Le vin de la semaine : un alléchant rouge du Piémont

Niché dans le nord de l’Italie, le Piémont est bien connu pour ses barolos élaborés exclusivement avec le cépage nebbiolo. Mais étonnamment, le cépage barbera est aussi très populaire dans cette région, également très prisé dans le reste de l’Italie.

Par Janine Saine

Évoluant principalement dans l’Italie septentrionale, ce cépage génère des vins rouges sous la désignation Barbera d’Asti (DOCG) et Barbera d’Alba (DOC), tous issus de différentes zones.

Bien qu’ils soient élaborés avec le même cépage, le Barbera d’Asti cultivé dans la plaine confère au vin plus de légèreté et de finesse. Tandis que le Barbera d’Alba répandu en colline génère des saveurs plus corsées et structurées.

Vinchio Vaglio Barbera d’Asti 2021, Piémont, Italie

Agréable vin rouge du Piémont, de culture bio et de surcroît nature, élaboré avec peu d’interventions. Si vous avez le plaisir d’apposer vos lèvres sur ce Barbera d’Asti, bienheureux votre palais, car il se régalera de saveurs fruitées d’une grande pureté et souplesse, sans être trop corsées, avec un accent légèrement boisé. Quelques bouteilles disponibles ici et là dans le réseau de la SAQ. BIO.(19,55 $)

Chroniqueuse vinicole depuis 25 ans, Janine Saine a collaboré à plusieurs magazines dont Vins & Vignobles dans lequel elle a signé de nombreux reportages aux quatre coins du monde. Également, elle est l’autrice de trois ouvrages œnogastronomiques, tous primés au Gourmand World Cookbook and Wine Awards