Les vins de la semaine : Vivement la Sicile à moins de 13 $

Un duo sicilien passe-partout, un rosé et un rouge, bio et à prix très doux, signés Cademusa.

 Par Janine Saine

Cultivés sur la partie ouest de la Sicile près d’Alcamo et élaborés par la Cantine Ermes, ces vins sont le parfait exemple du renouveau et de la qualité vinicoles qu’offre cette île depuis les deux dernières décennies. La fraîcheur et le fruit sont mis en évidence, tout en évoquant la quintessence de ce riche terroir.

Cademusa Terre Siciliane Rosé 2025, Cantine Ermes

Un rosé exquis avec un faible taux de sucre résiduel. Impossible de résister à ce vin de soif discret et presque élégant. Le goût de fraise des bois vient taquiner le palais avec une légère acidité et se prolonge sur une finale bien équilibrée. Excellent apéritif ou avec des plats à saveur méditerranéenne. BIO. (11,45 $)

Cademusa Rouge Nero d’Avola et Syrah Sicilia 2025, Cantine Ermes

Dans la même famille, le rouge est tout aussi performant à travers ses riches saveurs où dominent la cerise et la prune, mais sans excès, nimbées de notes épicées. Facile à apprécier et à accorder avec recettes végétariennes ou viande grillée. BIO. (12,85 $)

 

Chroniqueuse vinicole depuis 25 ans, Janine Saine a collaboré à plusieurs magazines dont Vins & Vignobles dans lequel elle a signé de nombreux reportages aux quatre coins du monde. Également, elle est l’autrice de trois ouvrages œnogastronomiques, tous primés au Gourmand World Cookbook and Wine Awards.