Quatro, Montgras, 2015, Vallée de Colchagua, Chili

On dit souvent que la somme de plusieurs parties donne de meilleurs résultats que les constituantes prises séparément. Une idée qui s’applique à bien des situations et qui peut aussi concerner le vin. Pensez aux assemblages de Bordeaux, de Champagne et autres grandes bouteilles. Dans le cas de ce blanc chilien, on a donné de petits coups de fouet au chardonnay majoritaire avec du sémillon, du viognier et du sauvignon blanc. Un quart du vin a été fermenté en barriques de chêne pour lui donner un peu plus de volume en bouche. C’est mûr, frais, exotique, pas trop vif en bouche. Bref, de quoi plaire à presque tout le monde. (18,60$)