Du vin, du vin, du vin…

Cette sélection de bouteille propose un parcours européen à travers la France, l’Italie et le Portugal.

Par Mélanie Frappier, avocate/sommelière – Club de vins Jessica Harnois

Chacun des vins blancs dévoile une personnalité aromatique bien affirmée, l’un provenant de la Vallée de la Loire, l’autre de la Péninsule de Setúbal. Ensuite, les bouteilles de bulles rosées, élaborées en Provence et dans le Sud-Ouest de la France, apportent un aspect festif à l’ensemble. Et le parcours se conclut en Italie avec deux rouges de caractère : un nebbiolo des Langhe et un sangiovese de Montalcino. Tout est réuni pour partager un délicieux moment de dégustation!

Pegões Vale da Judia 2025, Portugal

Fondée en 1958, la Coopérative Agricole Santo Isidro Pegões est implantée dans les vallées de Pegões, au sud du Portugal. Elle réunit aujourd’hui un vignoble de 1117 hectares, principalement consacré à la culture de cépages rouges. Provenant de la Péninsule de Setúbal et élaborée à partir de muscadelle, cette cuvée en blanc interpelle avec ses arômes généreux, qui s’expriment avec autant d’intensité au nez qu’en bouche. Son bouquet très expressif propose des notes de fruits du verger et de fleurs blanches, agrémentés d’une touche tropicale. La dégustation confirme cette palette, en plus de faire preuve de légèreté, de fraîcheur et de longueur sur les nuances exotiques. Elle conviendra parfaitement avec des recettes aux saveurs asiatiques, des sushis et autres mets parfumés. (11,25$)

Domaine de Lévêque Touraine 2024, France

Depuis plus de vingt ans, Katia Lévêque et son mari Laurent perpétuent l’aventure viticole familiale. Celle-ci a en effet débuté en 1980, lorsque le père de Katia a repris les vignes de ses grands-parents et a créé le Domaine de la Renne. Installé à Saint-Romain-sur-Cher, sur la route des Châteaux de la Loire, le domaine s’étend aujourd’hui sur 65 hectares. Cette délicieuse cuvée de sauvignon blanc plaît par sa grande vivacité et son expression aromatique pimpante aux agrumes et subtilement végétale, où émerge particulièrement le pamplemousse. Au palais, la texture est à la fois vibrante et soyeuse, comprenant une acidité maîtrisée qui en fait un vin particulièrement accessible. Fort désaltérant, il s’appréciera autant à l’apéritif qu’à table, avec des canapés ou des plats aux saveurs de la mer. (19,10$)

Le Pive Brut, France

Plantées à quelques enjambées de la cité médiévale d’Aigues-Mortes et entourant la Chapelle du Pive, les vignes du Domaine Le Pive côtoient le sable fin du littoral camarguais. Résultat d’un assemblage dominé par le grenache, ce vin mousseux brut affiche une jolie teinte rosée, des bulles délicates et une mousse persistante. Son élégant bouquet dévoile des nuances florales, bonifiées d’une belle variété fruitée, passant des petites baies rouges, à la poire et au melon d’eau. Il démontre finesse, harmonie et une plaisante légèreté. D’une fraîcheur éclatante, il sera parfait à l’apéritif avec des amuse-bouche et accompagnera à merveille les recettes à base de produits de la mer. BIO. (25,55$)

Roseblood D’Estoublon Coteaux Varois en Provence 2025, France 

Situé dans la vallée des Baux-de-Provence depuis 1489, le Château d’Estoublon s’étend sur un domaine de 300 hectares, comprenant 17 hectares de vignes et 120 hectares d’oliviers. Issu d’une majorité de grenache, enrichi de cinsault, de syrah et de rolle, ce vin effervescent rosé se pare d’une lumineuse robe corail et de bulles animées. S’en dégage un charmant parfum aux notes florales, de fraise, d’épices et d’agrumes. En bouche, il est délicieux et a beaucoup fraîcheur, en plus d’une légère amertume qui prolonge agréablement la gorgée. Il sera le compagnon idéal d’un ceviche ou d’un tartare de poisson, de salades et même de desserts aux fruits. (27,35$)

Borgogno Langhe Nebbiolo 2023, Italie

Fondée à Barolo en 1761 par Bartolomeo Borgogno, la cave Borgogno a été reprise par la famille Farinetti en 2008. Le domaine de près de 60 hectares a depuis adopté l’agriculture biologique en 2019 pour ses 52 hectares de vignes, dont 22 sont consacrés au nebbiolo. Élevé pendant 10 mois en grands fûts de chêne de Slavonie, ce nebbiolo révèle un nez expressif et complexe où se mêlent des arômes de boîte à cigares, de réglisse, de fleurs séchées, de fruits rouges et une douce touche épicée. Mi-corsé et gourmand, il présente une belle harmonie, un boisé bien intégré et un profil polyvalent à table. En effet, il s’accordera avec des viandes grillées, du gibier ou des mets à base de champignons. BIO. (34,75$)

Antinori Pian delle Vigne Rosso di Montalcino 2023, Italie

Le domaine Pian delle Vigne est installé à 6 kilomètres au sud-ouest de Montalcino et compte 184 hectares, dont 83 sont dédiés à la vigne. Il doit d’ailleurs son nom à une ancienne gare ferroviaire du XIXᵉ siècle située tout près du domaine. Ce sangiovese développe un bouquet invitant où montent des effluves de cerise mûre, de violette, d’humus et d’épices. La bouche, mi-corsée, offre un heureux équilibre entre fraîcheur, trame fruitée et agréable structure, avec une finale savoureuse et persistante. Trouvant très bien sa place à table, il accompagnera avec brio une pièce de viande grillée, une cuisse de canard, une fondue chinoise ou encore des plats à la sauce tomatée. (37,50$) Santé !

Avocate et sommelière, Mélanie Frappier s’implique dans le développement du Club de vins Jessica Harnois, notamment pour le Club VIP (vins d’importation privée). Elle anime aussi des dégustations de vins basées sur le jeu Vin mystère et rédige des chroniques en collaboration avec Jessica Harnois. De plus, elle cumule une vingtaine d’années d’expérience en cabinets d’avocats et au sein des services juridiques d’une grande entreprise, dont 10 ans en tant que gestionnaire d’équipes et de projets. La sommellerie est sa nouvelle passion.