Prolonger l’été tout en blanc

Du Portugal à la France, en passant par l’Italie, cette sélection de bouteilles regroupe une grande diversité de cépages, offerts tant en monocépage qu’en assemblage. Des vins qui s’apprécient selon le cas de l’apéritif à table, accompagnant une multitude de mets, et pouvant même nous suivre jusqu’au dessert. Laissez-vous tenter!

Par Mélanie Frappier, avocate/sommelière – Club de vins Jessica Harnois

Adega de Pegões Colheita Seleccionada IGP Peninsula de Setubal 2025, Portugal

Cette bouteille fait partie du portfolio de la Cooperativa Agrícola de Santo Isidro, fondée en 1958 et située dans la péninsule de Setúbal, dans la ville de Pegões. Une sélection de cinq cépages, dominés par le chardonnay, procurent au vin un bouquet généreux en arômes de fruits du verger, de notes boisées et de vanille. Au palais, il est rond, riche et enveloppant, découlant d’un vieillissement en fûts de chêne français et américain, dont le boisé est bien intégré. Il trouvera pleinement sa place à table avec de la cuisine aux saveurs asiatiques, du saumon ou des poissons nappés de sauces crémeuses. (13,50$)

Invincible Número 1 Douro 2024, Portugal

Provenant de la région portugaise du Douro, cette cuvée est le fruit d’un assemblage de cépages autochtones. Elle dévoile des arômes d’agrumes et de fleurs blanches, relevés d’une pointe tropicale et d’une délicate pincée de poivre blanc. Élevée pendant sept mois en barriques de chêne français usagées, elle développe une texture ample et du corps, le tout bien équilibré par beaucoup de fraîcheur et une finale persistante. Ce vin accompagnera à merveille des plats parfumés, comme un poulet sauce aux arachides ou au beurre, et un cari de crevettes. (21,45$)

Frescobaldi Castello di Pomino 2025, Italie

Dirigé par la maison Frescobaldi, le Castello Pomino est érigé dans l’appellation Pomino, une des plus élevées de Toscane, où les vignes grimpent jusqu’à 700 mètres d’altitude. Cette cuvée réunit surtout du chardonnay et du pinot blanc, complétés par des cépages blancs locaux. Son bouquet expressif charme par une succession d’arômes d’agrumes, de fruits du verger et de notes tropicales, joyeusement agrémentés de nuances florales. Une partie du vin est vieilli en barriques de chêne, apportant richesse et trame veloutée. L’ensemble est harmonieux grâce à une bouche à la fois fraîche et dotée d’une agréable impression de minéralité. Il sera idéal avec un vol-au-vent, un risotto aux fruits de mer ou des pâtes à la sauce crémeuse. (22,50$)

Jean-Marc Brocard Bourgogne Chardonnay 2025, France 

Fondé en 1973 à Chablis, le Domaine Jean-Marc Brocard cultive aujourd’hui 240 hectares de vignes, dont la moitié est conduite en agriculture biologique. Ce chardonnay séduit tout d’abord par son parfum élégant d’agrumes et de fruits du verger, ponctué de notes d’amande, de silex et d’une subtile touche épicée. À la dégustation, il plaît par sa rafraîchissante impression de minéralité, sa texture soyeuse et sa longueur, soutenues par une tension bien maîtrisée qui donne envie d’y revenir. Cette bouteille s’apprécie tant à l’apéritif qu’à table, où elle s’accordera avec les produits marins et les mets végétariens. BIO. (27,95$)

Alois Lageder Gewurztraminer 2024, Italie

Au cœur de l’Alto Adige, le domaine Alois Lageder est aujourd’hui dirigé par la sixième génération et compte 55 hectares de vignes cultivées en biodynamie. Ce gewurztraminer est cependant le fruit d’une collaboration étroite avec 12 viticulteurs partenaires. Il exhale des effluves nuancés de fleur d’oranger, de rose, de litchi et de pamplemousse, alors qu’il offre une bouche généreuse et un profil vibrant, où se démarque une grande impression de minéralité et beaucoup de délicatesse. À savourer avec des canapés aux accents asiatiques, des sushis ou un tartare de saumon. (29,60$)

Château Bastor Lamontagne Sauternes 2022, France

Le Château Bastor-Lamontagne, situé à Preignac au cœur de l’appellation Sauternes, possède un vignoble de 50 hectares d’un seul tenant. Un vaste programme de rénovation du vignoble est en cours et se prolongera dans les prochaines années. Dans ce vin liquoreux, le sauvignon blanc se taille une belle place aux côtés du sémillon. Au nez, s’en dégage des notes gourmandes de fruits à noyau confits, d’écorce d’orange et de pamplemousse. Chaque gorgée ravit les papilles grâce à un agréable équilibre entre richesse et fraîcheur. Ce délicieux Sauternes se déguste idéalement entre 10 et 12°C, aussi bien seul qu’avec un foie gras, une tarte aux poires ou aux pommes. Et pour sortir des sentiers battus, laissez-vous surprendre par son accord avec un canard à l’orange ou un poulet grillé aux saveurs exotiques! Actuellement disponible en format 375ml; le format 750ml sera disponible à l’approche des Fêtes. BIO. (36,75$ pour 375ml) Santé !

Avocate et sommelière, Mélanie Frappier s’implique dans le développement du Club de vins Jessica Harnois, notamment pour le Club VIP (vins d’importation privée). Elle anime aussi des dégustations de vins basées sur le jeu Vin mystère et rédige des chroniques en collaboration avec Jessica Harnois. De plus, elle cumule une vingtaine d’années d’expérience en cabinets d’avocats et au sein des services juridiques d’une grande entreprise, dont 10 ans en tant que gestionnaire d’équipes et de projets. La sommellerie est sa nouvelle passion.