Méli-mélo pour étirer encore un peu l’été 

Prêt-à-boire, vins blancs, rosé ou rouges et porto, tous ces délicieux produits forment un sympathique méli-mélo pour allonger encore un peu l’été. 

Par Mélanie Frappier, avocate/sommelière – Club de vins Jessica Harnois

Diverses options pour satisfaire des palais aux goûts variés et à travers lesquelles on saute d’une région à l’autre, au sein des Amériques, de l’Europe et de l’Afrique.

Cruise Pêche Poire, Canada 

Rafraîchissant cooler au spiritueux qui plaira aux palais à la recherche d’une boisson ne laissant pas une impression sucrée. À base de vodka et au degré d’alcool à moins de 5%, les fruits se goûtent et l’acidité est agréable. Pétillant et harmonieux, il se laisse apprécier sans sourciller. (11,20$ pour 4 x 355ml)

Casa Ferreirinha Planalto Reserva Douro, Portugal

Cumulant plus de 250 ans d’histoire, Casa Ferreirinha est une marque reconnue dans la production de vins non fortifiés du Douro. Regroupant plusieurs cépages indigènes portugais, celui-ci affiche une robe jaune pâle aux reflets verts. Un bouquet varié composé de notes florales, de citron confit, de pamplemousse rose, d’abricot et de melon miel émane. D’une belle fraîcheur et vivacité en bouche, sa trame généreuse et exotique conviendra parfaitement lors de l’apéritif, avec les crustacés et les plats végétariens ou asiatiques. Voilà un magnifique rapport qualité/prix/plaisir ! (13,75$)

Berceo Crianza Rioja 2019, Espagne

Établis dans les hauteurs de la Rioja, les vignobles de Bodegas Berceo sont parsemés dans différentes localités, permettant de tirer profit des caractéristiques de chacun de ces lieux. Cette diversité favorise la création de vins mettant en valeur le potentiel de chaque région. Ainsi, l’assemblage de tempranillo, garnacha et graciano, cultivés dans la Rioja Alavesa et la Rioja Alta, fournissent à cette cuvée une profonde coloration rubis. Doté de la mention crianza, elle a passé 12 mois en fûts de chêne, majoritairement américains mais également français, suivi d’un élevage de 6 mois en bouteille. Montent des effluves variés de petits fruits rouges, d’épices et de violette, agrémentés de touches vanillées et de réglisse. A la dégustation, ce vin offre un heureux mélange entre fruité et boisé, en plus d’être rafraîchissant et facile d’approche. Structuré et mi-corsé, il se mariera avec bonheur avec le porc, les viandes rouges et le gibier. BIO. (20,95$)

Bonterra Sauvignon Blanc 2022, États-Unis

Afin d’élaborer ce sauvignon blanc, Bonterra puise dans plusieurs vignobles gérés en agriculture biologique répartis dans toute la Californie. Le verre se remplit d’un vin jaune pâle aux lumineux reflets verts alors que se dégagent des arômes d’agrumes, de citron frais et de lime, complétés par des notes végétales et florales. Le processus de vinification s’effectue sans contact avec le bois procurant un profil d’une agréable fraîcheur fruitée. Sa texture ample en bouche et sa générosité aromatique le rendent tout désigné avec le saumon fumé, la pizza aux fruits de mer ou les salades. BIO. (22,35$)

Errázuriz Max VIII Valle de Aconcagua 2019, Chili 

Baptisée en l’honneur de Don Maximiano Errázuriz, fondateur du domaine à qui il a donné son patronyme, cette cuvée Max VIII assemble plusieurs variétés, dominées par la syrah et le cabernet sauvignon. Les raisins utilisés proviennent d’une sélection de huit vignobles de Viña Errázuriz situés dans la vallée de l’Aconcagua s’étendant sur les montagnes et la côte. D’un rubis profond aux accents brillants, il offre un nez évocateur où se mélangent les fruits noirs et les épices douces, agrémentés d’une touche balsamique, de vanille et de menthe. Le vin a été vieilli 18 mois en fûts de chêne français contribuant à offrir beaucoup de matière, un style corsé et un boisé bien intégré. Vin de gastronomie, il accompagnera à merveille l’agneau ainsi que la viande rouge grillée ou braisée. (25,20$)

