Deux pinots noirs, deux terroirs

L’un bourguignon, l’autre alsacien. Avec du cœur au ventre et fidèle à leur cépage, ces rouges « pinotent » sous une robe claire, enveloppés de fraîcheur et soulignés d’une agréable acidité fruitée. Idéal pour les amateurs de vins rouges légers et légèrement rafraîchis, spécifiquement lors de journées chaudes.

Par Janine Saine

Hautes Côtes de Beaune Château de Melin 2020, Bourgogne, France

Édifié en 1551 et voilà que quatre siècles et demi plus tard, ce château historique est repris et restauré en 1999 par Hélène et Arnaud Derats. Ayant à cœur le respect de la nature, ils décident de convertir ce domaine en culture biologique dont ils obtiennent la certification en 2012. Issu parmi les 22 ha de vignes du domaine, ce magnifique pinot noir exhale de l’élégance parmi ses saveurs de cerise et de subtiles petites baies rouges qui titillent délicatement les papilles. Tanins présents, mais souples jusqu’en une finale légèrement épicée. Un pur délice à un prix plus-que-parfait. BIO. (35,00 $)

Pinot Noir 2022, Lucien Albrecht, Alsace, France

Depuis 1698, huit générations de viticulteurs se sont succédées entre autres à travers des périodes de phylloxéra, sous la signature Albrecht. Cependant dans les années 70, ce domaine s’est surtout fait remarquer pour ses premiers essais de Crémant d’Alsace dont ils en sont pionniers. En dehors de la Bourgogne où le pinot noir est exalté, il s’en élabore, à l’exemple de ce savoureux alsacien aux petits fruits noirs et rouges exquis sur fond d’une légère note de torréfaction épicée. Bien équilibré et servi légèrement rafraîchi, il fera le bonheur des dégustateurs néophytes du pinot noir. (21,40 $)

Chroniqueuse vinicole depuis 25 ans, Janine Saine a collaboré à plusieurs magazines dont Vins & Vignobles dans lequel elle a signé de nombreux reportages aux quatre coins du monde. Également, elle est l’autrice de trois ouvrages œnogastronomiques, tous primés au Gourmand World Cookbook and Wine Awards.