Le vin de la semaine : Un portugais au goût moderne et corsé à moins de 20 $

Bien que réputé mondialement pour sa production de portos, le Portugal offre également une vaste gamme de vins blancs et rouges issus pour la plupart de cépages autochtones sur les 250 répertoriés.

Par Janine Saine

Du nord au sud, quel plaisir de parcourir ses nombreux vignobles, de jouir de son microclimat et de ses richesses architecturales et historiques. En découvrant ce rouge, c’est un peu les saveurs modernes qu’on apprivoise de ce pays si convivial.

Tagus Creek Reserva 2021, Vinho Regional, Tejo, Portugal 

La désignation Tagus fait référence au fleuve Tage qui prend sa source en Espagne, traverse le Portugal pour se jeter dans l’océan Atlantique à la hauteur de Lisbonne. Cultivé dans la région fertile de Tejo (à une heure de Lisbonne) comptant 25 000 ha de vignes, ce rouge est issu d’un assemblage de 50 % cabernet sauvignon et 50 % touriga nacional. Riche, généreux, boisé, assez corsé, aux notes de prune et de cassis et moyennement épicées. Bien qu’il soit marqué par un taux de sucre élevé 5,4 g/l, il n’en demeure pas moins équilibré grâce à son taux d’acidité. Excellent avec un magret de canard sur le barbecue, un hamburger d’agneau ou un pot-au-feu aux légumes de saison relevé. Le laisser respirer avant de le déguster légèrement rafraîchi. (19,80 $)

Chroniqueuse vinicole depuis 25 ans, Janine Saine a collaboré à plusieurs magazines dont Vins & Vignobles dans lequel elle a signé de nombreux reportages aux quatre coins du monde. Également, elle est l’autrice de trois ouvrages œnogastronomiques, tous primés au Gourmand World Cookbook and Wine Awards.