C’est en 1973 que ce domaine laissé à l’abandon a été racheté par le bien né Edmond de Rothschild, aîné de la famille des banquiers du même nom. Un endroit qui lui plut tout de suite et sur lequel il décida de planter majoritairement du merlot sur cette rive gauche pourtant si connue pour son cabernet sauvignon.

Après en avoir étudié le terroir, Rothschild constata en effet que le merlot était plus approprié à sa terre située dans l’appellation Listrac-Médoc. Grand bien lui fit puisque l’assemblage aujourd’hui de merlot à 70% et 30 de cabernet sied à merveille à ce délicieux cru, présent sur notre marché depuis belle lurette.

Château Clarke, Baron Edmond de Rothschild, 2012, Listrac-Médoc, France

Avec ses tanins enrobés, son fruité de cassis et de prune, tout emballé dans un boisé charmeur, ce Listrac-Médoc de 2012 est réellement un bordeaux « plaisir ». Déjà très agréable dès maintenant, il gagnera encore en profondeur d’ici les 5 prochaines années. La classe… (41,60$)