Le vin de la semaine : un Muscadet à prix élégant

Au cours des dernières décennies et sise dans la Vallée de la Loire, l’appellation Muscadet a connu un renouveau grâce aux jeunes viticulteurs qui se sont investis à élaborer des vins plus raffinés et dont la culture s’orientait vers des pratiques biologiques voire biodynamiques.

Par Janine Saine

Règle générale, le Muscadet ne doit pas dépasser 12 % d’alcool, et s’avère un vin sec, mais très rafraîchissant. L’origine du nom muscadet demeure en quelque sorte encore mystérieuse et n’a rien à voir avec le cépage muscat, originaire d’Égypte et de la Grèce.

 

Michel Delhommeau, Le Clos de la Bourgeonnais 2023, Muscadet-Sèvre-et-Maine, Vallée de la Loire, France

Élaboré au sud de Nantes en Loire Atlantique, sous l’appellation Muscadet, cette jolie signature du vigneron indépendant Michel Delhommeau nous offre ce blanc savoureusement équilibré. Et si lointain du goût des muscadets acides dégustés au début de ma vie d’adulte, bien qu’ils fussent élaborés avec le même cépage, soit le melon de Bourgogne. Ce qui a changé au cours des décennies, c’est le retour du savoir-faire allié aux pratiques modernes avec une meilleure connaissance du terroir et du cépage. De culture biologique, élégant, aux arômes floraux et aux notes vives de pomme et de poire générant une agréable acidité, une belle fraîcheur et de la souplesse avec une touche anisée en finale. Un faible taux de sucre résiduel (1,4 g/L) le rend encore plus charmant. Excellent apéritif, ce vin a tout pour plaire sur une table de sushis, de mets asiatiques, de poissons, de fruits de mer, de légumes gratinés ou de fromage de chèvre. (20,85 $)

Chroniqueuse vinicole depuis 25 ans, Janine Saine a collaboré à plusieurs magazines dont Vins & Vignobles dans lequel elle a signé de nombreux reportages aux quatre coins du monde. Également, elle est l’autrice de trois ouvrages œnogastronomiques, tous primés au Gourmand World Cookbook and Wine Awards