Caladoc, IGP Méditerranée, 2017, France

Un rosé tout frais, tout bon qui vient d’arriver en succursales, en quantité limitée par contre. Un assemblage de grenache et de malbec qui fleure bon les petits fruits des bois, la tangerine et la pêche. C’est vif en bouche mais avec une bonne matière vineuse et épicée. Un tartare de saumon avec ça ? Oui, monsieur ! (21$)