Prieuré de Montézargues Tavel 2023, France

Établi à Tavel, petit village du Gard provençal situé non loin du célèbre pont romain du même nom, le vignoble du Prieuré de Montézargues couvre 34 hectares. Produit dans un ancien Prieuré du XII^e siècle, ce rosé est issu majoritairement de grenaches, à la fois noir, blanc et gris, auxquels s’ajoutent d’autres cépages de la région. Il dévoile une intense coloration aux reflets framboise et libère des arômes de fraise, de pêche et d’agrumes, accompagnés de notes florales. A la dégustation, il fait preuve d’une belle fraîcheur et d’une persistance fruitée menant à une finale anisée. Plaisant et élégant, il conviendra tant à l’apéritif qu’à table avec du poisson ou de la volaille. (25,70$)

Robertson Winery Constitution Road 2022, Afrique du Sud

Ce vin fait partie de la gamme baptisée d’après l’adresse de la cave sise au numéro 1 du chemin Constitution Road à Robertson. Le premier millésime de la cuvée à base de syrah remonte à 2004, commémorant alors les dix ans de démocratie en Afrique du Sud sous la nouvelle constitution. Exhibant une attrayante robe violine, il développe de séduisants arômes de fruits noirs mûrs et d’épices. Il charme les papilles avec sa gourmandise, ses tannins enveloppants et sa généreuse longueur fruitée menant à une finale de chocolat noir. Opulent et bien structuré, il fera un heureux mariage avec les grillades, le bœuf bourguignon et l’osso bucco.(29,95$)

Francis Ford Coppola Chardonnay Director’s Cut 2021, États-Unis

Nommés en référence à la version d’un film qui reflète le plus la vision du réalisateur, les produits de la collection Director’s Cut dépeignent celle du domaine à travers des vins mono-cépages. L’habillage entourant la bouteille rappelle les bandes zoetrope, à savoir un processus d’animation pré-film qui crée l’illusion du mouvement. Chaque étiquette de la gamme Director’s Cut est une réplique d’une bande zoetrope provenant de la collection personnelle de Francis Ford Coppola. Ce chardonnay à la robe dorée révèle un expressif bouquet passant de fruits à chair blanche aux tropicaux, le tout enrobé de vanille. Rond au palais, il est goûteux et équilibré entre trame fruitée et accents vanillés bien dosés. Il s’harmonisera à merveille avec les plats à la sauce crémeuse, le saumon et le risotto.(34,00$)

Warre’s Otima Tawny 20 ans, Portugal

Depuis maintenant plus de 350 ans, Warre’s s’est établi comme pionnier dans la production de porto. Elle fait d’ailleurs partie des premières maisons de porto à construire au 18^ème siècle une cave à Vila Nova de Gaia où, même encore aujourd’hui, les vins y sont vieillis jusqu’à leur embouteillage. La mention 20 ans de ce porto réfère à la moyenne d’âge des vins de l’assemblage alors que le verre se comble d’une intrigante teinte oscillant entre le cuivré et les reflets pourpres. Émane un parfum évocateur de figue, de prune et de raisin confits, sublimé par le caramel. Il s’avère fort agréable et bien équilibré entre une texture soyeuse, une acidité vivifiante et des saveurs de fruits secs. A servir entre 14 et 16°C, il se déguste seul ou en compagnie d’un plateau de fromages et de desserts, tel que la crème brûlée, le gâteau au chocolat ou le tiramisu. Suave et élégant, il a tout ce qu’il faut pour étirer les soirées autour d’un chaleureux feu du camp ! (44,50$ pour 500 ml) Santé !

Avocate et sommelière, Mélanie Frappier s’implique dans le développement du Club de vins Jessica Harnois, notamment pour le Club VIP (vins d’importation privée). Elle anime aussi des dégustations de vins basées sur le jeu Vin mystère et rédige des chroniques en collaboration avec Jessica Harnois. De plus, elle cumule une vingtaine d’années d’expérience en cabinets d’avocats et au sein des services juridiques d’une grande entreprise, dont 10 ans en tant que gestionnaire d’équipes et de projets. La sommellerie est sa nouvelle passion.