Les deux vins de la semaine : rouges, frais et légers

En naviguant de la Crète vers le sud de la France, je vous invite à découvrir deux vins rouges légers, frais et savoureux pour les palais qui recherchent un goût authentique. Ces vins ont été produits sans apport boisé ni trop d’interventions dans la vigne et le chai.

 Par Janine Saine

Liatiko 2024, Lyrarakis, Crète, Grèce

Situé à Alagni, au sud de Héraklion, et devenu un leader en Crète, ce domaine est aujourd’hui dirigé par Bart Lyrarakis avec ses deux frères Georges et Manolis, représentant la deuxième génération. Ils ont à cœur la culture biologique peu répandue dans l’île, mais veillent aussi à la renaissance des cépages autochtones. Bel exemple de ce rouge élaboré avec le cépage liatiko, comparable à un pinot noir ou un nebbiolo du Piémont, au goût léger et à la texture délicate. D’une grande pureté pleinement fruitée et d’une finesse qui frise l’élégance. Servir légèrement rafraîchi pour jouir de ses nombreux atouts. 25 % bio et 75 % en culture raisonnée. (20,75 $)

Shi Fu Mi, Vin de France, Vignoble Anne Collard, Vallée du Rhône, France

Signifiant « roches, feuilles, ciseaux », cette désignation d’origine chinoise répandue aujourd’hui au Japon rend hommage à l’ensemble des éléments de la terre, au cépage grenache et au labeur de cette vigneronne et de son projet personnel dans la vallée rhodanienne. Ce rouge bio, nature, sans artifice, léger, mais pourvu de caractère et surtout très digeste, nous offre un mélange de fruits rouges frais, légèrement épicés et au goût authentique. À servir frais comme apéritif ou avec le repas. Un petit délice, à un prix si peu extravagant ! Bio. (19,65 $)

Chroniqueuse vinicole depuis 25 ans, Janine Saine a collaboré à plusieurs magazines dont Vins & Vignobles dans lequel elle a signé de nombreux reportages aux quatre coins du monde. Également, elle est l’autrice de trois ouvrages œnogastronomiques, tous primés au Gourmand World Cookbook and Wine Awards.