Le vin de la semaine : Un blanc super expressif !

Nombreux se comptent les amateurs de vin blanc qui n’hésitent pas à faire un choix avisé en sachant identifier leur goût personnel, incluant les arômes et les saveurs, à l’instar des aficionados de vin rouge.

Par Janine Saine

Peu importe que les vins soient blancs, rosés ou rouges, des éléments et des facteurs comme l’expression des cépages, l’origine du pays ou de la région, les enjeux climatiques, le type de sol, le mode d’élaboration incluant les intrants, le vieillissement et j’en passe, jouent un rôle primordial. Voici un vin blanc bio, super expressif, équilibré et sans compromis qui est un bel exemple, issu à la fois d’une région et d’un savoir-faire d’exception.

Les Cassagnes de La Nerthe 2023, Côtes du Rhône, Domaine de la Renjarde, France

Situé à Sérignan-du-Comtat, à environ 20 km au nord de Châteauneuf-du-Pape, ce domaine est aujourd’hui la propriété de André Richard qui, grâce à l’implication de ses filles Céline et Corinne, peut se targuer d’offrir une vaste gamme de vins qualitatifs produits parmi d’autres vignobles appartenant à la famille.

Ce blanc Les Cassagnes (forêt de chênes en langue occitane) offre un savoureux assemblage, réparti entre viognier, grenache blanc, roussanne et marsanne, tous des cépages rhodaniens, créant un goût inégalé et ponctué de fraîcheur, grâce à un sol calcaire et minéral. À la fois complexe et élégant, il ravive les papilles avec ses notes nimbées de fruits blancs à l’accent profond, souple et rond. Son passage en cuve inox et un court vieillissement en bouteille honorent sa finale. À découvrir pour sa quintessence, surtout à ce prix relativement décent. BIO. (27,80 $)

Chroniqueuse vinicole depuis 25 ans, Janine Saine a collaboré à plusieurs magazines dont Vins & Vignobles dans lequel elle a signé de nombreux reportages aux quatre coins du monde. Également, elle est l’autrice de trois ouvrages œnogastronomiques, tous primés au Gourmand World Cookbook and Wine Awards