Luxardo London Dry Gin, Italie

Depuis que les gins ont envahi à nouveau nos habitudes de consommation d’alcool, on n’en finit pas d’en voir sortir d’un peu partout. La multiplication des gins québécois en est d’ailleurs la preuve la plus évidente. Pour vous rafraîchir la mémoire à propos des différentes sortes de gin, c’est par ici. Quand on pense alcool italien, on songe bien sûr à la grappa, une eau de vie de marc de raisin qui, parfois, vous fait fondre l’œsophage quand elle est de basse qualité. Et pourquoi pas penser aussi au gin ? L’Italienne Luxardo qui produit aussi bien de l’amaretto que des amers ou même du vin a concocté ici un gin des plus intéressants à base de 9 plantes différentes. (genièvre évidemment, mais aussi cardamone, réglisse, cannelle et coriandre entre autres). Le nez est floral et très intense avec des notes de racines, de pin et d’épices. En bouche, il est tout en rondeur avec une bonne longueur. Je l’ai essayé avec du tonic et c’était très bien. Plus tard, j’ai tenté de le prendre sur glace en fin de repas et c’était tout aussi agréable. Un bon choix pour les cocktails élaborés par votre mixol…. euh pardon votre barman et barmaid favori-(te). (35$)