Des vins français et espagnols à déguster avec plaisir

Cette sélection met en scène de délicieuses bouteilles des terroirs français et espagnols.

Par Mélanie Frappier, avocate/sommelière – Club de vins Jessica Harnois

Du côté des blancs, un Pacherenc du Vic-Bilh et un Pouilly-Fumé qui révèlent deux personnalités bien distinctes : le premier plus opulent et le second plus délicat. Quant aux rouges, issus des appellations Ribera del Duero et Toro, ils proposent deux interprétations du tempranillo, chacune exprimant à sa manière la puissance et le caractère de ce cépage espagnol.

Voilà des duos franco-espagnols qui promettent de belles dégustations!

Bodega Vetus Toro Flor de Vetus 2021, Espagne 

Bodegas Vetus fait partie du groupe Artevino Family Wineries, dirigé par la famille Antón. Le groupe est présent dans quatre appellations espagnoles — Rioja, Ribera del Duero, Toro et Rueda — et possède plus de 275 hectares de vignes, dont 189 sont certifiés biologiques. Fondée en 2003, Bodegas Vetus a élaboré sa première cuvée la même année sous l’appellation Toro. Puisant dans son vignoble de 20 hectares, le domaine souhaite préserver l’identité authentique de Toro, tout en lui insufflant une vision contemporaine.

Élaboré à partir de tinta de Toro, le nom donné au tempranillo dans cette région, ce vin s’exprime avec beaucoup de puissance. Son élevage de 12 mois, réparti entre des fûts de chêne américain et français, lui confère un parfum aux notes boisées, de fruits bien mûrs et de réglisse, avec une pointe végétale. Corsé, dense et résolument charpenté, il démontre un boisé affirmé qui fait écho à sa gourmandise. Il sera tout indiqué avec des viandes rouges grillées ou braisées. BIO. (24,05$)

Château Laffitte-Teston Ericka 2024, France

Le véritable essor viticole de la famille Laffitte débute sous l’impulsion de Jean-Marc. À cette époque, la propriété familiale située dans le Sud-Ouest de la France s’étendait sur 40 hectares, dont seulement 8 étaient plantés de vignes, le reste étant destiné à la polyculture. Agriculteur convaincu du potentiel de son terroir, il fait le choix de se consacrer entièrement à la viticulture et, dans les années 1970, fait le pari d’embouteiller ses propres vins. Aujourd’hui, le vignoble couvre une cinquantaine d’hectares et l’aventure familiale continue de s’écrire avec ses enfants, Ericka et Joris.

Cette bouteille propose une version en sec produite sous l’appellation Pacherenc du Vic-Bilh. Délicieux vin de gastronomie, ce blanc opulent séduit par sa richesse et son juste équilibre. Issu majoritairement de petit manseng, complété de gros manseng et de petit courbu, il dévoile des arômes de citron confit, de melon miel et fruits tropicaux, le tout délicatement beurré. Sa fermentation et son élevage, réalisés à 80% en barriques neuves, lui confèrent une texture ronde, généreuse et soyeuse, sans négliger la fraîcheur. Il sera un partenaire idéal pour des mets aux saveurs asiatiques, un poulet au beurre ou nappé d’une sauce aux arachides ou encore un dahl.(24,95$)

Domaine Chatelain Pouilly-Fumé Harmonie 2024, France

Depuis 1630, la famille Chatelain cultive les coteaux de Pouilly-sur-Loire, perpétuant un savoir-faire transmis d’une génération à l’autre. Trois siècles plus tard, André Chatelain a fait rayonner les vins du domaine à l’international, jetant les bases de sa renommée. Aujourd’hui, la 12^e génération veille sur un vignoble de 30 hectares en appellation Pouilly-Fumé, dans la vallée de la Loire, poursuivant ainsi l’œuvre familiale et animée par le même amour du vin.

Cette cuvée se veut le reflet de l’harmonie des différents terroirs du domaine. Elle offre une interprétation raffinée du sauvignon blanc, empreinte d’une élégante impression de minéralité. Son nez s’ouvre sur des arômes d’agrumes frais, de pomme verte et de graphite, relevés d’une délicate touche végétale et épicée. Vif et désaltérant, il plaît à chaque gorgée grâce à sa belle tension, sa finale fruitée et sa longueur, marquée par une agréable amertume. Il conviendra à merveille à l’apéritif ou en compagnie de mets mettant les produits de la mer à l’honneur.(30,50$)

Tinto Pesquera Reserva 2021, Espagne

Fondé en 1975 à Pesquera de Duero, ville natale d’Alejandro Fernández et d’Esperanza Rivera, Tinto Pesquera est bien plus que le berceau viticole de la famille Fernández Rivera. En effet, il a joué un rôle déterminant dans la mise en valeur du tempranillo et dans la renommée de l’appellation Ribera del Duero, dont il est l’un des domaines phares.

Ce savoureux vin ravit les papilles par son profil qui dévoile beaucoup de richesse et de caractère. Il est d’ailleurs produit exclusivement de raisins de tempranillo cultivés à l’intérieur des limites communales de Pesquera de Duero. S’en dégage un bouquet expressif de fruits noirs et d’épices douces, rehaussés de notes balsamiques et de torréfaction. Après un élevage d’au moins 14 mois en fûts de chêne américain, il offre une bouche ample, corsée et gourmande, où le boisé, parfaitement intégré, caresse chaleureusement le fruit. Un passage en carafe avant le service lui permettra de révéler toute sa complexité. Il fera un accord de choix avec des viandes rouges grillées au barbecue. (53,75$) Santé !

Avocate et sommelière, Mélanie Frappier s’implique dans le développement du Club de vins Jessica Harnois, notamment pour le Club VIP (vins d’importation privée). Elle anime aussi des dégustations de vins basées sur le jeu Vin mystère et rédige des chroniques en collaboration avec Jessica Harnois. De plus, elle cumule une vingtaine d’années d’expérience en cabinets d’avocats et au sein des services juridiques d’une grande entreprise, dont 10 ans en tant que gestionnaire d’équipes et de projets. La sommellerie est sa nouvelle passion.