric Arnould […]
C’est probablement la période de l’année la plus achalandée pour les amateurs de vin au Québec. En deux week-ends, en deux salons, il va s’en vendre des bouteilles. Bref, c’est le grand moment du Raspipav et de la Grande dégustation de Montréal. Inutile de dire que c’est l’occasion pour les ténors de l’importation privée de se faire entendre et de […]
Ou quand Languedoc rime avec potluck… La grande mode indémodable en Amérique du Nord quand on reçoit, c’est bel et bien le potluck. Ce repas “à la fortune du pot” est une façon de recevoir ou se faire recevoir à moindre coût. Chacun apporte ce qu’il a préparé, le plus difficile étant de bien se coordonner pour ne pas amener […]
Selon la croyance populaire, les femmes aimeraient des vins plus légers : bonjour pinots noirs, pinots grigio, rosés et mousseux. Est-ce que cette tendance existe encore ? Est-ce que le goût féminin existe vraiment ? Mythe ou réalité ? Par Patricia Chagnon (pchagnon@hotmail.com) Yolaine Masse ne s’est pas posé de question pour lancer son agence «Juste des bulles» en janvier […]
Les films de fiction sur le monde du vin sont plutôt rares, il faut le dire. Alors quand il en sort un, élaboré par un réalisateur de renom, autant en profiter. Vous serez d’autant plus heureux d’apprendre qu’il y a 5 laissez-passer doubles offerts dans ce concours pour aller voir ce film gratuitement dès sa sortie officielle le 29 septembre […]
Alors que la grand messe du vin québécois bat son plein en Estrie avec la Fête des vendanges, force est de constater que le vin du Québec gagne en popularité à la SAQ et dans les épiceries. Mais où en est le vin d’ici en 2017 ? Rapide état des lieux. Par Frédéric Arnould (lefred@toutsurlevin.ca) Les vins du Québec ? […]
Toute une histoire pour ce vin dont l’ampleur du vignoble fut départagée par un gallinacé noir. Souvent dénigré par le passé à cause de sa bouteille en osier qui une fois vidée, servait de bougeoir, il mérite qu’on s’attarde à ses multiples facettes car force est de constater qu’on est loin du Château « Spaghat » ! Découverte ou redécouverte du fameux […]
La Vallée de la Loire regorge de diversité sur un terroir plutôt étendu avec ici et là des perles à découvrir. Suivez le guide* !
Que ce soit par choix ou par obligation, boire du vin sans alcool pour la première fois est toute une expérience. L’envie de festoyer avec les autres demeure malgré tout une envie raisonnable et saine. Pour ce faire, il existe quelques dizaines de produits sans alcool sur le marché. Mais que valent-ils ? Comment sont-ils élaborés ? Et surtout donnent-ils du plaisir a boire ? Réponses dans ce banc d’essai.
Chardonnay, Vintners Reserve, 2015, Kendall Jackson, Californie, États-Unis Arômes de fruits tropicaux, de vanille et de noix grillée ? Ne cherchez plus, ô vous, amateurs de chardonnay typiquement californien. Kendall-Jackson fournit ici un blanc plutôt riche, gras en bouche, presque crémeux (onctueux?) mais avec quand même une belle fraîcheur pour relever le tout. Une salade de poulet grillé et le […]
Les vins supposés être secs et qui, pourtant sont « maquillés » par du sucre résiduel, histoire de les arrondir et masquer les défauts, sont très nombreux sur les tablettes, particulièrement dans les épiceries et dépanneurs. En ces temps hivernaux, pourquoi ne pas s’essayer aux vins délibérément sucrés ? On y trouve des petites merveilles. Les vins « Folie à Deux » de Ménage […]
Alors que la rigueur hivernale nous fait remonter les épaules et secouer notre corps de frissons spasmodiques, certains d’entre vous vont choisir de quitter pour des températures tropicales. Mais une fois rendus là-bas, que faire si l’envie de boire du (bon) vin vous taraude ? Expérience sociologique… Être spectateur de la foule dans un buffet tout inclus relève de la […]
Une des rares occasions de se faire plaisir, une bouteille à la fois, se présente à vous vendredi et samedi lors de la Grande Dégustation de Montréal. Cet événement qui fait le plein d’amateurs de vin vous permettra d’acheter des vins à l’unité, notamment parmi 800 produits en importation privée seulement. Au programme : conférences, dégustations et au total, plus de […]
Il ne se passe pas une semaine sans qu’une étude ne vienne confirmer ou infirmer que le fait de boire un verre de vin ou plus, est bénéfique pour la santé. Resvératrol par ci, antioxydant par là, le vin, c’est « comme dans le cochon, tout y est bon ». Une seule chose est sûre, si vous voulez faire reculer le cancer […]
Cela fait 4 ans que les agences d’importation privée et la SAQ ont entamé un processus de consultation afin de, disent-ils de part et d’autre, mieux servir le consommateur, toujours avide de diversité dans les vins et alcools. L’objectif que tout un chacun puisse commander son vin d’importation privé par le biais de SAQ.com d’ici la fin 2018 est tout à fait atteignable, selon le président du RASPIPAV, qui voit là une occasion en or pour la SAQ d’aussi remplir un peu plus ses coffres.
