Le vin de la semaine: un Côtes-du-Rhône plus que nature

La maison Chapoutier ne cesse d’innover tant dans l’élaboration de vins épurés que dans l’habillage de ses bouteilles.

Par Janine Saine

Très consciente de l’urgence d’appliquer des normes de plus en plus écologiques, l’équipe Chapoutier vient de remplacer la capsule d’aluminium par une bandelette de papier qui recouvre l’orifice de la bouteille. Coiffant le bouchon de liège, ce nouveau mode de présentation offre une ouverture plus facile, tout en évoquant l’engagement environnemental de la maison qui permet d’économiser plus de six tonnes de déchets d’aluminium annuellement.

Aurado Côtes-du-Rhône 2024, Mathilde Chapoutier Sélection, France 

Exceptionnellement, ce rouge est nature, bio et sans sulfites ajoutés. Bien qu’il soit intense, il se déguste facilement grâce à son enfilade de notes fruitées, souples et très digestes. Un rhodanien à l’esprit ouvert, dont le profil est équilibré à travers une trame de saveurs franches qui perdure jusqu’au palais. Belle signature à prix abordable. Magnifique! BIO. (21,90 $)

Chroniqueuse vinicole depuis 25 ans, Janine Saine a collaboré à plusieurs magazines dont Vins & Vignobles dans lequel elle a signé de nombreux reportages aux quatre coins du monde. Également, elle est l’autrice de trois ouvrages œnogastronomiques, tous primés au Gourmand World Cookbook and Wine Awards.