La Cantina, Rosé de Calvaire, 2020, Vallée d’Oka, Québec, Canada

Le printemps est arrivé, les meubles de jardin presque dépoussiérés, il ne manque plus qu’un verre de rosé en attendant la réouverture de la piscine. Toujours fascinant de voir qu’en 2-3 ans seulement un vignoble québécois peut produire des vins surprenants. Daniel Lalande doit avoir un secret pour offrir du pinot noir et du chardonnay d’une telle qualité à Oka en si peu de temps. Dans son nouveau millésime, ce rosé d’assemblage inspire le printemps et l’été dès que l’on sent les arômes de fruits frais qui vous titillent les narines. C’est plein de fruits (pêches, agrumes) et cela ravigote avec sa franche acidité. Finale en rondeur.  (19,95$)