Le vin de la semaine: une vive tentation de la Touraine

Surnommée le Jardin de la France, la Touraine, parmi l’une des plus anciennes provinces de l’Hexagone, est au cœur des plus grands châteaux de la Loire.

Par Janine Saine

Doté d’un microclimat et de petits domaines, ce haut lieu très prolifique pour la viticulture élabore des vins effervescents, blancs, rosés, rouges et moelleux produits par plus de 600 producteurs sur 138 communes. Appellation d’origine contrôlée créée en 1939, la Touraine offre des vins diversifiés, élégants, se déclinant avec une palette de saveurs uniques.

Le Manoir Sauvignon Blanc 2025, Touraine, Thierry Delaunay, France

Du pur sauvignon blanc au cœur de sa quintessence ! Le palais se régale sur des notes d’agrumes entre citron et pamplemousse rose avec une touche à la fois florale et de fruits exotiques. Belle fraîcheur et surtout vivacité jusqu’en finale. Un incontournable pour jouir du mitan de cette belle saison. Qu’elle soit exotique, méditerranéenne ou asiatique, toutes les cuisines y trouvent leur harmonie dans ce joli blanc. (18,40 $)

Chroniqueuse vinicole depuis 25 ans, Janine Saine a collaboré à plusieurs magazines dont Vins & Vignobles dans lequel elle a signé de nombreux reportages aux quatre coins du monde. Également, elle est l’autrice de trois ouvrages œnogastronomiques, tous primés au Gourmand World Cookbook and Wine Awards.