Des réductions des prix pour certains segments de vins, une baisse des marges bénéficiaires du monopole et la possibilité de pouvoir commander des vins d’importation privée à l’unité par le biais de SAQ.com ? Voilà quelques-unes des promesses que nous a confié, en entrevue exclusive, Alain Brunet, le président et chef de la direction de la Société des Alcools du Québec.
Pour les amateurs de vins, la fin du mois d’octobre et le début du mois de novembre ressemblent beaucoup à un marathon. C’est à ce même moment, chaque année que les salons sur le nectar de Bacchus se succèdent tambour battant, ou plutôt en tire-bouchonnant à qui mieux-mieux, devrais-je dire. Cette saison commence d’abord avec le RASPIPAV, le salon des […]
Là, j’ai votre attention, non ? Car, qui dit champagne, dit chasse gardée ! Pas question de nommer « champagne », le vin effervescent qui n’a pas son origine dans les coteaux de l’appellation protégée de la…Champagne… Mais est-ce pour autant un vin mousseux concocté exclusivement grâce au savoir-faire des Français ? Parlez-en aux Anglais, aux Allemands, mais surtout pas à Moët et Chandon qui continue de nous faire croire que le moine Dom Perignon a inventé le champagne…Suivez le guide…
Je le constate très souvent. Même alors qu’un succursale de la SAQ se trouve à quelques pas d’un supermarché, beaucoup de consommateurs achètent leur vin lorsqu’ils font leur épicerie. C’est le principe du « one stop shop », le guichet unique. Question de facilité, peut-être. Après tout, nos vies sont souvent rythmées par les obligations familiales et de multiples distractions quotidiennes ( je ne parle pas ici des Pokemons). Mais…
C’est quoi, un bon vin ? Voilà bien une question qu’on entend souvent au hasard des restaurants, des festivals de vin et autres occasions où l’on boit le nectar de Bacchus. La question mérite d’être posée et la réponse mérite qu’on s’y attarde.
Chaque année, c’est pareil. Les grands pontes de la dégustation de vin, de la chronique vinicole, des sommeliers et de grands acheteurs mondiaux se donnent rendez-vous à Bordeaux pour aller goûter le vin produit avec le « jus de raisin » pressé 6 mois plus tôt. Autant dire, un vin qui ne ressemblera à rien de ce qu’il goûtera quand il sera mis […]
Le vin blanc, ce n’est pas que du chardonnay, du pinot grigio ou du sauvignon blanc qui sont vinifiés uniquement dans leur région d’origine. D’ailleurs, pourquoi ne pas profiter de cet été pour explorer quelques classiques mais aussi de nouveaux sentiers vinicoles ? Voici donc 12 vins de régions bien différentes et de cépages plutôt variés. En plus, il y […]
Après avoir dégusté plus de 80 vins rosés sur les 120 disponibles sur le marché, voici donc la liste des 25 bouteilles que je vous conseille d’essayer pour cet été. Aux 14 déjà recommandés ces dernières semaines, j’en ajoute donc 11 autres pour atteindre une chouette palette de 25 nuances. Par Frédéric Arnould (lefred@toutsurlevin.ca) Qu’est-ce qu’un bon vin rosé ? […]
Avec les premiers barbecues à l’approche de l’été, on est toujours à la recherche de chouettes vins rouges pour accommoder nos grillades. En général, nous tentons d’en trouver des pas trop chers avec suffisamment de corps et d’originalité. Un des bons choix du moment ? Les vins de l’appellation Corbières qui offrent pas mal d’évasion dans votre verre pour des prix plus qu’abordables.
Il est de ces petites appellations qui n’arrivent pas toujours à se hisser au-dessus des flots conventionnels que sont les Bordeaux, Bourgogne, Rhône et consorts. Après tout, chaque paroisse vinicole se bat pour faire rayonner son petit coin de vignes sur la scène internationale. Le Languedoc regorge pourtant de chouettes appellations de vins qui parfois peuvent faire la barbe à bien d’autres grâce à leur terroir, leur expressivité et leur caractère. Un exemple avec le Clos Bagatelle, un domaine situé dans le Saint-Chinian.
Ils nous guident à travers leurs notes. 98 points par-ci, 4 étoiles par-là, 18 sur 20 là-bas…Ces cotes sont le fruit des dégustateurs, chroniqueurs et autres conseillers en vin. Mais, que faut-il en penser ? Quelle est la valeur de ces appréciations ? Sont-ce des indicateurs essentiels pour acheter vos bouteilles de vins ?
Il y en a qui ne jurent que par le vin biologique, d’autres, par le vin « biodynamique » alors que des irréductibles (terroiristes diront certains) ne boivent que du vin « nature ». Mais qu’en est-il de ces « certifications » ? Est-ce vraiment sérieux ? Promenade entre bien des guillemets…