Des vins européens pleins de saveur

Ces quelques bouteilles provenant de divers pays européens font preuve d’une belle personnalité en fonction de leur origine et des cépages qu’elles mettent en valeur.

Par Mélanie Frappier, avocate/sommelière – Club de vins Jessica Harnois

Fontanafredda Gavi di Gavi 2023, Italie

Depuis sa fondation, la maison piémontaise Fontanafredda a déjà vu s’écouler 165 années. À travers les époques, elle a connu prospérité, puis revers menant même à sa vente en 1930 à une banque toscane, pour finalement redevenir piémontaise lorsque Oscar Farinetti, originaire d’Alba, et ses associés ont acheté le domaine en 2008. Son fort engagement vers le respect de la nature signifie que ses 120 hectares de vignoble sont cultivés selon des pratiques biologiques.

Ce vin blanc de cortese se pare d’une charmante robe jaune paille aux accents verts. Il plait au nez grâce à son intense bouquet de fleur blanche, de citron et de pomme. Sa vinification sans contact avec le bois, mais comprenant quelques mois sur ses lies fines, lui donne une texture ample empreinte de générosité en bouche. Léger, en fraîcheur et bénéficiant d’une agréable impression minérale en finale, il sera tout indiqué lors de l’apéritif et parfait avec la pieuvre grillée, les sushis et les plats aux saveurs asiatiques. BIO. (22,75$)

G.D. Vajra Langhe Rosso, Italie

Répondant à l’appel de la campagne plutôt que de la ville d’où il est originaire, Aldo Vajra s’est porté acquéreur au début des années 1970 d’un domaine dans le Piémont. Installé à Vergne dans les hauteurs du Barolo, l’intérêt pour l’agriculture biologique s’est imposé très tôt, couplé à une volonté de produire des vins de précision, valorisant la fraîcheur et le profil fruité. Aldo et Milena Vajra cèdent tranquillement la place à leurs trois enfants, lesquels sont dorénavant impliqués dans le vignoble comme dans le chai.

La combination de cépages, principalement le barbera, procure une jolie teinte violine à cette cuvée. Vin rafraîchissant et de soif, les fruits croquants y abondent, doucement épicés et accompagnés de notes de sous-bois. Facile d’approche et aux tannins légers, il s’appréciera tant lors de l’apéritif avec des charcuteries qu’aux côtés d’une fondue chinoise ou d’un plat de pâtes à la saucisse. (24,55$)

Beronia Rioja Gran Reserva 2016, Espagne

C’est l’entreprise González Byass qui revendique l’élaboration de cette cuvée de la Rioja par le biais de sa cave phare : Beronia. L’histoire familiale a commencé à s’écrire en 1835 alors que Manuel Maria González, jeune entrepreneur, débute sa carrière dans le monde du vin en tant que négociant. Les premiers jalons ont ensuite été posés à Jerez de la Frontera dans le sud-ouest du pays afin d’y produire du xérès. Au fil des années, la maison s’est bonifiée et diversifiée jusqu’à posséder actuellement 14 caves réparties en Espagne, au Chili et au Mexique. La cinquième génération dirige maintenant la destinée de cette entreprise qui produit notamment vins de table, mousseux et xérès en provenance de différentes régions espagnoles.

Cet assemblage largement dominé par le tempranillo affiche une lumineuse coloration et développe un heureux mélange de fruits noirs mûrs, d’épices et de notes boisées. Son élaboration comporte un élevage de deux ans en fûts de chêne français, suivi d’un vieillissement de trois ans en bouteille. De ce processus découle un vin d’une intéressante complexité et d’une agréable structure. À la dégustation, il est corsé, sa trame est boisée et il s’étire généreusement en bouche. Il trouvera pleinement sa place à table avec des viandes rouges grillées ou braisées, ou encore pourra être déposé au cellier pour encore une dizaine d’années.(38,00$)

E. Guigal Châteauneuf-du-Pape 2021, France

Bien ancré à Ampuis, au sud de Lyon et suivant le cours du Rhône, la maison Guigal y élabore ses vins depuis sa création en 1946 par Etienne Guigal. Le domaine compte aujourd’hui plusieurs vignobles uniques dans des zones renommées, telles que Côte-Rôtie, Condrieu, Hermitage, Saint-Joseph et Crozes-Hermitage. L’œuvre familiale se poursuit grâce à Philippe Guigal, représentant la troisième génération et l’actuel œnologue de la maison.

Produit sous l’appellation Châteauneuf-du-Pape, ce magnifique vin blanc est dominé par le grenache blanc auquel s’ajoutent roussanne et clairette. Il dévoile une brillante robe dorée et un attrayant parfum de fleur blanche et de fruits à noyau, ponctué d’une pincée de poivre blanc. Il a bénéficié d’un élevage de quelques mois au contact du bois, le rendant riche et enveloppant. La bouche est d’une belle longueur, la texture crémeuse et il présente un très bel équilibre entre richesse et finesse. Vin au profil gastronomique, il officiera à merveille auprès de poissons grillés, d’un tartare ou de fromages affinés.(73,00$) Santé !

Avocate et sommelière, Mélanie Frappier s’implique dans le développement du Club de vins Jessica Harnois, notamment pour le Club VIP (vins d’importation privée). Elle anime aussi des dégustations de vins basées sur le jeu Vin mystère et rédige des chroniques en collaboration avec Jessica Harnois. De plus, elle cumule une vingtaine d’années d’expérience en cabinets d’avocats et au sein des services juridiques d’une grande entreprise, dont 10 ans en tant que gestionnaire d’équipes et de projets. La sommellerie est sa nouvelle passion.