Quand on pense à l’Allemagne, on ne visualise pas forcément le concept de délicatesse ou de dentelle. Pourtant, il y a de ces vins qui vous caressent le palais d’une minutieuse complexité et qui vous tirent un sourire de satisfaction. Voici un pinot noir grand cru aux allures bourguignonnes à ne pas manquer…

Burg Ravensburg, Löchle, Pinot noir, 2014, Allemagne

Cultivé dans des vignobles qui existent de plus plus de 750 ans, ce spatburgunder (pinot noir) allemand a de quoi rabattre le caquet de ceux qui pensent que les meilleurs pinots noirs sont exclusivement bourguignons. Avec sa robe limpide, ses arômes de griottes, de truffe et d’herbes, ce pinot de grande classe ne donne pas sa place. Une finale légèrement fumée enrobe le tout pour faire passer un très bon moment à vos papilles. Oui, il faut dépenser un peu plus l’apprécier, mais avez-vous récemment tenté d’acheter un Bourgogne qualitatif à ce prix-là ? Et bio en plus ? C’est un grand cru. Quantité limitée.(49,50$)