Le vin de la semaine : un rouge italien du Haut-Adige 

Depuis 1832, le nom de la famille Lageder a marqué le paysage vinicole du Sübtirol Haut-Adige, région septentrionale de l’Italie nichée à proximité des Jeux olympiques d’Hiver 2026.

Par Janine Saine

Issu de la cinquième génération, Alois Lageder cultive 55 ha de vignes biologiques et biodynamiques en nous offrant une gamme de vins très diversifiée. Pour une première découverte, je suggère le pinot bianco Lageder, un blanc ravissant de finesse et de raffinement. Il ne faut surtout pas le confondre avec le pinot grigio, plus populaire et issu d’un cépage différent, mais à mon avis, moins élégant.

Parmi les rouges Lageder, je vous invite à déguster ce schiava, à la fois original et produit dans les règles de la plus grande pureté.

Schiava Alto Adige Südtirol 2024 Alois Lageder Trentin Haut Adige, Italie

Rouge bio, délicieusement bien élaboré, en toute simplicité avec le cépage autochtone schiava. Regorgeant de fraîcheur, le fruit est délicat et purement élégant où l’alcool frise à peine les 11 %, avec un taux de sucre extrêmement faible de 1,2 g/L. On a la sensation d’un vin nature, mais toutefois généreux, où les tanins à peine perceptibles sont très digestes. Excellent apéritif ou à table avec de la charcuterie, de la volaille ou un fromage à pâte molle. Amateurs de vins boisés ou corsés, s’abstenir. BIO. (23,75 $)

Chroniqueuse vinicole depuis 25 ans, Janine Saine a collaboré à plusieurs magazines dont Vins & Vignobles dans lequel elle a signé de nombreux reportages aux quatre coins du monde. Également, elle est l’autrice de trois ouvrages œnogastronomiques, tous primés au Gourmand World Cookbook and Wine Awards.