Château Guibeau, Puisseguin Saint-Émilion, 2016, Bordeaux, France

Dans cette appellation aux alentours de Saint-Émilion se trouve un Château qui a décidé d’y aller avec l’agrobiologique. C’est plutôt rare et il faut le souligner surtout quand le vin est bon. 80 % merlot, et 10% chacun de cabernet franc et cabernet sauvignon pour un joli rouge très digeste dans un bon millésime. C’est plutôt bien maîtrisé avec une charpente élégante et une finale fraîche qui fait du bien. (21,25$)