Rosez, Vignoble de la Bauge, 2015, Québec, Canada

Voici un rosé québécois élaboré dans la vallée de Brome-Missisquoi, au pied des Appalaches, près du village de Brigham. Produit sur un vignoble qui fête ses 30 ans, ce vin est à base de frontenac noir et frontenac gris. Pas de doute, c’est un rosé demi-sec qui sent la fraise, la groseille rouge et le bonbon acidulé. Bonne acidité, avec une certaine « sucrosité » en bouche. Devrait convenir aux tapas relevées et plats épicés pour équilibrer le sucre résiduel. Un rosé de soif à apprécier bien frais. (15,90$)