Cinq coups de coeur pour l’été

Ce début du mois de juillet est faste en découvertes vins et spiritueux. Tout juste revenue du Festival des vins de Saguenay où j’ai eu le plaisir d’animer plusieurs ateliers (y étiez-vous aussi?), j’ai eu envie de partager avec vous certains coups de cœur dégustés sur place qui sont actuellement disponibles à la SAQ.

Par Marie-Hélène Boisvert

Champagne en bonne compagnie

Les salons de vins ou festivals sont l’occasion de rencontrer les artisans derrière les produits exceptionnels en dégustation. Quel bonheur de rencontrer David Bourdaire! Sa passion et sa générosité ont rendu la dégustation hautement savoureuse. Je connaissais la cuvée Extra Brut que j’ai souvent achetée (difficile de trouver un meilleur champagne pour ce prix!).

David Bourdaire et Marie-Hélène Boisvert au Festival de Saguenay

La cuvée Prestige m’a charmée avec sa profondeur et son élégance. Je vous recommande fortement ces deux cuvées disponibles à la SAQ. On a aussi eu la chance de déguster un champagne millésimé 2008 d’une grande profondeur et plus corsé. Un champagne unique à servir en accompagnement de terrine de foie gras pour le réveillon du Noël des campeurs.

Champagne Bourdaire-Gallois Extra Brut

Ce champagne est élaboré à 100 % à partir de pinot meunier, issu de six parcelles distinctes. Après un pressurage lent, le jus fermente en cuves inox. Il subit une fermentation malolactique puis repose sur lies pendant au moins 18 mois. Sans dosage, il offre une expression pure du cépage, avec des arômes de pomme, de mie de pain et une finale minérale. (56,75$) Sa magnifique cuvée Prestige est à (80,75$)

Un cidre houblonné qui plaît à tous!

Je remercie encore Catherine de l’agence Symbiose pour la découverte de ce cidre houblonné. Déjà séduite, on me proposait d’y goûter en version cocktail en y ajoutant de la glace et un peu de l’Apéritif de Menaud. Je viens de passer une commande à la SAQ avec ces deux produits. C’est dire à quel point j’ai apprécié!

Domaine Le Grand Saint-Charles – Hors Terre Houblonné

Ce cidre effervescent québécois combine des pommes locales et des houblons cultivés au Québec. Il se distingue par sa fraîcheur, sa légèreté et une pointe d’amertume, offrant une expérience gustative originale. Parfait pour l’été, il est à la fois rafraîchissant et surprenant et plaira autant à l’amateur de bière que de cidre. (15,85$)

Distillerie Menaud – Apéritif

Inspiré des aperitivi italiens, cet apéritif québécois est une macération d’argousier, de camerise, d’épine vinette et d’absinthe dans un alcool neutre de grains. Il présente une amertume noble, une acidité équilibrée et des arômes d’agrumes. Parfait aussi en spritz, negroni ou servi sur glace. (45,00$)

Le vin blanc pour les crustacés

Autant en apéro qu’en accompagnement de guédilles de crevettes nordiques, ce vin montérégien est sans contredit une de mes belles découvertes de l’été! À essayer absolument!

Artisans du Terroir La Bronzette

Ce vin blanc québécois est un assemblage de cépages cayuga et de st-pépin. Il se caractérise par sa vivacité et ses arômes de citron vert, de fleurs blanches et d’herbes fraîches. La bouche légèrement grasse ronde apportée par un élevage sur lies, contribue au plaisir de la dégustation. Un vin frais et salin à déguster par temps chaud. (24,40$)

Ginto explosif!

Distillerie du Fjord Km12 Gin Tonic

Rencontrer Jean-Philippe fût assurément un moment marquant de mon séjour saguenéen.  Au-delà des installations magnifiques, du gin Km12 si savoureux, c’est aussi l’accueil du président et les valeurs de l’entreprise qui ont grandement contribué à me charmer. Le sérieux de Jean-Philippe et l’attention portée aux moindres détails se ressentent dans le gin tonic prêt-à-boire frais, aux accents marqués par les épices de la forêt boréale. Un merci particulier pour l’accès à la salle des épices dans laquelle j’ai pu « sniffer » myrique baumier, poivre des dunes, jeunes pousses de sapin, thé du labrador et autres comptonie voyageuse pour mon plus grand plaisir. Je suis maintenant une adepte! (16,20$)

Fraîcheur saline

En relisant cette sélection de coups de cœur, une ligne directrice m’est apparue clairement : celle des notes salines. Tous les produits, à des degrés divers, partagent cette touche iodée qui me séduit particulièrement et qui accentue l’impression de fraîcheur – ô combien bienvenue par temps de canicule. Il semble que, ces jours-ci, j’ai un vrai penchant pour cette sensation saline qui donne envie de replonger les lèvres dans le verre, encore et encore. C’est donc cette fraîcheur vibrante, saline et désaltérante que j’avais envie de vous faire découvrir aujourd’hui. Aussi, si vous n’êtes jamais allés au Festival des vins de Saguenay, bloquez tout de suite vos vacances pour l’édition 2026 qui aura lieu du 9 au 11 juillet. C’est vraiment un événement à vivre!

Et maintenant, direction Terrebonne pour le Festival Vins & Histoire de Terrebonne où j’aurai le bonheur d’animer l’atelier: la dégustation à l’anonyme, comment devenir un pro rapidement, le samedi à 18h30. Passez me voir! Infos ici.