Les deux vins ensoleillés de la semaine

Historiquement né en Provence au VI^e siècle av.-J.-C., grâce à la présence des Grecs, le rosé s’avère l’un des plus anciens vins, et suscite un réel engouement, surtout vers la fin du xx^e siècle parmi les vignobles tant européens que du Nouveau Monde.

 Par Janine Saine

En toutes saisons et occasions, ce vin polyvalent à la robe claire accompagne agréablement quelques bouchées apéritives et s’accorde facilement à table avec plusieurs menus, soit à base de fruits de mer, poissons, légumes, viandes blanches ou rouges. Sa robe peut varier du rose pâle au plus foncé, et son goût fluctuer du sec au demi-sec. Au fil des décennies, ce vin de soleil continue d’inspirer volupté et farniente.

Carte Postale 2025, Costières-de-Nîmes, Vallée du Rhône, France

Coup de cœur pour ce rosé rond et gouleyant. À prédominance de syrah avec ajout de grenache et aux riches notes de petites baies rouges, il se savoure facilement à l’apéritif ou à table. À ce prix, il vaut la peine d’en faire provision pour les beaux jours à venir. (13,95 $)

Lacheteau, Sancerre Rosé, les Roches Blanches 2025

Élaboré uniquement à base de pinot noir et avec un taux de sucre très faible (1,2 g/L), ce Sancerre rosé, au goût de framboise et de pêche et aux notes florales, exhale équilibre, élégance, fraîcheur et finesse. Sa finale à la fois ronde et complexe en fait un vin de plaisir gastronomique exquis. (26,95 $)

 

 

Chroniqueuse vinicole depuis 25 ans, Janine Saine a collaboré à plusieurs magazines dont Vins & Vignobles dans lequel elle a signé de nombreux reportages aux quatre coins du monde. Également, elle est l’autrice de trois ouvrages œnogastronomiques, tous primés au Gourmand World Cookbook and Wine Awards.