Certains attendent Noël pour mettre le genou à terre et sortir nerveusement de leur poche la bague qui leur aura coûté deux mois de salaire (oui, je sais c’est tout de suite moins romantique dit comme ça), d’autres préfèrent le faire au coin du feu qui crépite dans le cocon réconfortant de la chaumière. Qu’importe le moment ou l’endroit, les Valentins et Valentines aiment célébrer la chose avec des bulles.

Moët & Chandon, Grande année 2009, Champagne, France *

Dans ce cas-ci, on parle du champagne de Moët & Chandon qui fait partie de bien des célébrations. Comme (“en principe”) on fait cette demande une seule fois, autant que cela soit mémorable (idéalement). Pourquoi ne pas y aller un peu plus haut avec ce champagne “millésimé” 2009, grande année comme le dit la maison. Pour le prix, on a droit à de très jolies bulles. Grande vinosité marquée par le pinot noir qui est majoritaire ici, le chardonnay et le pinot meunier ne jouant « que » le rôle de deuxième et troisième violon. Joli nez de fruit ( qui se prolonge en bouche de bien belle façon. Pommes, agrumes et brioche. Cette cuvée a passé 7 ans en caves, puis a été dosé en Extra Brut (5g/l) avant sa mise en marché. Pas donné, mais quel plaisir. Alors, cette grande demande ? (87$)

*cliquez sur le bouteille pour la disponibilité à la SAQ